Közlenmiş patlıcanla hazırladığım en lezzetli meze!
KÖZ PATLICAN EZME
3 patlıcan
1 büyük kapya biber
1 domates
1 kafa sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Servis için;
Zeytinyağı
Maydanoz
Hazırlanışı:
Sebzeleri bıçakla deldim. Sarımsağın kafa kısmını kestim. Yağlı kağıt içine koydum ve çok az zeytinyağı döküp 2 kat sardım. Tepsiye tek kat olacak şekilde yerleştirdim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közlenene kadar fırınladım.
Közlenen sebzeleri bir kaba aldım. Kolay soyulmaları için üzerini örttüm. Sarımsağı kaplayan yağlı kağıdı açtım, domatesi parçalara böldüm. Patlıcanları ve kırmızı biberin kabuklarını soydum. Domatesinde etli kısımlarını kazıdım. Hepsini bıçaktan geçirdim. En son sarımsağıları ekleyip önce bıçakla ezdim sonra tekrar bıçaktan geçirdim. Ezmeyi tabağa aldım. Tuz ve karabiber serptim. Zeytinyağı gezdirdim. Güzelce karıştırdım. Zeytinyağı ve maydanoz ile güzelce süsledim.
Köz patlıcan ezme közlenmiş patlıcanla hazırladığım en lezzetli meze bu sefer çıtır çıtır klasik Lahmacunun yanına yaptım süper ikili oldular sebzeleri bıçakla deldim sarımsağın kafa kısmını kestim yağlı kağıt içine koydum ve çok az zeytinyağı döküp iki kat sardım sebzeleri tepsiye tek kat olacak şekilde yerleştirdim önceden ısıl mış 200 derece fırında közlenen kadar Fırınlı közlenen sebzeleri bir kaba aldım kolay soyulmaları için üzerlerini örttüm sarımsağı kapladığımız daı açtım domatesi parçalara böldüm patlıcanların ve kırmızı biberin kabuklarını soydum domatesin de etli kısımlarını kazıdım hepsini bir güzel bıçaktan geçirdim önce sarımsakları ekleyip önce bıçakla ezdim sonra tekrardan bıçaktan geçirdim ezmeyi tabağa aldım Tuz ve karabiber serptim zeytinyağı gezdirdim güzelce karıştırdım ezmeyi servis tabağına koydum zeytinyağı ve maydanoz ile güzelce süsledim pişen lahmacunları tek tek tabağa aldım her birinin üzerine yaptığım ezmeden koydum ben lahmacun eksiği çok yakıştırdığım için limon da sıktım rula Yapı pek afiyetle yedim tarifi kaydedip denemenizi öneririm Afiyet olsun
KAYNAK
“Bu Meze Bağımlılık Yapar! Köz Patlıcan Ezme Tarifi” üzerine 28 yorum
Közlenmiş patlıcanla hazırladığım en lezzetli meze!
KÖZ PATLICAN EZME
3 patlıcan
1 büyük kapya biber
1 domates
1 kafa sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Servis için;
Zeytinyağı
Maydanoz
Hazırlanışı:
Sebzeleri bıçakla deldim. Sarımsağın kafa kısmını kestim. Yağlı kağıt içine koydum ve çok az zeytinyağı döküp 2 kat sardım. Tepsiye tek kat olacak şekilde yerleştirdim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közlenene kadar fırınladım.
Közlenen sebzeleri bir kaba aldım. Kolay soyulmaları için üzerini örttüm. Sarımsağı kaplayan yağlı kağıdı açtım, domatesi parçalara böldüm. Patlıcanları ve kırmızı biberin kabuklarını soydum. Domatesinde etli kısımlarını kazıdım. Hepsini bıçaktan geçirdim. En son sarımsağıları ekleyip önce bıçakla ezdim sonra tekrar bıçaktan geçirdim. Ezmeyi tabağa aldım. Tuz ve karabiber serptim. Zeytinyağı gezdirdim. Güzelce karıştırdım. Zeytinyağı ve maydanoz ile güzelce süsledim.
Közlenmiş patlıcan i çok severim ????????
❤
Ayyy lahmacun ve köz patlıcan mı????????? off çıtır çıtır ve içi yumuşacik köz kukulu ????????
Afiyet olsun kolay gelsin ❤❤
Elinize ve sesinize saglik ❤ lahmacunun tarifi nerdeeeee ????????
????
Lahmacunu nasıl yaptınız gösterirseniz teşekürler elinize sağlık????????
Sarmısak bu tür mezelerin olmazsa olması. ????
En sonunda ben konum atacağım öyle gözüküyor…????
Antepte biz buna söğürme deriz .Ellerinize sağlık
O lahmacın da tarifi gelir mi ????
Ellerinize sağlık harika görünüyor ????
Ne söylenebilir, Müthiş ????
Yine kalbimi bıraktım ❤
İnanılmaz duruyor ????
Hatay’da çok sevilen ve yapılan bir meze.Biz de evde yapıyoruz biraz da ekşi ekleriz içine harika olur.Babagannuş deniyor burda.Çok güzel görünüyor elinize sağlık????????
Cok güzel olmuş ellerinize sağlık, Adıyaman' da biz sögülme deriz domates koymayiz ama azıcık salca koyarız tadi müthiş kışlık bile yaparız ????
Ellerinize emeğinize sağlık afiyetle yiyin. Gaziantep usulü olmuş. Lahmacun ve içinde söğürme (tabi hepsi sarımsaklı ????)
Kahmacun haxirmi aldin guzel gorunuyor
Lahmacun evde nadil olur gosyerirmisiniz evdeki firinda olurmu
Nar ekşisi ekleyin şefim ????
Çok severim çok ???? Ellerinize sağlık ve tabi ki afiyet olsun şefim! ????????????????????
Sercan baba vallahi ağzının tadını biliyon
Ellerinize emeğinize sağlık sercan bey yazıın en güzel sebzelerinden patlıcan mezesi çok iştah açıcı görünüyor, yediğiniz lahmacun hazır mı evde siz mi yaptınız siz yaptıysanız tatifi rica edebilirmiyim???? şimdiden teşekkürler.
Adı babağannüç hatayda çok yapılan bir mezedir
Sercan bey merhabalar patlıcan mezesini yaptım çok beğendik ben yanına ızgara kanat yaptım çok güzel bir mönü oldu tekrar teşekkür ederim????
Siz siz olun açken izlemeyin ????