CEVİZLİ HAŞHAŞLI AMASYA ÇÖREĞİ ???? #youtubeshorts #youtube #fyp #hamurişi #yemektarifleri #food

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülür)
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un

İç harcı için

250 gram haşhaş
1 su bardağı ceviz
2yemek kaşığı şeker

Tüm malzeme bir kapta karıştılır

100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tereyağı eritilip sıvıyağ ile karıştırılır

Yapılışı

Süt, su, şeker, maya eriyene kadar karıştırılıp yumurta akı, sıvıyağ, tuz un yavaş yavaş eklenerek hafif ele yapışan kıvamda olacak şekilde yoğurulur üzeri streçlenip mayalanmaya bırakılır

Mayası gelince 6 eşit parçaya bölünür her beze unlanarak servis tabağı boyutunda açılır

İlk kata hamuru serip tereyağ ve sıvıyağ karışımı sonra haşhaşlı iç harcı eklenir 2. hamur üzerine konulur bundan sonrası elle kenarlardan çekilerek hamur büyütülerek tüm katlar bu şekilde hazırlanır

En son hamur yanlardan ortaya videodaki gibi katlanır sonra 3 cm şeritler halinde kesilip yine ortadan katlayıp burma şekli verilerek tepsiye dizilir
Yarım saat daha tepsi mayası verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp

180 derece fırında 40 dakika pişirilir

#haşhaşlıçörek #poğaça #hamurtarifleri #yummy #yummyfood #keşfet #fyp #elisminakitchen

KAYNAK