çilekli pasta tarifi

Çilekli yaş pasta

Çilekli yaş pasta; pandispanya, pişirilerek hazırlanan krema, çırpılmış sıvı krema ve çilek reçeliyle hazırlanıyor.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı krema
• Çilek reçeli

Hazırlanışı

1. Yumurtaları, köpüklenip iyice çırpılmış bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
2. Unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarında karıştırın; sıvı yağı ilave edip malzemeler karışana kadar karıştırın.
3. Hamuru yerleştirilmiş fırın tepsisine alın, spatulayla her tarafına eşit şekilde yayın ve 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Pandispanyanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pişirme kâğıdını çıkarın ve bir büyük, bir küçük yuvarlak parça elde edin.
5. Yumurta sarılarını ve şekeri karıştırın; nişastayı ve unu ekleyip karıştırın, ardından sütü ilave edin.
6. Karışımı ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaştırın. Bir taşım kaynayınca ocağı kapatın.
7. Sıvı kremayı mikserle koyulaşana kadar çırpın.
8. Hazırlanan krema tamamen soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın.
9. Kalıbın kenarlarına yerleştirmek için pandispanyayı ortadan ikiye kesin; bir parçayı küçük parçalar halinde doğrayın. Kalıbın tabanına pandispanyayı yerleştirin.
10. Pandispanya parçalarını kalıbın kenarlarına dizin ve hazırlanan kremanın yarısını üzerine dökün.
11. Küçük pandispanya parçalarını ve meyve parçalarını yerleştirin; kalan kremayı üzerine döküp düzeltin.
12. Pastayı en az 4 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra kalıbın kenarını çıkarın ve üzerine çilek reçeli dökün.
13. Çilek reçelini spatulayla her tarafına eşit şekilde yayın, ardından dilimleyip servis edin.