DAMAĞINIZA GÖRE EZME SALATA TARİFİ Özgün Şef yemek tarifleri

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC0XFfjrsjHLTHO_7IDJandg/join

Dünden bu güne türk mutfağı bol acılı ezme salata tarifiadana kebap,dürümcü mehmet usta,dili dışarda,kebap,sokak lezzetleri,adana sokak lezzetleri,zırh kıyma kebabı,el kıyması,adana kebapçıları,adana kebap nasıl yapılır,kebap yapımı,adanada ne yenir,eski adana kebabı,adana kebabı tarifi,adana kıyma kebap,kebap dürüm,tüfek dürüm,adana tüfek dürüm,adana,tadım notları,tablacı salatası,adana dürüm,milliyiyici,kebapçı,dili dışarda dürüm adana,adana lokum,adana kebapçı,adana kıyma kebabı,sokumcu mehmet usta
Merhabalar kıymetli Takipçilerim değerli dostlarım Özgün Şefin YouTube kanalına Hoş geldiniz sefalar getirdiniz Evet bugün de sizlere çok güzel ve keyifli bir salata hazırlayacağız acılı ezme salatası güneydoğunun ve Doğu Anadolu’nun vazgeçilmezi olan bu keyifli salatalığın rengarenk bir tabakta oluşu ve sizlere sunuş ile beraber bu güzel tarifi paylaşmak istedim Evet kıymetli

Tarihlerim acılı ezme tarifi için gerekli olan malzemeleri sizlere saymak istiyorum Öncelikle şöyle malzemelerimizi Önce gözden geçirelim bir baş kuru soğan 2 adet kapya biberi bir miktar acı tatlı sivri biber 1 adet limon yarım çay bardağı sıvayı çek yağı veya da zeytinyağı yarım çay bardağı nar ekşisi bir demet maydanoz 3 adet kabuğu

Soyulmuş domates 3 diş sarımsak bir çorba kaşığı domates salçası bir çorba kaşığı pul biber 1 çorba kaşığı İsot 1 çorba kaşığı sumak ve bir miktarda tuz kullanacağız malzemelerimiz Bunlar şimdi acele ezme salatamızı hazırlamaya geçiyoruz Evet kıymeti açıyorum Öncelikle malzemelerimizi sizlere saydık Şimdi de hemen Malzemelerimi doğramaya geçiyorum maydanozdan başlıyorum maydanoz da ince

Ince kıyacağım Evet maydanozlarımızı çok ince kıymamız gerekiyor başrolde oynayan oyunculardan bir tanesi de maydanoz Gerçekten ondan güzel aroması ve ince ince kıyışı ve lezzetli öne çıkması için güzel güzel doğruyoruz bir şekilde Evet maydanozumu doğradım bu şekilde ince ince kıydım şimdi biberlerimi ve soğanlarımı doğrayacağım hemen onlara geçiyorum biberlerimi şöyle ortadan ikiye bölüyorum

Evet biberlerimizi ortadan ikiye böldük ardından böyle uzun uzun şeritler haline getirdik bunu küçük küçük doğrayacağız şimdi küçük küçük ince ince kıyıyorum Evet sivri biberlerim küçük küçük doğradım şimdi üzerlerinden bıçakla tekrardan geçiyorum şöyle zırh gibi bıçakla üzerinden bu şekilde geçebilirsiniz Evet doğramış olduğum biberlerimi de maydanozun üzerine ilave ediyorum Ardından diğer sebzelerimi doğramaya geçeceğim

Evet şimdi soğanımı doğruyorum küçük küçük Tabii kuru soğan olmazsa olmazlardan bir tanesi acele etme Salatada Evet kuru soğanımı küçük küçük doğradım şimdi bıçakla zırh gibi geçiyorum bu şekilde üzerinden geçebilirsiniz Evet doğramış olduğumuz soğanlarımızda diğer sebzelerimizin üzerine ilave ediyoruz Evet soğanımızı doğradıktan sonra şimdi kapya biberimize geçiyoruz şöyle içindeki çekirdekleri alıyorum

