Herkese merhaba Bugün sizlerle Bursa’nın meşhur süt Helvasını deniyoruz Öncelikle bir litre sütün tamamına yakınını ve şekerimizi ocağa alıp şeker eriyene kadar ısıtı Daha sonra ayırdığımız bir miktar sütün içerisine yumurtanın sarısını ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz başka bir tencerede tereyağları eritiyoruz erittikten sonra üzerine unumuzu ekleyip güzelce kavuruyoruz kavrulan unumuzu yan saldıktan sonra kenardaki şekerli sü üzerine ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz Bu aşamada pürüzsüz bir kıvam için bir blon geçirip vanily ekledim biraz fokur dadt sonra karışımımızı borcamı döktük önceden ısıttığımız fırına gönderip üstü kızarana kadar bekliyoruz üzerinin eşit oranda kızarmasına dikkat etmenizi öneririm borcamda hazırladı sanız Mümkünse soğuduktan sonra dilimleyin biz Tadına bakmak için acele ettik tarifin tüm detaylarını alt açıklamaya ekledim deneme sırası şimdi sizde
KAYNAK
Bursa Süt Helvası
Bursa süt helvası, süt ve şekerin ısıtılmasıyla başlayıp fırında üzeri kızarana kadar pişirilen bir tatlıdır.
Malzemeler
- Süt: bir litre sütün tamamına yakını ve ayrıca yumurta sarısıyla karıştırmak için ayrılan miktar
- Şeker
- Yumurtanın sarısı
- Tereyağı
- Un
- Vanilya
Hazırlanışı
- Sütün tamamına yakınını ve şekeri ocağa alıp şeker eriyene kadar ısıtın.
- Ayırdığınız süt miktarının içerisine yumurta sarısını ekleyip iyice çırpın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin; üzerine unu ekleyip güzelce kavurun.
- Kavrulan unu şekerli sütün üzerine ekleyip güzelce karıştırın.
- Pürüzsüz bir kıvam için karışımı blenderdan geçirin ve vanilyayı ekleyin.
- Karışım biraz fokurdayınca borcama dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar bekletin; üzerinin eşit oranda kızarmasına dikkat edin.
- Mümkünse soğuduktan sonra dilimleyin.