Çıtır Yufkalı HİBEŞ Mezesi 😍 #yemekcom

@yaseminchef klasik hibeşe çıtır yufka ve fırınlanmış nohut dokunuşu ekliyor!
Tahinin yoğunluğu ve limonun ferahlığına, üstüne eklenen çıtır dokular eşlik ediyor; tabakta hem doku hem lezzet dengesi oluşuyor!

Klasik mezelere yenilik katmayı ve mutfağında küçük dokunuşlarla fark yaratmayı sevenlere güzel bir alternatif!
Tarifi kaydetmeyi unutmayın!😍
Afiyet olsun 🤍

📝Çıtır Yufkalı Hibeş Mezesi
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika

Çıtır Yufka & Nohut İçin Malzemeler:
2 adet baklavalık yufka
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber

Hibeş İçin Malzemeler:
1,5 su bardağı tahin
2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1,5 çay kaşığı tuz
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yufkaları uzun şeritler halinde kesin, üzerine eritilmiş tereyağını gezdirip karıştırın.
2. Haşlanmış nohutları bir kasede tereyağı, tuz, kimyon ve toz biberle harmanlayın.
Yufka ve nohutu fırın tepsisine yayın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, karıştırarak çıtırlaşana kadar pişirin.
4. Hibeş için tüm malzemeleri blenderdan pürüzsüz olana kadar çekin.
5. Hibeşi servis tabağına alın. Üzerine çıtır yufka ve nohutu ekleyin.
6. Kimyon, kırmızı biber, maydanoz serpiştirip, zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!

#hibeş #meze #mezetarifleri #işbirliği

KAYNAK