Kanala abone olarak destek olabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Muhammediği ne var biliyor musunuz? Fındıksı, ekşimsi. İnanılmaz kolay. Şuna bir bakın. Üç kırmızı biberi közleyin veya kavanozda olanları kullanın. Suyunu sıkın ve doğrayın. Bir blendera 1 su bardağı kavrulmuş ceviz ekleyin. 2 yemek kaşığı galata unu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 23 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, bir diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı isli kırmızı biber, damak zevkinize göre tuz ve bir tutam pul biber ekleyin. Hafif pürüzlü olana kadar karıştırın. İçinde taneler olmasını istiyoruz. Tadına bakın. Daha tatlı için biraz daha nar ekşisi. Daha keskin bir tat için biraz daha limon. Ekmekle servis yapın. Sebzelerle servis yapın. Eğer bunu beğendiyseniz daha fazla hızlı tarif için beğen tuşuna basın ve abone olun. Yeah.
KAYNAK
Muhammara
Közlenmiş kırmızı biber, kavrulmuş ceviz ve nar ekşisiyle hazırlanan Muhammara, blenderda hafif pürüzlü kalacak şekilde karıştırılır.
Malzemeler
- 3 kırmızı biber
- 1 su bardağı kavrulmuş ceviz
- 2 yemek kaşığı galata unu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı isli kırmızı biber
- damak zevkine göre tuz
- 1 tutam pul biber
Hazırlanışı
- Kırmızı biberleri közleyin veya kavanozdaki biberleri kullanın.
- Biberlerin suyunu sıkın ve doğrayın.
- Doğranmış biberleri, kavrulmuş cevizi, galata ununu, nar ekşisini, zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı ve kimyonu blendera ekleyin.
- İsli kırmızı biberi, tuzu ve pul biberi ekleyin.
- Karışımı hafif pürüzlü kalacak ve içinde taneler bulunacak şekilde karıştırın.
- Tadına bakın; daha tatlı bir tat için biraz daha nar ekşisi, daha keskin bir tat için biraz daha limon ekleyin.
- Ekmekle veya sebzelerle servis yapın.