BU MEZE BAŞKA – PATLICANLI YOĞURTLU MEZE TARİFİ – PRATİK VE LEZZETLİ MEZE – meze çeşitleri

#mezetarifleri
#mezeçeşitleri
#patlıcanlıtarifler
#mezeler

3 adet patlıcan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tatlı toz biber, karabiber, tuz

Salatası için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı biber
3/4 adet kuru domates
1 küçük kase dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
1 tutam maydanoz
Yarım çay kaşığı tuz

1 kase yoğurt
1 çay kaşığı kuru nane
herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle patlıcanla hazırlayabileceğiniz harika bir meze tarifi paylaşacağım görüntüsü de Tadı da çok güzel oluyor Şimdi tarifine geçiyorum bu şekilde büyük boy patlıcan kullanıyorum şimdi Patlıcanın ilk önce sap kısmını kesiyorum sonrasında şeritler halinde soyuyorum toplamda ben 3 tane patlıcan kullandım gayet yeterli oluyor ama Kişi sayısına göre arttırıp azaltabilirsiniz Patlıcanın miktarını hem çok kolay hem de çok lezzetli bir meze tarifi ister böyle yemeklerin yanına isterseniz Tek başına bile tüketebileceğiniz bir tarif oluyor şimdi patlıcanları soyduktan sonra doğramaya geçiyorum halka halka patlıcanı doğruyorum böyle ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde doğruyorum böyle gösterdiğim kalınlıkta Olursa yeterli olur ü patlıcanı aynı şekilde doğruyorum sonrasında tuzlu suyun içerisinde 23 dakika bekletiyorum Böylece acı suyu da çıkmış oluyor suyunu süzdükten sonra içerisine yarım çay bardağı zeytinyağı ekliyorum birer çay kaşığı tatlı toz biber karabiber ve tuz ekliyorum ve bütün malzemeleri iyice karıştırıyorum Bu arada baharat miktarını isteğe bağlı olarak arttırıp azaltabilirsiniz B iyice güzelce karıştırıyorum malzemeleri Bu arada beni Instagram’dan da takip edebilirsiniz açıklamalar kısmına Instagram hesabımı bırakıyorum denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle oradan paylaşırsanız sevinirim Şimdi Yağlı kağıt serdiğim tepsiye baharatlığı patlıcanları diziyorum böyle sırayla yan yana olacak şekilde patlıcanları diziyorum ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyorum fırından fırına farklılık gösterebilir piştiğini bir bıçakla kontrol derseniz daha iyi olur şimdi üzerine ekleyeceğimiz malzemeyi hazırlamaya geçiyorum tencereyi ocağa aldım içerisine iki yemek kaşığı zeytinyağı ekliyorum 1 adet Kırmızı biberi böyle küçük küçük olacak şekilde doğradım 2-3 dakika onu pişirdikten sonra içerisine şöyle bir küçük kase dövülmüş ceviz ekliyorum şöyle 45 tane kuru domatesi küçük küçük doğradım onu da ekleyip karıştırıyorum böyle yaklaşık bir 7-8 dakika Bütün malzeme pişiriyorum sonrasında artık tencereyi ocaktan alıyorum ve içerisine diğer malzemeleri ekliyorum şöyle içerisine 3-4 yemek kaşığı kadar haşladığım Yeşil mercimeği ekliyorum mercimek özellikle patlıcanla çok lezzetli oluyor şöyle bir tutam da maydanoz doğramış tım onu da ekliyorum karıştırıyorum çok az da böyle içerisine tuz ekleyeceğim yarım çay kaşığı kadar ve artık bu da hazır oluyor Bu haliyle bile çok lezzetli bir tarif Ama patlıcanla da birleşince daha da lezzetli oluyor bu arada patlıcanı da fırından çıkarttım bir 10-15 dakika soğuması için beklettim şöyle gayet güzel kızardı ve pişti şimdi servis tabağıma alıyorum patlıcanları kesinlikle iyice soğuması gerekiyor üzerine yoğurt ekleyeceğimiz için sıcakken yoğurdu eklerseniz çok yumuşar O yüzden iyice soğuması gerekiyor patlıcanların Şimdi şöyle bir kase yoğurdun içerisine bir çay kaşığı Kuru nane ekledim ikisini iyice karıştırıyorum ve patlıcanların üzerine şöyle biraz biraz Yoğurttan ekliyorum şöyle yarım yemek kaşığı kadar ekliyorum üzerini böyle tamamen kaplıyorum bütün hepsini aynı bu şekilde üzerine yoğurt ekliyorum patlıcanlı tarifleri seviyorsanız kesinlikle bu tarifi denemelisiniz sonrasında sürekli yapmak isteyeceksiniz böyle yoğurduyla üzerindeki salatasıyla çok lezzetli oluyor şimdi hazırladığım salatadan da şöyle bir ik tatlı kaşığı kadar üzerlerine ekliyorum hepsinin böyle üzerine salatadan ilave ediyorum görüntüsü de gördüğünüz gibi çok güzel oluyor en sona üzerine böyle kaşığın ucuyla biraz yoğurt ve Kuru nane ekliyorum artık patlıcanlı mezemiz hazır oluyor şöyle 2ü tanesini servis tabağıma aldım yakından da Göstereceğim ister böyle yemeklerin yanına İsterseniz sadece bu şekilde tüketebilirsiniz zaten oldukça doyurucu bir meze oluyor patlıcanı da gayet güzel bir şekilde pişti şöyle yakından göstereyim patlıcanıyla yoğurduyla üzerindeki salatasıyla harika bir meze tarifi bir kere denedikten sonra bu tarifi sürekli yapmak isteyeceksiniz böyle zaten çatalla kestim mi Hemen bölünüyor görüyorsunuz hiçbir şekilde çiğ kalmıyor kesinlikle bu tarifi denemelisiniz Mercimek ve kuru domates de ayrı bir lezzet katıyor ama istiyorsanız farklı malzemelerle de bu tarifi deneyebilirsiniz tarifimi denemeyi kanalıma abone olmayı ve videomu beğenmeyi unutmayın

KAYNAK