Banu Atabay’ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden Çikolatalı Kümbet Pasta. Yapımı çok kolay, görüntüsü çok güzel, tadı çok lezzetli, basit bir pasta.
Kaseyi streç filmle kaplayacağız. Şimdi ilk kat pandispanyamızı
alıyoruz. Çok dikkatli bir şekilde… yerleştiriyoruz.
Hafif yumuşaması için de ara ara süt… bırakıyoruz. Bir poşet toz krem şantiye ve soğuk… 1 çay bardağı sütü ekliyoruz.
Önce ağır sonra, hızlı çırpıyoruz. Şimdi krem şanti ilave edelim. Bir kahve
fincanı hindistancevizini de katalım. Şöyle altüst ederek karıştıralım. Pandispanyaya dökelim. Ölçülerimiz yine tam yetti. Şimdi üzerine
kalan katımızı bırakıyoruz. Dikkatli bir şekilde… iyice yerleştirdikten sonra
hazırladığımız… filmi kapatalım. Çikolatayı eriteceğimizi kaba bırakalım. Üzerine de margarinimizi ilave edelim.
Bunu ateşle yerleştirelim. Çok kısık ateşe yerleştiriyoruz. Dikkatli bir şekilde… şöyle bir tabak kapatalım ve ters
çevirelim. Çikolata ve margarin eridi. Gördüğünüz
gibi mayileşti. Şimdi artık ateşten alabiliriz. Evet. Erittiğimiz çikolatayı… ortadan itibaren üzerine bırakalım. Malzeme listesinde yer alan son
malzememiz hindistancevizini de üzerine serpiyoruz. Pastamız hazır. Yalnız bir saat… buzdolabında bekletelim ve çikolatanın
tamamen sertleşmesini sağlayalım.
KAYNAK
Pratik ve sağlıklı pazar menüsü #tarif
Mayıs 18, 2026
