Ramazanda fırın yemekleri çok fazla yapılıyor ama böylesini daha önce hiç denemediğinize eminim o kadar güzel ve ihtişamlı bir yemek ki tadına bakan herkes çok beğendim kesinlikle denemenizi tavsiye ederim
#yemektarifleri #fırınyemekleri #patatesköfte
????
Merhaba canlar ben 4 çocuk annesi bir ev hanımıyım….Annemden, kurstan ve çevremden öğrendiğim ve tadını beğendiğim yemeklerin tarifini sizler için mutfağımda yapıp videosunu çekiyorum…Kanalımdaki tariflerin bazıları kolay bazıları zor olabilir. ben bu kanalı açarken kız kardeşim beni sürekli arayıp tarif istemesin diye açmıştım???? ilerleyen zamanlarda kanal büyüdü ve çoğu kişi garantili tariflerimden dolayı bize katıldı….Kanalımda bazen öğrenci yemeği, bazen yeni gelin tatlısı bazen de usta ellerden hamur işi tarifleri yayınladım.bir baktım ki kocaman bir aile olduk 2015 yılında kibarin mutfagi adındaki kanalımla 263.000 takipçili bir aile olmuştuk.ama maalesef bazı nedenlerden dolayı satmak zorunda kaldım.şimdi sil baştan eski ve yeni videolarla sizlerleyim… Beni bu yolda yalnız bırakmayın lütfen…. Kanalıma ücretsiz abone olarak destek verebilirsiniz ❤️
????
YOUTUBE TAKİP ; https://youtube.com/@kibarin_mutfagi
❤️
INSTAGRAM TAKİP ; https://www.instagram.com/kibarinmutf…
❤️
FACEBOOK TAKİP ; https://www.facebook.com/Kibarin-mutf…
❤️
GOOGLE TAKİP ; http://www.kibarinmutfagi.com/
❤️
TWİTTER TAKİP ;https://twitter.com/kibarinmutfagi
❤️
PİNTEREST TAKİP ;https://tr.pinterest.com/kibarinmutfagi/
❤️
Tariflerimde kullandığım ölçüler
Klasik su bardağı = 200 ml
Klasik çay bardağı = 100 ml
Yemek kaşığı = 10 ml
Tatlı kaşığı = 5 ml
????
Yemek Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQArz8iV-Sdrk-zYgrU2oBkM
????
Ana Yemekler = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQAAAZqfEue7SCLKOHqgkph8
????
Sebzeli Yemek Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQB5fG5HNwgIQP6jYUZhnfRz
????
Fırın Yemekleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQAf_TW_QDDm0oDXWwXq5D0U
????
Börek Çörek ve Poğaça Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCrzNzLtTU_g7c7L0lQHLFI
????
Tatlı Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCDlLgeyyuzYgWdbyRgn_-R
????
Şerbetli tatlı tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQASDstRz7S4MLFsLZF1LgrB
????
Sütlü tatlı tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQD5X1eqpaqSewnrbv-rBfQx
????
Kek Pasta tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCg65AI8XbcwecoSBYQZ2iS
????
Çikolatalı Tarifler = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQAU_4ANGmUT5YBBXo2YYfwi
????
Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQD2aSys_koeCLroA6Pif9Hf
????
Bisküvili Kolay Pasta Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQBVFYkZ0TdFpqxgb0mzf7qo
????
Sulu Tencere Yemekleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCnNHo7x3FoQ4XnB7uCFyLn
????
Fırın Yemekleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQAf_TW_QDDm0oDXWwXq5D0U
????
Hamur İşi tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQDC38GtfSj4SOQ1RyaPopWW
????
Çay Saati Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCsHgj9o0L7zJUYZlVXRMvG
????
Kahvaltılık Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQDixmO78Ms1dnps05PKxeci
????
Çorba Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQD1pQwNjLSn1ZOYH-YfFTat
????
Kış Hazırlıkları= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQDhQJ7p-eGL4-Z-Rnu1SQ3p
????
Ev yapımı Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQA8W6bosPmzI_X371qhd_KM
????
Meze ve Salata Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQB8B2UdQRSDaLb8NUMspR8A
????
İçecek ve Komposto Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQBsP1SkldV6v_4PFlXmkYxV
????
Turşu Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQChneYWk9YBb78vBUFRul0D
????
Sos Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCCod_jOpKlWJRCYD7KrDN8
????
