Bu Tarif Davet Sofranızın Yıldızı Olacak.Köfte Mantolu Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır.Yemek Tarifleri

Herkese merhabalar.Bugünkü tarifimde özellikle davet sofralarınıza çok yakışacağını düşündüğüm oldukça lezzetli bir ana yemek olan köfte mantolu patlıcan tarifim var.Tamda patlıcanın lezzetli olduğu mevsimde yapılacak bir yemek.Emin olun yiyen herkes sizden tarifini isteyecek
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun

KÖFTE MANTOLU PATLICAN

Malzemeler
2 Ad büyük patlıcan
300 Gr kıyma
2 Yk galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tatlı toz biber
1 Küçük soğan
1 Diş sarımsak
100 Gr kaşar peyniri
1 Yk domates salçası
1 Yk zeytinyağı

#köftemantolupatlıcannasılyapılır#yemektarifleri#yemek#minnoşchef#googlesearch#food#recipes#delicuis#lezzetliyemektarifleri#köftelipatlıcanyemeği#tarifler#anayemekler#fırınyemekleri
Hepiniz Minnoş Şefin kanalına ve mutfağına Hoş geldiniz Bugün de sizlere bizim yemekten bir keyif aldığımız çok lezzetli bir ana yemek tarifi ile geldim tarifim için 2 adet büyük boy diyebileceğim patlıcan kullandım benim patlıcanlarım büyüktü fakat Sizler Dilerseniz daha küçük porsiyonlar halinde de yapabilirsiniz Şimdi sarımsakların yalnızca yeşil olan yapraklarını alıyorum Daha sonra

Saplarını üzerinde bırakıyorum ardından da birkaç yerinden bıçakla çizikler atıyorum ve 200 derece Daha önceden ısıtmış olduğum fırında patlıcanlarımı közlenmeye bırakıyorum Ben de bu arada yemeğimde kullanacağım Köfte mi hazırlıyorum köftem için Toplamda 300 gram kıyma kullandım kıymanın içerisine de tuz karabiber kimyon kekik tatlı toz biber ve tuz ilave ettim sonrasında bir adet küçük

Boy soğanı rendelemiştim ona ekledim ardından da bir de işte sarımsağımı ekledim sıra geldi üzerine galeta ununu ekleyeceğim ve ondan sonra yoğurmaya başlayacağım Ben Toplamda 2 yemek kaşığı galeta unu ekledim ve Köftemi yoğurmaya başlayalım Bu arada ben sizlere tariflerimi Osmaniye’den paylaşıyorum Sizler beni nerelerden izliyorsunuz yorumlar kısmında paylaşırsanız Ben de kimlerin

Beni nerelerden izlediğini öğrenmiş olurum Patlıcanlar közlenirken Biz de bu arada köftemizin iç harcını hazırlamış olduk ve Patlıcanlar fırından çıktılar Şimdi hemen patlıcanların kabuklarını soyuyorum kanalına birçok ana yemek önerisi tariflerim var Dilerseniz ana yemeklerimi oynatma listemden onlara da ulaşıp Onlar hakkında da fikir sahibi olabilirsiniz patlıcanlarımız soydum ve hemen Onu bir kenara aldım

Şimdi bir tane buzdolabı poşetini tahtanın üzerine seriyorum ardından da hazırlamış olduğum köfte harcımın yarısını bu buzdolabı poşetinin üzerine elimle bu şekilde bastıraraktan yerleştiriyorum Benim porsiyonlarım büyük oldu patlıcanım büyük olduğu için başta da belirttiğim gibi Sizler daha küçük porsiyonlar halinde yapabilirsiniz Ben büyük olduğu için Toplamda 4 kişilik bir yemekti ortadan ikiye keserekten

Porsiyonlarımı ayarladım ortasına patlıcanımı yerleştiriyorum patlıcanların arasına da kaşar dilimlerini yerleştirdikten sonra Şimdi artık sarmaya başlıyorum Bu arada yemeğimin ismini de sizlerle paylaşmak istiyorum Köfte mantolu patlıcan deniyor bu Yemeğin ismi ne özellikle davet sofralarınıza da Çok yakışacağını düşündüğüm bir ana yemek şimdi bu şekilde sardıktan sonra ilk önce patlıcanlı üst tarafında elimle bu

Şekilde yapıştırıyorum kaşarlar hemen eriyip de dışına çıkmasınlar diye Sonrasında da uç kısmından başlayarak artık köfteme patlıcanların etrafında sarıyorum Bu arada köftenizi çok iyi yoğurmuş olmanız gerekiyor Aksi halde pişerken çatlayacak ve dağılacaklardır bu şekilde iyice sıkıştırıyorum ki köfte dağılmasın diye Sonrasında da hemen buzdolabı poşetini çıkartıyorum ardından da pişireceğim fırın kabının içerisine alıyorum

Inanın o kadar lezzetli bir ana yemek ki sizlere nasıl anlatsam bilemiyorum yanına bir pilav bir cacıkla muhteşem oluyor hemen diğer patlıcana da aynı işlemi uyguluyorum ve onu da yine fırın kabının içerisine alıyorum Bu arada fırınımı da önceden ısıttım 180 derecede Şimdi hemen bir sos hazırlayacağım yemeğim için Sonrasında da fırına pişmeye

Göndereceğim kasemin içerisine bir yemek kaşığı domates salçamı aldım Üzerine de şöyle yaklaşık bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilavesi yapıyorum ardından da baharat olaraktan Tuz karabiber ve kekik ekliyorum ve bir büyük su bardağı da suyumu ekledikten sonra salçayı tamamen suyla birlikte açıyorum Sonrasında da hemen yemeğimin üzerine gezdiriyorum Evet artık yemeğim fırına gitmeye hazır

Şimdi bundan öncesinde yapmam gereken bir işlem daha var yemeğimizin böyle yanmadan kararmadan çok fazla kurumadan pişmesi için bir tane yağlı kağıdı musluğun altında iyice yıkadım elimle büzüştürdüm Sonrasında da borcamın üzerine kapatıyorum bu şekilde yemeğimi son 5 dakika kalasıya yemeğin piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıyorum ve biraz daha Nar gibi

Kızarmasını sağlıyorum ve artık yemeğimiz fırından çıktı afiyetle yenmek üzere hazır hemen servis tabağıma bir tanesini aldım Üzerine de içerisindeki sosunu gezdiriyorum son bir dokunuş olaraktan da şöyle maydanoz gezdirdim artık afiyetle yenmeye hazır Umarım Sizlerde tarifimi dener ve sonucundan memnun kalırsınız bundan sonraki farklı lezzetli ve değişik tariflerde buluşuncaya dek Şimdilik

Hepiniz hoşça kalın sağlıcakla kalın Minnoş şefi takipte kalın

KAYNAK