Çerkez Tavuğu Tarifi ve Malzemeler :
1 tane tavuk göğsü (haşlamak için su bardağı su)
2 dilim tost ekmeği
1 su bardağı robottan çektiğimiz ceviz
Yarım çay bardağı süt
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ toz biber
Hazırlanışı :
Tavuğu yıkayıp tencereye alalım. Tuz ve suyu koyup haşlamaya bırakıyoruz. Daha sonradan haşlanan tavuğu soğudu mu didikleyelim. Suyunu da süzelim.
Ekmeğinizin kenar kısımlarını kesin onları kullanmıyoruz. İçini kaba koyun. İsteyenler bayat ekmek içi de kullanabilir. Üzerine 1 bardak haşlanan tavuk suyundan ekleyin. Karıştırın ve ardından ceviz tavuğu sarımsak tuz ve karabiberi koyup iyice kaşıkla karıştıralım. Yerken tavuklar ağza gelmemesi için tahta kaşıkla bastıra bastıra yaptım.
Bu esnada kıvamı kati olur, soğuk sütü az az koyup devam karıştırın. Süt oranı az ya da çok değişebilir. Ayrıca sütü Çerkez tavuğunun rengi daha beyaz olsun diye koyuyoruz.
Zamanınız varsa mutlaka bu şekilde hazırlayıp buzdolabında 3-4 saat bekletin ve öyle servis edin. Hatta bir gece bekleyince daha da lezzeti artar.
Servis edince yağ da toz biber kızdırıp üzerine dökelim.
Afiyet olsun..
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Kanalıma buradan ABONE olabilirsiniz : http://wedia.link/jcxPZ
Beni takip edin:
Instagram : https://instagram.com/haticemazi
KAYNAK
“Çerkez Tavuğu Tarifi | Nasıl Yapılır? | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri” üzerine 39 yorum
Elinize sağlık çok güzel oldu
????♀️Günaydin haticem.????????????❤ tesekkür emegine cAnik..????????????????????❤???? hocakal bybyy..????
Kusura bakmayın Hatice hanım ama bunun çerkes tavuğu ile yakından uzaktan alakası yok. Çerkes tavuğu böyle yapılmaz. Bu arada ben çerkesim(Adige).
Eline sağlık hatice hm
Tamsmen sahte cerkrz tavugu.cok kotu bir tarif.cevizlet wtler inufsk agza gelmeliydi biraz ayrica dutun iso ne ya.tuhaf bir yarif
Ben yaptim iki kez ama tost yerine evde kendi yaptigim galeta unu ile.. cok güzel oldu ????
kutupcu başı bölücü çerkez ödlek tavukları iğrenç yaratıklar arapça konuşan kendini beyaz insan sanan LAVUKLAR…..
ellerinize saglik Hatice hanim,harika gorunuyr, inslh deneyecegim bunu
Ablacım tatlı toz bibermi? Yoksa acı toz bibermi?
????????????
Süt olmadan da olur diye düşünüyorum. 🙂
O ne biçim çerkez tavuğu öyle. Nerde bunun kişnişi? Ekmek kapalı sulu tavuk bu.
Afiyet olsun
Sofra sırları
Masterchef den geldim ????
Bende geldımm ????
Master chef i izlerken tarifine bir bakayım dedim demekki hiçbir yarışmacı çerkez tavugunu yapamadı
Şimdi yarışmadan geldim.
Hiç begenmedim yemek olarak asla yemem
Mastercheften geldim cerkez tavugu nasil yapilir merakiyla ????
Masterchefden gelenler ????????????????♀️????????♀️
Bende cerkezim çerkez tavuğu böyle olmaz bizde çerkez tavuguna soğan sarımsak kişniş misirunu ve undan yaparlar
????????????????????✨????❤
Deneyenler varmi? Tadi nasil
Naptin yaaahu igrennnc bu yaptığın çerkez bebek maması sen bu kanalı kapat izlerken tiksindim????????????????
Deneyen var mı? Yorum yapsa 🙂
Buda çakması galiba.orhinal tarifle alakası yok
Allah affetsin hiç yapıp yıyeceğim bir şey değil ama birisi istedi onun için yapacağım
Çerkez tavuğu bütün tavukla yapılır derisi ayrılır etleri didiklenir suyunun daha yağlı olması gerekir göğüs le yapılmaz asla süt koyulmaz elinize sağlık yapmışsınız ama orjinali ne uygun yapsaydiniz daha iyi olurdu ayrica yaptığınız tabak malesef iştah açıcı görünmüyor…
Bu mezeye bayılıyorum mastercheften gelenler
Bende
Hatice hanım Ağıza gelmesin değil dişe gelmesin denir. Ağıza gelmezse nasıl yenir ki?
Tere yagı olsaydı dha iyi olurdu
Bu çerkes tavuk???? Ben çerkes.Bu emek bilmiyorum.
Vıcık vıcık oldu tavuk gögsüne Yazik bence hatice hanimin sucu yok tabii tarif böyleyse ama istah acici deyil acikcasi
cerkez tavukla alakasi bile yok
Kürt tavuğudur bu
üZERİNE ZEYTİNYAĞI KOYSANIZ DAHA LEZİZ OLUR. (TABİ aYVALIK ZEYTİNYAĞI)
Bugün deneyeceğim