Search

Bu Tatlı Sofranın Yıldızı Olacak! Peynirli İrmik Helvası Tarifi | Sadece 15 Dakikada Hazır!



Bugün #HelvaSerisi başlıyor!
İlk tarifimiz: Osmanlı’dan günümüze uzanan eşsiz bir lezzet — Peynirli İrmik Helvası.
#EvdeTürkMutfağı
English description below⬇️

Helva…
Arapça “hoş, tatlı” anlamındaki huvl kökünden gelir. Kökeni Orta Asya’ya dayanır; önce kavrulmuş tahıl ve yağla yapılırdı, ardından bal ve pekmezle tatlandırılırdı. Türkler yerleşik hayata geçip buğdayla tanışınca, unla kavrulan helva ortaya çıktı.
İslamiyet’in kabulüyle birlikte şeker kamışıyla tanışan mutfaklar, bu tatlıya bambaşka bir boyut kazandırdı. Selçuklu’da bademli, ballı, fıstıklı helvalar pişirilirken, Osmanlı saray mutfağında şahikaya ulaştı.
⸻
Peynirli İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
• 500 gr irmik
• 300 gr tereyağı
• 300 gr tuzsuz peynir
• 900 gr toz şeker
• 1500 ml süt
Yapılışı:
1. Tereyağını eritip irmiği kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
2. Ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatın.
3. Kaynar şerbeti irmiğe ekleyin, iyice çekmesini bekleyin.
4. Son olarak peyniri ekleyin, karıştırın.
5. Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
6. Sıcak ya da ılık servis edin.
Afiyet şifa olsun.
⸻
Starting the #helvaserisi with a traditional Turkish dessert:
Semolina Halva with Cheese — a warm, comforting sweet from Ottoman cuisine.
Rich, soft, and rooted in history.
Ingredients:
• 500 g semolina
• 300 g butter
• 300 g unsalted cheese (mozzarella or fresh lor-style cheese)
• 900 g sugar
• 1500 ml milk
Directions:
1. Melt the butter in a large pot over low heat.
2. Add the semolina and stir continuously until it turns golden and smells nutty.
3. In a separate pot, boil the milk and sugar together to make the syrup.
4. Carefully pour the hot syrup over the semolina while stirring.
5. Once it starts to thicken, stir in the unsalted cheese. Mix well until the cheese melts into the halva.
6. Turn off the heat and let it rest for 10 minutes with the lid on.
7. Serve warm or slightly cooled.
Bon appétit!

📌 Tarifi kaydetmeyi unutmayınız!
@ramazanbingoletlokantasi
#helva #peynirliirmikhelvası #peynirlihelva #sıcakhelva #osmanlımutfağı #türkmutfağı #evyapımı #tatlitarifleri #geleneksellezzetler #turkishdessert #semolinahalva #ottomancuisine

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Bu Tatlı Sofranın Yıldızı Olacak! Peynirli İrmik Helvası Tarifi | Sadece 15 Dakikada Hazır!” üzerine 36 yorum

  1. Peynirli İrmik Helvası Tarifi
    Malzemeler:
    • 500 gr irmik
    • 300 gr tereyağı
    • 300 gr tuzsuz peynir
    • 900 gr toz şeker
    • 1500 ml süt
    Yapılışı:
    1. Tereyağını eritip irmiği kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
    2. Ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatın.
    3. Kaynar şerbeti irmiğe ekleyin, iyice çekmesini bekleyin.
    4. Son olarak peyniri ekleyin, karıştırın.
    5. Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
    6. Sıcak ya da ılık servis edin.
    Afiyet şifa olsun.

  2. Ayrıntı kizmamis tencereye yağ koyulur çünkü tereyağ çabuk yanar küçük parçalı olursa ve devamla karıştırılırsa yanmaz zaten helva kavurma işlemi uzun süreceği için bu daha uygundur birde sunmesini istiyorsaniz bekleme süreniz çok az olmalı karıştırmaya devam edip dinlendirmeyin bunun içinde sütü bayağı çektikten sonra peyniri koymalısınız bilgi😅😊

  23. Ellerinize sağlık 💐 bir defasında ben de bakir tavada irmik helvasi yapmıştım. Sütü, kavrulmus irmiğe sizin gibi döktüm fakat bakırın kalayinin rengi değişti. Şu an korkumdan kalayını yenilemeden kullanamıyorum. Koskoca sehirde kalayci da bulamıyorum 😔

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com