Daha önce neden yapmadım diyeceksiniz💯Bir Tencere Anında Bitti 👏yemek Tarifleri

Etli Çanak Enginar

Etli çanak enginar, haşlanmış enginarların dana etli ve sebzeli iç harçla doldurulup salçalı sosla pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• 6 tane enginar
• 1 su bardağı su
• Limon
• Yarım kilo dana eti
• Zeytinyağı
• 1 tane büyükçe soğan
• 1 tane orta boy kapya biber
• 2 tane orta boy patates
• Yarım tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir yemek kaşığından biraz az un
• Yarım yemek kaşığı salça
• Su
• Çok az tuz
• Çok az karabiber
• Dereotu

Hazırlanışı

1. Enginarları 1 su bardağı suya çok az limon sıkarak haşlayın; çiğden kullanmayın.
2. Dana etini suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Et yumuşak değilse üzerine su ekleyerek haşlayın.
3. Et suyunu tamamen çektikten sonra zeytinyağı ekleyin; doğranmış soğanı, kapya biberi ve küp doğranmış patatesleri ilave edin.
4. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeleri yumuşatın; ardından yarım tatlı kaşığı salça ekleyip kavurun.
5. İç harca 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin.
6. Haşlanmış enginarları tencereye alın ve hazırladığınız iç harçla doldurun.
7. Ayrı tencerede zeytinyağını alın; bir yemek kaşığından biraz az un ve yarım yemek kaşığı salçayı ekleyip kavurun.
8. Suyla açın; sosuna çok az tuz ve karabiber ekleyip kaynatın.
9. Kaynayan sosu enginarlarla buluşturun, ortalarına etli sostan verin ve dereotu ekleyin.
10. Yemeği orta ateşte pişmeye bırakın; enginarlar ve etler yumuşayınca pişirme işlemini tamamlayın.