Bu yeni yöntemi neden daha önce bilmiyordum? Çok FARKLI ‼️HEM PRATİK HEM LEZZETLİ 🤤 ÇÖREK TARİFİ 💯

Bu yeni yöntemi neden daha önce bilmiyordum? Çok FARKLI ‼️HEM PRATİK HEM LEZZETLİ 🤤 ÇÖREK TARİFİ 💯

Malzemeler;
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
4.5 bardak un
1 çay kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

arasını yağlamak için;
200 gr tereyağı

iç harcı için;
2 orta büyüklükte patates
1 orta büyüklükte soğan
baharatlar;
tuz,pul biber
karabiber

üzeri için;
yumurta sarısı
sıvı yağ
susam

afiyet olsun….

#börek #çörektarifi #asmr #pratiktarifler #nefistatlardurağı #börekçeşitleri #çörektarifleri #trending #keşfet
Herkese merhaba. Nefis taturağına kanalıma hoş geldiniz. Bugün dışı pul pul dökülen katları tek tek sayılan yumuşacık harika bir çörek hazırladım. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tüm detaylarını sizler için paylaştım. Bu arada hala kanalıma abone değilseniz abone olmayı, beğeni yapmayı ve bu videoyu sonuna kadar izlemenizi önemle rica ederek sizleri daha fazla bekletmeden hemen tarifime başlıyorum. Kasenin içerisine bir su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı toz maya ilave ettim. Biraz karıştıracağım. Ardından ununu ekliyorum. Tarifim için 4,5 su bardağı un kullandım. Unu eklerken üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ilave edeceğim. Unu lütfen kontrollüle ekleyelim. Eksik veya fazla un eklemesi yapabiliriz. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz. İlerleyen dakikalarda sizlere hamurun yumuşaklığını ve kıvamını da yakından göstermiş olacağım. Ve şimdi spatula içerisinden alıyorum. Elimle yoğurmaya başlıyorum. Ortalama 4-5 dakika boyunca hamur özleşene kadar, kase temizlen yoğurmaya devam ediyorum. Dakikalardır hamuru yoğurmaya devam ediyorum. Yumuşaklığını sizler de görüyorsunuz. Kase temizlendi. Hamur artık elimi bıraktı. Bu da yeteri kadar özleşmiş olduğunu belirtiyor. Şimdi hamuru masanın üzerine alıyorum. Toplamda d eşit parçaya bölüyorum. Hemen sonrasında yuvarlayarak beze haline getireceğim. Bezeleme sırasında ise bezelerin aynı büyüklükte olmasına özen gösteriyorum. Bezeleme işlemini tamamladıktan sonra bezeleri servis tabağına alacağım. Üzerini streçle kapatıp 15 dakika boyunca bir köşede dinlendireceğim kolaylıkla açabilmek için. Hamur bir köşede dinlenirken ben hemen iç harcını hazırlamaya geçiyorum. 2 adet orta büyüklükteki patatesi haşladım. Sıcak sıcak eziyorum. Ardından üzerine bir adet orta büyüklükte ince kıydığım soğanı ilave edeceğim. Patatesleri sıcak sıcak ezerseniz ezme işlemini daha kolay yapmış olacaksınız. Ve şimdi üzerine soğanları ve baharatları ilave ediyorum. 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı toz biber ilave ettim. Yine bir tatlı kaşığına yakın tuz ilave ettikten sonra iç harcını karıştırıyorum. Burada baharat ve tuz miktarını kendi damak zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. İç harcını bir köşeye kaldırıyorum. Hemen hamuru kontrol edeceğim. Hamur yeteri kadar dinlendi. Şimdi açmaya başlıyorum. Bezenin altına ve üstüne bol miktarda un serptim. Oklavye ile döndürerek bezeyi büyütmeye devam edeceğim. Yufka açmanın en önemli detaylarından bir tanesi de burasıdır. Neredeyse her videomda bahsediyorum. E bezeyi ilk açarken başta kullandığımız un ne kadar çok olursa daha sonrasında un kullanma gereği duymayacağız. Çünkü başta kullanmış olduğumuz un ile yufkayı yeteri kadar büyütmüş oluyoruz. Hamurun kıvamı çok güzel. Yumuşacık bir hamur olduğu için dakikalar içerisinde tüm bezeleri açmış olacağım. Bu arada dör tane yufkayı açtıktan sonra sofra bezinin üzerine seriyorum. Ardından yağlama işlemine geçiyorum. Buraya kadar gelen sevgili takipçilerimden yorumlar kısmına emoji olabilir, çiçek olabilir, tarifim hakkında