#yummy #food #delicious
[Müzik] mutfağımdan herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle çok farklı bir yemek tarifi yapacağız bunun için öncelikle köftelerimizi hazırlayacağız burada 350 gram kadar kıymam var kıymam içine 1 adet yumurta yumurta kullanmamızın nedeni yumurta kıymanın dağılmasını engelleyecektir köftelerimizi Şekil alacak içine 23 yemek kaşığı kadar galeta unu biraz tepeleme [Müzik] oldu biraz kekik 1 çay kaşığı kadar aynı şekilde bir çay kaşığı kadar pul biber bir tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber çok az miktarda [Müzik] karabiber şöyle bir tatlı kaşığı kadar da tuz [Müzik] ekliyorum son olarak içine bir çay kaşığı kadar kabartma tozu ekliyorum kabartma tozunu yoksa karbonat da kullanabilirsiniz ve içine çok az miktarda su ekleyip elimi ıslatarak yoğuruyorum köftem Bitti e köftem içine soğan ve sarımsak koymam nedeni ben zaten soğanı kullanacağım sarımsağı da Ramazan ayında Hani kullanmak istemeyenler için eklemedim siz isterseniz Tabii ekleyebilirsiniz bu arada suyumun hemen hemen hepsini kullandım burada yaklaşık bir çay bardağı kadar su vardı hepsini kullandım Ve arada elimi de ıslattım o suyla bu şekilde Köftemi düzlü ve buzdolabına alıp 1 saat kadar Köftemi dinlendirecek elerim dinlene kadar biz diğer malzemelerini hazırlayalım burada Yaklaşık 4 tane büyük patatesim var patateslerim ikişer santim kalınlığında dilimli patatesleri çok fazla ince dilimleme gayret Edim Bakın şu şekilde [Müzik] kalınlığı patateslere şekil vermek için benim şöyle bir dolma Oyacım var Ben genelde bununla yapıyorum ama evimde bu aparattan bulunmayan iin bıçakla nasıl yapıldığını da Göstereceğim bakın şöyle kenar kısmından 23 cm Hatta bırakarak patatesim şöyle oyuyor çok da şekilli olmasına gerek yok Eğer yapabiliyorsanız yuvarlak şekilde olsun bu içinden çıkardığımız patatesleri de kesinlikle atmıyoruz bunları da değerlendireceğiz yemeğimizin içinde ve şekilde görüldüğü gibi böyle yuvarlak halkalar yapıyoruz diğer patateslerden bir tane daha göstereyim sonra aparatım da nasıl yapıldığını Göstereceğim [Müzik] [Müzik] size aparatla da yine aynı şekilde orta kısmına şöyle bir Delik açıyorum Ve yuvarlıyorum gördüğünüz gibi çok rahat bir şekilde çıkıyor bu aparatlar zannettiğiniz gibi çok pahalı değil 3,5 çula bulabilirsiniz pazarda satılıyor E yani bütün züc cerde rahatlıkla bulabileceğiniz bir aparat buna genelde kabak oyacağı diyorlar meyve sebze oyacağı diyorlar farklı farklı isimleri var ama siz internetten araştırırsanız hangisini kullanacağınızı bilirsiniz kullanacağımız fırın tepsisinin altına ben biraz yağ döktüm ve her tarafına yayıyorum ve şu orta kısmına bir sıra kadar soğan halkası [Müzik] diziyorum fazla kalan patatesleri de şöyle kenarlara Gelişi güzel diziyorum dinlenmiş olan Köftemi şöyle şekil verdikten sonra patateslerin içine yerleştireceğim Bu arada gördüğünüz gibi patateslerim rengi değişti Eğer bunun olmasını istemiyorsanız tuzlu suyun içinde bekletebilirsiniz [Müzik] Bakın bu şekilde çok tatlı oluyor ve sunumu da çok şık oluyor Ben çok seviyorum Bu [Müzik] tarifi kalan köfte harcımı da şu şekilde köfteler yapıp onları da aralara yerleştiriyorum aralara şöyle küçük biberler yerleştiriyorum illaki küçük olması Gere GM büyüklerini de 45 parçaya bölerek yerleştirebilirsiniz domateslerim de şu şekilde 4 parçaya ayırıp içine ekliyorum ve son olarak kapy biberimi de aynı şekilde 34 parçaya bölüp tepsinin içine [Müzik] diziyorum ve tepsinin son görüntüsü bu şekilde şimdi köftelerimizi sosu hazırlayacağım köftemiz sosu için şöyle 1,5 yemek kaşığı kadar salçayı tavamı üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tepeleme tuz ekliyorum Çünkü patateslerim de tuzsuz olacağı için hatta biraz daha ekliyorum tuz miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz çok az Karabiber isterseniz farklı baharatlar da kullanabilirsiniz bir tatlı kaşığı kadar pul biber biraz acı olsun biraz kekik ve son olarak 2,5 su bardağı kadar suyu ekleyip Salçanın kıvamını açıyorum ve sosum da hazır kıvamı bu şekilde sosum ocakta bir ik taşım kaynattıktan sonra köftelerim üzerine dökeceğim Çünkü sos kaynayınca kıvamı aroması daha lezzetli oluyor kaynayan sosum köftelerim üzerine dikkatli bir şekilde [Müzik] döküyorum son hali de bu şekilde şimdi ben bu köftelerim 220 240 dereceli fırında Fırından fırına bu dereceler değişiyor bazen 1 Bir bu5 saat kadar pişireceğim piştiğini anlamak için patateslere çatal batırabilirsin veyahut da üzerinde sebzelerin kızarıklık gördüğünüzde kontrol edebilirsiniz o şekilde anlayabilirsiniz Çünkü vereceğim süre ne kadar olursa olsun bazı fırınlarda bu değişiklik gösterebiliyor bunu da söyledikten sonra yemeğimi fırına götürüyorum hoppa [Müzik] [Müzik] yemeğimizin son hali de bu şekilde ben size kıvamını da göstereyim şöyle gayet güzel bir şekilde pişmiş deneyecek olan arkadaşlarımıza Şimdiden afiyet olsun diliyorum Sevgiyle kalın hoşça kalın
KAYNAK
