Hamuru sadece 1 kez katla inanılmaz focaccia çıkıyor!
Bu videoda en basit ve en güvenilir Focaccia hamuru tekniğini gösteriyorum. Sadece 1 kez katlama yapıyoruz; bütün fark burada gizli. 🍞 Focaccia Hamuru Tarifi (Yüksek Hidratasyon – Profesyonel Teknik) • Un (ekmeklik) 1000 g • Su (soğuk) 750 g 📍 Un + suyu karıştır, 1 saat autolyse dinlendir. Sonra ekle: • Yaş maya 25 g … Devamını oku