farklı fikirlerde, farklı düşüncelerde bulunmak isterseniz benimle paylaşabilirsiniz. Yufkaların tümünü açtım. Şimdi ara katını yağlamak için 200 gram tereyağını erittim. Ben tereyağı kullandım. Sizler dilediğiniz katı yağını kullanabilirsiniz. İlk açtığım yufkayı masanın üzerine seriyorum. Her tarafını bolca yağlamaya devam edeceğim. Bu tarifin bir diğer püf noktası ise yufkaların her tarafını bolca yağlayalım. Çöreklerin arası kat olabilmesi ve hamurlanma olmaması için yufkaları yağlamaya devam ediyorum. D tane yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz. Her ara katını bolca yağladıktan sonra bir diğer yufkayı üzerine kapatıyorum. Evet son yufkaya geçtim. Son yufkayı da bolca yağladıktan sonra her tarafına iç harcını ekleyeceğim. Hazırladığım çöreği patatesli yapmayı tercih ettim. Sizler burada dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz. Kıymalısı, sade soğanlısı ya da peynirlisi hepsi birbirinden lezzetli olacak. Sizler de bana güvenerek gönül rahatlığıyla tarifimi deneyebilirsiniz. Umarım tarifimi denedikten sonra sizler de çok beğenirsiniz. Tarifimi deneyen arkadaşlarım sonucu benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Evet, şimdi yufkanın iki kenarını üst üste kapatıyorum. Bu arada yufkanın boşta kalan kısımlarını yağlamaya devam ediyorum. Videomun bu kısmına kadar geldiyseniz eğer hangi ülkeden veya hangi şehirden izliyorsanız yorumlar kısmında benimle paylaşabilirsiniz. Yine videomu beğendiyseniz eğer sevdiklerinizle, arkadaşlarınızla, sosyal medya hesaplarınızdan paylaşırsanız çok sevinirim. Burada dör tane yufkayı tek bir beze haline getirdik. Tekrar açma işlemine başlıyorum. Çok fazla un kullanmıyorum. Masaya ve merdaneye yapışmaması yeterli olacaktır. Merdane ile tepsi büyüklüğünde hamuru açmaya devam ediyorum. Büyük boy fırın tepsisi kullandım. Hazırladığım çörek tarifi çok kolay, çok da lezzetli. Dilediğiniz kadar yapıp buzluğunuzda saklayın. Misafiriniz geldiğinde kahvaltıya veya be çayına çıkartıp ısıtıp tüketin. Tadında ve dokusunda asla değişiklilik olmayacak. Yıllardır severek yaptığım tariflerimden bir tanesi. Ölçülerimi hiç değiştirmedim. Açıklamalar kısmına da malzemelerimi ekliyor olacağım. Oradan da ulaşabilirsiniz. Evet, sizlerin de gördüğü gibi saniyeler içerisinde hamuru tepsi büyüklüğünde açtım. Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisinin içerisine yerleştirdim. Kenarlarını düzgünleştirdikten sonra üzerini sofra beziyle kapatıp 15-20 dakika boyunca daha dinlenmeye bırakıyorum. Hamura işlem uyguladığımız için mutlaka dinlendirmemiz gerekiyor. Çok güzel kabarabilmesi için. 15 dakikanın ardından şimdi yumurta sarısını süreceğim. Bir adet yumurta sarısının içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave ettim. Şimdi çöreğin her tarafına bolca yumurta sarısı sürüyorum. Ardından susam ile süslüyorum. Dilerseniz sade olarak dilerseniz çörek otu ile de süsleyebilirsiniz. Çörekleri önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üster fırında pişirdim. Pişirme sırasında ise mutlaka kontrollü olalım. Çöreklerin altı ve üstü kızardıktan sonra hemen fırından alalım. 5 dakika boyunca üzerini kapatıp kendi sıcaklığında beklettim. Şimdi servis için hazırlıyorum. Çörekleri büyük dilimler halinde servis yapacağım. Dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dışı pul pul dökülen ara katları tek tek sayılan şahane çörek hazırladık. Bir de şöyle iç dokusunu sizlere yakından göstermek istiyorum. Bu tarifi dilediğiniz iç harcıyla sadece bir defa deneyin. Sürekli yapmak isteyeceksiniz. Bundan çok eminim. Yine bir tarifimin daha sonuna geldim. Bir sonraki tarifimde görüşmek dileğiyle. Beni izlediğiniz için hepinize çok teşekkür ediyorum. Şimdiden hazırlayacak olanlara afiyet olsun. Hoşça kalın.

KAYNAK