Ince uzun şeritler halinde doğrayacağım bu şekilde ince ince uzun şeritler halinde doğruyoruz Evet uzun şeritler halinde doğradıktan sonra üzerinden bıçakla tekrar geçiyoruz küçük küçük doğruyoruz Evet kırmızı biberlerimizi de doğradıktan sonra bıçakla tekrar üzerinden geçiyorum zıplıyorum bu şekilde Evet doğramış olduğum kapya biberleri de daha önce doğramış olduğum sebzelere

Ilave ediyorum Şimdi de domates ve sarımsağıma geçeceğim Evet biberlerimi doğradım soğanımı doğradım maydanozu doğradım Şimdi de domateslerimi doğramaya geçiyorum şöyle domatesimi ortadan ikiye böldüm tekrardan Evet domatesimi doğradım şimdi domatesimi de şöyle geniş kabın içerisine ilave ediyorum [Müzik] Evet kıymetsiz saçlarını doğranacak olan malzemeler hepsini doğradım şimdi sosumu hazırlamaya geçiyorum Evet malzemelerimiz doğradıktan sonra

Şimdi sarımsaklarını doğrayacağım sos hazırlamak için öncelikle sarımsaklarımı küçük küçük Evet doğramış olduğum sarımsakları şöyle geniş bir kabın içerisine koyuyorum şimdi diğer malzemeleri de ilave edeceğim Evet Öncelikle pul biberimi ilave ediyorum ardından sumağıma ilave ediyorum ve isotumu ilave ediyorum şimdi sıvayı çeki yağımı baharatların üzerine ilave ediyorum Nar ekşimiz de ilave ediyoruz

Evet Öncelikle sıvı ayçiçek ve nar ekşimi baharatlara ve ilave ettim çünkü biraz yumuşayıp ardından salçayı birleştireceğim bu şekilde görmüş olduğunuz gibi sosumuz Evet biraz sıvı yağ ve nar ekşisi ile yumuşattıktan sonra bir tatlı kaşığı tuz ilave ediyorum ve domates salçamı ilave ediyorum son olarak da limonumu sıkacağım Evet limonumu ortadan ikiye bölüyorum

Limonun yarısını sıkıyorum Evet limonumu da sıktım tuzumu da ilave ettim domates salçamı da ilave ettim şimdi sosumu tamamıyla karıştırıyorum güzel bir karışım haline getiriyorum ardından doğramış olduğum sebzelerle birleştireceğim ve sunumu son olarak hazır hale getireceğiz Evet sosumu hazır hale getirdim ve sebzelerini artık birleştirdim şimdi güzelce karıştıracağım birbirine yedireceğim

Evet iki kaşık yardımı ile güzelce karıştırıyorum Evet acılı ezme salatamızı hazırladık şimdi bir sunum tabağına alıyoruz rengarenk ve keyifli bir sunum şimdi güzelce süsleyeceğim Evet domates kabuğundan bir adet gül yapmıştım yapmış olduğum gülü üzerine bırakıyorum etrafına da şu şekilde ince ince doğramış olduğum limonlarla güzelce tabağımıza süslüyorum Umarım bu tarifinizi beğenmişsinizdir kanalınızı

Sevdiklerinizle paylaşmayı ve kanalımıza abone olmayı beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyin hepinize sağlıklı huzurlu güzel günler diliyoruz Merhabalar kıymetli Takipçilerim değerli dostlarım Özgün Şefin YouTube kanalına Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz Evet bugün de sizlere çok güzel ve keyifli bir salata hazırlayacağız acılı ezme salatası güneydoğunun ve Doğu Anadolu’nun vazgeçilmezi olan bu keyifli

Salatalığın rengarenk bir tabakta oluşu ve sizlere sunuş ile beraber bu güzel tarifi paylaşmak istedim Hazırsanız hemen tarifimize geçelim

KAYNAK