Çok Pratik Ve Lezzetli! Sultani Bezelye Tava Tarifi

Çok Pratik Ve Lezzetli! Sultani Bezelye Tava Tarifi

yazar



E boşuna “basit, güzeldir!” diye demiyorum. Şahane bir tabak oldu. Sultani bezelyenin tatlı tadı, yoğurt, sos ve salata ile uyumlu oldu. Sultani bezelyenin zamanı azdır, tezgahlarda birkaç hafta daha görülür, eli kulağında mevsimi bitecek. Ha bu arada adı sultaniye bezleye değil, sultani bezelye. Sultaniye bir üzüm çeşididir.????????‍????

SULTANİ BEZELYE TAVA
Sultani bezelye
Kaynar su
Tuz
Mısır unu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
İlk olarak sultani bezelyelerin kılçıklarını tıpkı taze fasulye ayıklar gibi temizledim. Isıttığım suya tuz döktüm ve sultani bezelyeleri 10 dakika haşladım. Siz isterseniz 2-3 dakika daha kontrollü haşlayabilirsiniz. Sultani bezelyeler haşlanırken buzlu su hazırladım. O güzelim yeşil renklerini kaybetmesin diye sultani bezleyeleri buzlu suya aldım. 1-2 dakika bekletip süzdüm. Üzerindeki suları akıtınca bir kaba aldım. Mısır unu, tuz ve karabiber döktüm. Sultani bezleyeler kaplanana kadar havalandırarak karıştırdım. Pişireceğim tavaya yağ döktüm ve fırçayla yaydım. Üzerine sultani bezelyeleri dizdim. Siz isterseniz dağınık da dizebilirsiniz. Muntazam pişsin diye üzerine dolma taşı koydum. Güzel kokular gelince tabağı yağladım ve ters çevirdim. Diğer tarafını da pişirdim. Servis edeceğim tabağa aldım. Kenarına çırpılmış yoğurt koydum. Üzerine kendi yaptığım köz biber sos koydum, biraz da yeşillik serptim. Yoğurdun üstüne de zeytinyağı döktüm.

KAYNAK

Sultani Bezelye Tava

Sultani bezelye tava, haşlanan ve baharatlı mısır unuyla kaplanan bezelyelerin tavada pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

  • Sultani bezelye
  • Buzlu su
  • Mısır unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yağ
  • Çırpılmış yoğurt
  • Köz biber sosu
  • Yeşillik
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı

  1. Sultani bezelyelerin kılçıklarını taze fasulye ayıklar gibi temizleyin.
  2. Sultani bezelyeleri on dakika kadar haşlayın; ardından buzlu suya alın, bekletin ve süzün.
  3. Suları akınca bezelyeleri bir kaba alın; mısır unu, tuz ve karabiber ekleyip her tarafı kaplanana kadar havalandırarak karıştırın.
  4. Pişireceğiniz tavaya yağ döküp fırçayla yayın ve sultani bezelyeleri üzerine dizin.
  5. Bezelyelerin tavaya gelen yüzeylerini pişirin; üzerlerine dolma taşı koyun ve güzel kokular gelince bezelyeleri ters çevirin.
  6. Bezelyelerin diğer tarafını da güzelce pişirin.
  7. Servis tavasının kenarına çırpılmış yoğurt koyup yayın; üzerine köz biber sosu ve yeşillik ekleyin, yoğurdun üstüne zeytinyağı gezdirin.

“Çok Pratik Ve Lezzetli! Sultani Bezelye Tava Tarifi” üzerine 20 yorum

  1. SULTANİ BEZELYE TAVA
    Sultani bezelye
    Kaynar su
    Tuz
    Mısır unu
    Tuz
    Karabiber
    Zeytinyağı
    Hazırlanışı:
    İlk olarak sultani bezelyelerin kılçıklarını tıpkı taze fasulye ayıklar gibi temizledim. Isıttığım suya tuz döktüm ve sultani bezelyeleri 10 dakika haşladım. Siz isterseniz 2-3 dakika daha kontrollü haşlayabilirsiniz. Sultani bezelyeler haşlanırken buzlu su hazırladım. O güzelim yeşil renklerini kaybetmesin diye sultani bezleyeleri buzlu suya aldım. 1-2 dakika bekletip süzdüm. Üzerindeki suları akıtınca bir kaba aldım. Mısır unu, tuz ve karabiber döktüm. Sultani bezleyeler kaplanana kadar havalandırarak karıştırdım. Pişireceğim tavaya yağ döktüm ve fırçayla yaydım. Üzerine sultani bezelyeleri dizdim. Siz isterseniz dağınık da dizebilirsiniz. Muntazam pişsin diye üzerine dolma taşı koydum. Güzel kokular gelince tabağı yağladım ve ters çevirdim. Diğer tarafını da pişirdim. Servis edeceğim tabağa aldım. Kenarına çırpılmış yoğurt koydum. Üzerine kendi yaptığım köz biber sos koydum, biraz da yeşillik serptim. Yoğurdun üstüne de zeytinyağı döktüm.

Yorum yapın