Dolma Tarifleri

MUMBAR İŞKEMBE DOLMASI Paylaştığım yemeği kimileri çok sever kimileri de hiç sevmez, sayfamda bulunsun annelerimiz yapardı bayağı emekli bir yemek (temizleme aşaması tabi ki) Temizleme aşaması mumbarları yıkayalım. Üzerindeki yağları koparıp temizleyelim. İçini ters düz yapalım. Ters tarafını yıkayalım. İri peynir tuzu olacak tuz atalım tuz ile ovalım yıkayalım tekrar tuz karbonat atalım ovalım yıkayalım … Devamını oku

#mumbar #adana #şırdan KAYNAK

Buzluğa koyduğum biberlerle dolmayı yaptım.Biber bitmeden fikir olur dedim ben beş altı yıldır hep yapıyorum. İnanın taptaze kalıyor. Önce tertemiz yıkıyorum biberleri çok az yani bir on dakika kadar sirkeli suda bekletiyorum. Daha sonra yine yıkıyorum ve kuruluyorum.Sonra biberlerin çekirdeklerini çıkartıp dolmalık hazırlıyorum ve biberleri saklama poşetine alıp havasını aldıktan sonra düğüm atıp poşetin uç … Devamını oku