Çi Börek ????#yemek #yemektarifleri #food
” Çiğ börek adıyla da bilinen bu lezzet özellikle Eskişehir ‘in her köşesinde yapılan ve çok sevilerek yenen bir tarif ”
Malzemeler ;
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Harcı İçin ;
400 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
Not : Hamurun içerisine sirke koyarak hem hamurun çok yağ çekmesini engelliyorum hemde kabarmasını sağlıyorum. Puf puf kabaran ve çıtır çıtır olan çi böreğin sırrı buradan geçiyor. İçinin de tam kıvamında olması ve pişerken harcın bir noktada toplanmaması için de su ilave ediyorum.
” Bittiği için arkasından üzüleceğim tek tarif ”
Hayırlı Günler
[Müzik] [Müzik] şaka yapmam ama gülerim bak gemileri yaktım sönerim bak mezarımız yan yana olsa da orada da ssım dönerim bak Hadi Yürü Anca Gidersin yat sorana da selam edersin yat bilirsin Bela okumam Ben Allah selamı versin yat hadi yürü amca gidersin yat sorana da selam edersin y bilirsin Bela okumam Ben Allah selanı versin vay vay
KAYNAK
“Çi Börek ????#yemek #yemektarifleri #food” üzerine 2 yorum
Çi Börek ????
" Çiğ börek adıyla da bilinen bu lezzet özellikle Eskişehir 'in her köşesinde yapılan ve çok sevilerek yenen bir tarif "
Malzemeler ;
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Harcı İçin ;
400 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
Not : Hamurun içerisine sirke koyarak hem hamurun çok yağ çekmesini engelliyorum hemde kabarmasını sağlıyorum. Puf puf kabaran ve çıtır çıtır olan çi böreğin sırrı buradan geçiyor. İçinin de tam kıvamında olması ve pişerken harcın bir noktada toplanmaması için de su ilave ediyorum.
" Bittiği için arkasından üzüleceğim tek tarif "
Hayırlı Günler
Ellerine sağlık ablam