AÇMA TARİFİ
Malzemeler
????2 buçuk su bardağı ılık su
????1 yemek kaşığı toz şeker
????1 yemek kaşığı toz maya
????1 tatlı kaşığı tuz
????6 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)
bezeleri bekletmek için:
125 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
iç harcı için:
lor peyniri (istediğiniz iç harcı ile hazırlayabilirsiniz)
üzerine sürmek için:2 tane yumurta sarısı
⬇️su bardağı ölçüsü 200 ml
çay bardağı ölçüsü 125 ml
Herkese merhaba bugün çok güzel bir açma tarifi paylaştım 2,5 su bardağı ılık suyu 1 yemek kaşığı kurum mayayı 1 tatlı kaşığı tuzu 6,5 su bardağı unu kontrolle ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ettim hamuru 12 eşit bezeye ayırdım 125 gr eritilmiş tereyağının üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ilave
Ediyorum bezelerin üzerine hafif bastırdım ve yağ buladım üzerini kapatarak 15-20 dakika dinlendiriyorum borcamdaki fazla yağdan bir kaşık alarak masaya sürüyorum bezeyi parmak uçlarımla esneterek açabildiğimiz iki kenarını bu şekilde katladık sonra uç kısmına lor peyniri yerleştiriyorum daha sonra rulo şeklinde sararak uç kısımlarını bu şekilde birleştiriyorum tüm hamurları aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt
Serdiğim fırın tepsisine alıyorum 2 adet yumurtayı güzelce çırpıp üzerlerine sürüyorum önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyorum dışı çıtır çıtır içi yumuşacık çok lezzetli bir açma tarifi Kesinlikle tavsiye ederim deneyecek olanlara Afiyet olsun sonraki tariflerinde görüşmek üzere hoşça kalın
KAYNAK
