Cheesecake kurabiyeleri ( yaklaşık 15 adet )
350 ml un
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
200 gr oda ısısında tereyağı/margarin
50 ml toz şeker
175 ml esmer şeker
1 yumurta
175 gr damla çikolata
iç dolgu
200 gr krem peynir
50 ml pudra şekeri
1 paket vanilin
Un, karbonat, nişasta ve vanilini bir karıştırma kabına ekleyip karıştıralım. Ayrı bir kaba toz şeker, esmer şeker ve tereyağı ekleyip el mikser ile çırpalım. Ardından yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Un karışımını ekleyip elimizle yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuralım. Damla çikolata ekleyip son defa krıştıralım. Üstünü streç film ile kaplayıp 20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Bu sırada içine koyacağımız kremayı hazırlayalım. Krem peynir, pudra şekeri ve vanilini bir çırpıcı ile hafif bir şekilde çırpalım. Fırın tepsimize fırın kağıdı yerleştirip hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. Dondurma kaşığı ile yaparsanız boyları aynı olur. Topların içini açıp cheesecake kremamızdan yaklaşık 1-2 çay kaşığı koyalım ve tekrar top haline getirelim. Fırında kurabiyeler büyüyeceği için seyrek bir şekilde tepsiyeyerleştirelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında orta kısmında yaklaşık 12-13 dakika pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerin üstlerine damla çikolata yerleştirelim ve kurabiyeleirn soğumasını bekleyelim.
Afiyet olsun
Merhaba, kanalıma hoşgeldiniz. Bugün cheesecake kurabiyesi hazırlıyoruz 1 karıştırma kabına 350 ml un, 1 çay kaşığı karbonat, 2 çay kaşığı mısır nişastası ve 1 paket vanilin ekleyip karıştıralım Ayrı bir karıştırma kabına 5o ml toz şeker, 175 ml esmer şeker ve 200 gr oda ısısında margarin/tereyağı ekleyip el mikseri ile çırpalım
Ardından içine bir yumurta kırıp çırpmaya devam edelim Un karışımını da ekleyip elimizle yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuralım 175 gr damla çikolata ekleyip son defa krıştıralım Üstünü streç film ile kaplayıp 20 dakika buzdolabında dinlendirelim
Bu sırada içine koyacağımız kremayı hazırlayalım. 200 gr krem peynir, 50 ml pudra şekeri ve 1 paket vanilini çırpıcı ile hafif bir şekilde çırpalım Fırın tepsimize fırın kağıdı yerleştirip hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım Dondurma kaşığı ile yaparsanız boyları aynı olur
Topların içini açıp cheesecake kremamızdan yaklaşık 1-2 çay kaşığı koyalım ve tekrar top haline getirelim Fırında kurabiyeler büyüyeceği için seyrek bir şekilde tepsiyeyerleştirelim Önceden ısıtılmış 175 derece fırında orta kısmında yaklaşık 12-13 dakika pişirelim Fırından çıkan kurabiyelerin üstlerine damla çikolata yerleştirelim ve kurabiyeleirn soğumasını bekleyelim Afiyet olsun
KAYNAK
