Ev yapımı taş gibi tutan yoğurt
Malzemeler
3 lt süt
Çeyrek tatlı kaşığı şeker
Çeyrek tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı yoğurt mayası ( evde bir önceki yaptıgım yoğurdu kullandım )
Hazırlanışı
3 lt sütü derin bir tencereye boşaltıp ocağa alıyoruz. Isınmaya başladıktan sonra sürekli karıştırarak kepçe yardımıyla sütü savuruyoruz. Toplamda 40 dakika kaynattım kaynamaya başlayınca altını kısıp karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynamış sütümüzün altını kapattıktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Serçe parmağımızı batırıp 8 saniye ısıya dayanabiliyorsak eğer sür mayalanma için hazır demektir ayrı bir kasede hazırladıgımız yoğurt mayasını şekeri ve karbonatı sütten bir kepçe alıp karıştırıyoruz. Ardından ısısı hazır olan süte boşaltıp iyice karıştırıyoruz. Ben cam şişelerde mayalıyorum. Sizler istediğiniz kablarda mayalayabilirsiniz. Şişelere koydumuz sütleri önceden ısıtıp kapattıgımız fırına koyuyoruz. Ilık fırında 4 saat beklettikten sonra buz dolabına kaldırıyoruz. Yoğurtlarımız hazır 🥰 ( Ben gece yapmıştım ertesi gün akşama hazır olmuştu )
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
#delicious #shortvideo #evyapimi #milk #apple
O ne alum? Yoğurt. Nasıl yoğurt o ya? Evde yoğurt vardı. Bu sizin bildiğiniz yoğurtlardan değil. Taş fırın yoğurdu. Taş fırın yoğurd. Ne yapıyorsun ya? Ne? Yoğurt yiyorum. Yenir mi hiç o? Bir küçük tabağa koysaydın oradan yeseydin. Belki biz de yiyecektik. İnanmıyorum. Tek başına mı yiyeceksin koca yoğurdu? Siz gidin içeride normal yoğurt var. Ondan yiyin. Size ağır gelir bu. Taş var yoğurdu. Biliyor musun? Herkes yiyemez bunu. O üstündeki siyah şeyler neuk? Çörek otu. Niye ki? Ben de yiyeceğim. Gelim biz. Canım yoğurt istedi. E vermiyor Mertem baksana. Benim senin canım yoğurt da istedi hayırdır inşallah.
KAYNAK