Çıtır patates kızartması, lokum gibi eti ile yemekten keyif alacağınız çökerme kebabı nasıl yapılır? Merak edenler için işte tarifi!
Dilerseniz tavuklu ya da kıymalı da yapabileceğiniz, malzemelerinin miktarını kendinize göre ayarlayabileceğiniz çökertme kebabını daha önce denememişseniz daha fazla zaman kaybetmemelisiniz.
Bodrum kebabı olarak da bilinen, davet sofralarının yıldızı olacak çökertme kebabının tüm püf noktaları ve detayları için videomuzu izlemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
4-6 kişilik
Hazırlama: 20-30 Dakika
Pişirme: 15 Dakika
Çökertme Kebabı Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/cokertme-kebabi/
Malzemeler
800 gr dana eti
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 su bardağı sıcak su (400 ml)
500 gr dondurulmuş patates
Servis için;
1,5 su bardağı yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz
50 gr tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Öncelikle Jülyen şeklinde doğranmış yaklaşık 800 gram kadar dana etini mümkünse döküm bir tencereye alalım.
Etler suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Et suyunu çektikten sonra yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 1 tane yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim. Birkaç dakika soğanları da etle birlikte kavuralım.
Biber salçası, toz biber, pul biber, kekik ve tuz ekleyerek 1-2 tur karıştıralım. Ardından suyu ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatalım ve orta ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Tencerenin kapağını kapatalım ve orta ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Etler pişerken diğer taraftan airfryer’e yaklaşık 500 gram kadar dondurulmuş patates ilave edelim.
Patates kızartma programında yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakalım. Eğer hazır dondurulmuş patates kullanmayı tercih etmezseniz 4 tane orta boy patates bu tarif için yeterli olacaktır. İnce kibrit çöpü şeklinde doğradığınız patatesleri kızgın yağda kızartabilirsiniz.
Suyunu çeken ve lokum gibi pişen etlerimiz hazır olacak. Eğer etlerin yeterince yumuşamadıysa çok az su ilavesi yaparak pişme süresini artırabilirsiniz.
Servis için öncelikle tabağa kızarmış patateslerimizi alalım. Üzerine biraz tuzla çırptığımız yoğurdu gezdirelim.
Yoğurdun üzerine daha sonra etlerimizi yerleştirelim.
Son olarak tereyağında kızdırdığımız pul biberi de yemeğin üzerine gezdirelim.
Biraz maydanoz serpiştirerek renklendirdiğimiz çökertme kebabımız artık servise hazır. Afiyet olsun!
#çökertmekebabı #nefisyemektarifleri #ramazan #iftaryemekleri #iftar #NefisRamazan
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
Bugün çıtır çıtır patatesi ve lokum gibi pişen etiyle nefis bir çökertme kebabı hazırlıyoruz Öncelikle Jülyen şeklinde doğranmış dana etini döküm tencereye alıp orta ateşte etler suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirelim. Ardından sıvı yağ ve soğan ekleyip birkaç dakika kavuralım. Biber salçası, baharatlar ve tuzunu da ilave ettikten sonra tüm malzemeyi karıştıralım.
Sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapattıktan sonra suyunu tamamen çekinceye kadar etleri pişmeye bırakalım. Diğer taraftan ince çubuk veya kibrit şeklinde doğranmış patateslerimizi ister airfryer’ da ister sıvı yağda kızartalım. Servis tabağına aldığımız çıtır çıtır patateslerin üzerine önce çırpılmış yoğurt gezdirelim. Daha sonra etlerimizi yerleştirelim.
Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi de gezdirdikten sonra nefis çökertme kebabımız artı servise hazır. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.
KAYNAK
“Çökertme Kebabı Tarifi ???????????? Nefis Yemek Tarifleri #ramadanonshorts2024” üzerine 2 yorum
????????????
elinize sağlık harika olmuş