Sulu köfte
Köftesi için
250,300 gr yağsız kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber,pulbiber tuz
Diğer malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
4.5 su bardağı sıcak su
Hazırlık
Kıymayı bir yoğurma kabına alalım içine önce bulguru ilave edelim bulgurun üzerine 3 yemek kaşığı sıcak su gezdirelim hafif karıştıralım daha sonra unu yumurtayım ve tüm köfte malzemelerini ilave edelim çok iyi yoğuralım misket şeklinden yuvarlayalım.
4.5 yemek kaşığı sıvayla soğanı kavuralım salçayı kavuralım içine haşlanmış nuhutu ilave edelim sıcak suyu ilave edelim içine köfteleri ilave edelim bir tatlı kaşığı kuru nane ilave edelim kapağı kapalı pişmeye bırakalım afiyetle.
KAYNAK
