Çökertme Kebabı Tarifi – Bodrum Kebabı Nasıl Yapılır?

Çökertme kebabı Bodrum kebabı olarak da bilinen, patates kızartması, bonfile et ve yoğurttan oluşan nefis bir et yemeği tarifidir. Ana Yemek olarak oldukça doyurucu olan çökertme kebabı tarifini artık kanalımızda bulabilirsiniz. Alt kısmındaki çıtır çıtır patatesiyle etiyle çırpılmış yoğurt ve üzerine yakılmış yağı ile çok lezzetli bir kebap tarifi. Yapımı oldukça pratik olan çökertme kebap tarifini misafirlerinize ve ailenize de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Görünümüyle iştahları kabartan kebap tarifimizi denemek isterseniz, videomuzu izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. 🙂

Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

1.Etin terbiyesi için öncelikle bir kaba 1 yemek kaşığı yoğurt, yarım rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber alınarak çırpılır.
2.4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ eklenir ve çırpılır.
3.Hazırlanan sosa 400 g julyen doğranmış bonfile et eklenerek 2 saat kadar dinlenmeye bırakılır.
4.Daha sonra yapışmaz tavaya kızdırılarak dinlenen etler ilave edilir.
5.1 çay bardağı sıcak su eklenerek etler pişmeye bırakılır.
6.Diğer taraftan 4 adet patates kibritten biraz daha kalın olacak şekilde ya da rende ile kalın bir şekilde rendelenir.
7.Kızdırmış olduğumuz sıvı yağda kızartılarak bir tabağa alınır.
8.Pişmek üzere olan etlerimizin tuzu eklenerek karıştırılır ve piştikten sonra ocaktan alınır.
9.Servis tabağına ilk olarak patatesler alınır.
10.Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
11.Pişen etler de servis tabağına alındıktan sonra son olarak tereyağında kızdırmış olduğumuz pulbiber gezdirilerek çökertme kebabımız servis edilir.

Çökertme Kebabı ;
http://www.nefisyemektarifleri.com/cokertme-bodrum-kebabi/

Çökertme – Bodrum kebabı- Tarifi İçin Malzemeler
Marine için,
400 g biftek veya bonfile
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
½ çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı yoğurt

Servis için,
500 g patates
Kızartmak için sıvı yağ
Sarımsaklı süzme yoğurt

Sos için :
Sıvı yağ ve pul biber

Çökertme kebabının videosunu defterlerinize eklemek isterseniz;
http://www.nefisyemektarifleri.com/video/cokertme-kebabi-tarifi/

Çok beğenilen tüm et yemekleri tariflerini defterlerinize eklemek isterseniz?
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/et-yemekleri/

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş kebap tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/et-yemekleri/kebap-tarifleri/

Kağıt Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=dqk42cL81zg

Köfteli Yoğurtlu Kebap Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=-xKPvj6pMwk

Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=sLsDRENkBBk

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=zFS2KGiydPo

Tavuk Çöp Şiş Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=lNn9SZFLOKE

Dana Antrikot Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=nhloBwbp72M

Tas Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=v7MQM0dIdB8