Çayın yanına yakışan en lezzetli hamur işlerinden biri olan çikolatalı açma, hem görüntüsüyle hem de tadıyla iştah kabartıyor. Yumuşacık, tel tel ayrılan hamurun arasına gizlenen çikolata, özellikle çocukların favorisi. Evde pastane usulü çikolatalı açma hazırlamak sanıldığından çok daha kolay ve keyifli. Çikolatalı açma tarifi, yumuşak dokusu ve içindeki çikolatasıyla tam bir mutluluk kaynağı. Eğer siz de “çikolatalı açma nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız, adım adım uygulayabileceğiniz bu tarifle harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Çayın yanına sıcacık bir açma hayal ediyorsanız, bu tarif tam size göre! Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz bu açmalar, yumuşaklığıyla herkesten tam not alacak. Evde yapılan en güzel tariflerden biri olan çikolatalı açma, bir kez denendikten sonra vazgeçilmeziniz olacak.

6-8 kişilik
Hazırlama: 20 Dakika
Pişirme: 20 Dakika
10 adet açma elde edildi.

Çikolatalı Açma Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/cikolatali-acma-804203/

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
Yarım su bardağı ılık su (100 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket instant maya
4,5 su bardağı un

Üzeri İçin;
Sürülebilir çikolata (oda sıcaklığında)
Tereyağı (oda sıcaklığında)
Yumurta sarısı

Hazırlanışı
Öncelikle yoğurma kabına yarım su bardağı ılık suyu alalım. İçerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 paket instant mayayı ilave ederek karıştıralım.
Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta ve 4,5 su bardağı unun bir kısmını da kaba ilave edip elimizle yoğurmaya başlayalım.
Un miktarı unun cinsine göre ufak tefek farklılıklar gösterebilir. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Toparladığımız hamurun üzerini temiz bir örtüyle örttükten sonra 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda güzelce kabaran hamurun havasını alıp şöyle bir toparlayarak iki parçaya bölelim. Her bir parçayı da kendi içerisinde beşe bölerek toplamda 10 parça hamur elde edelim.
Kestiğimiz parçaları yuvarlayarak beze haline getirelim. Ardından elimizle açarak biraz genişletelim.
Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağından sürüp yağı her yerine yedirerek hamuru elimizle genişletmeye devam edelim.
Yine oda sıcaklığında olan sürülebilir çikolatayı da bir bıçak yardımıyla hamurun her tarafına sürelim. Hamuru sararak rulo haline getirelim.
Hazırladığımız ruloyu her iki tarafından burarak uçlarını birleştirip açma şeklini verelim.
Açmaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim. 15-20 dakika tekrar kabarmaları için beklettikten sonra 190 derece fırında fansız ayarda yaklaşık 20 dakika süreyle pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda ev yapımı çikolatalı açmalarımız servise hazır. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.
#çikolatalıaçma #nefisyemektarifleri

Uygulamamızı indirin;

Android için: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için: https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın;

Nefis Yemek Tarifleri: http://www.nefisyemektarifleri.com
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter/X: https://twitter.com/NefisYT
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
WhatsApp: ‎https://whatsapp.com/channel/0029Va9J6yQHLHQbuU9LiQ2J
Pastane lezzetinde kat kat yumuşacık çikolatalı açmalar hazırlıyoruz. Önce ılık su, ılık süt, şeker ve instant mayayı karıştıralım. Sıvı yağ, yumurta ve unu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayalım. Hamuru 45 dakika mayalandırdıktan sonra 10 parçaya kesip yuvarlayarak böyle bezeler oluşturalım. Bezeleri biraz açıp üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek
genişletelim. Şimdi çikolata sürelim ve hamuru rulo şeklinde saralım. Kenarlarından tutup burduktan sonra uçlarını kapatarak açma şeklini verelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp biraz da susam serpiştirelim. 15 dakika tepsi mayasının ardından 190 derecede 20 dakika pişirdikten sonra tamamdır. Şimdiden herkese afiyet olsun.

KAYNAK