PUF PUF KABARAN BAZLAMA
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un (un ayarı bardağa ve unun kalitesine göre değişir kontrollü koyunuz)
Hazırlanışı
Yoğurma kabınızın içine ılık sütü, Ilık suyu, şekeri ve mayayı köyünüz güzelce karıştırınız unu tuzunu ilave ediniz ele yapışan bir hamur olacak.
Sonra tezgahın üzerine alıp, 5 dakika pürüzsüz hale gelene kadar yoğurunuz. Tekrar yoğurma kabınızın içine köyünüz üzerini streç kapatınız ve yarım saat mayalandırınız.
8 eşit parçaya bölünüz ve söndürmeden içe doğru kapatarak beze yapınız üstüne ün serpiniz. Tekrar 20 dakika daha dinlendiriniz.
Kabaran bezeleri merdane yardımıyla fazla bastırmadan acınız. Tekrar 20 dakika daha üzerlerini kapatınız bekleyiniz.
Daha sonra yüksek ateşte 4-5 defa fazla bekletmeden çeviriniz ve güzelce arkalı önlü pişiriniz. Afiyet olsun.
Not:Pişirirken kabarmasını için renk değiştirmeden 4 -5 defa sık sık çeviriniz.
#ekmektarifleri #bazlama #hamurişleri #börektarifleri leri
Biz seninle ekmekle tuzu gibi yaz gününde buz gibi 8izde 9 gibi ayrılamayı biz seninle aynı damarda kan bir yürekteyiz ki can Allah biliyor ki darılamayız biz seninle ekmekle tuzu gibi yaz gününde boz gibi 8izde 9 gibi ayrılayı biz seninle Kan bir yürekte iki can. Allah biliyor ki darlamayız. [Müzik]
KAYNAK