bu lezzet kaçmaz .karışık sebzeli dolma tarifi .

#dolmatarifi #sarma #evyemekleri
Aldı şöyle yapacağız ki Böylece içimiz de ne oldu bitmiş oldu tam UC ucuna denk geldi dostlar bunun kapağı Hah Burada şimdi de bunların kapaklarını Bu hangisin ind şunu Galiba şu da şunu o elini oradan çeker misin şu da şunu Bu da bunu şimdi güzelc ne yapıyoruz ocağa [Müzik] koyuyoruz Dostlar şöyle üstünü basana

Sevgili dostlar bugün size karışık Yazın sonu kışın başlangıcı olan bir harika karışık bir dolma yapacağım altına şöyle güzel kaburgalarımız var ondan sonra 1 kilo kabağım var E 1,5 kiloya yakın adam başı işte birer tane misafirimiz gelecek Dostlar patlıcanım var Yeşil biberim var kuru patlıcan dolmamı var misafirimiz kuru patlıcan dolması istedi

E 45 5 tane soğan var 5 tane domatesim var bir demet maydanoz umuz var bir demet nanem var Bir bardak zeytin yağımız var 1 kilo pirincim var ondan sonra 2 yemek kaşığı dolu dolu biber salçamızı olarak biz fazla baharat kullanmıyoruz Siz istediğiniz gibi kullanabilirsiniz kırmızı biber Pul

Biber karabiber ve tuz koyuyorum ben ama Siz istediğinizi kullanabilirsiniz şimdi Dostlar gelelim bunu oymaya şöyle size göstereceğim şöyle biraz derin keseceğim ve şimdi şöyle oyacağı her birinden birer tane göstersem Size yeter Benim dostlarım Zaten akıllı insanlar bu oyma olayı olmazsa kaşık gösterir misin Gösteririm ama hayır bunda kaşık sığmaz kızım kaşık

Sığmaz Çünkü kabaklar mız çok tazeydi Bu arada dostlar kabağın kilosu 15 liraydı Patlıcanın Pardon 12 liraydı kabak da şey Patlıcan da 12 liraydı şey 18 liraydı biberim kilosu ve böylece Biz bir tencereye koyacağımız ortalama 4550 milyonluk sebze almış olduk işte Bakın bu şekilde oyu Dostlar bakın Ne kadar güzel old oldu

Şimdi ne yapıyorum dışında böyle güzelcene oyduktan sonra yaparsanız daha güzel olur dostlar ha isteyen oymadan da yapabilir Evet bakın işte bunu bu şekilde yaptık şimdi gelelim Bir de size biberi göstereyim Dostlar bakın biberin sapından tutuyorum ve baş parmağımla bastırarak şöyle patlatıyorum bazı halk arasında biber patlatma diyorlar Bazı yerlerde de oyma

Diyorlar bakın Biz oyma diyoruz biberimi de bu şekilde koyduk Şimdi sıra geldi patlıcanım aza harika bir patlıcan yemeği yapacağız Dostlar ş dolması yapacağız şunlar kapakları kapaklar ola olmaz şöyle koyuyorum buraya Şimdi de bunu oyayı gösteriyorum Bakın dostlar bu şekilde Ah Dostlar dişlerim olsa ne yiyeceğim de inşallah bunlardan içinden yutağın Bir ay kaldı

Dişlerine Evet inşallah Allah’ım sağlıkla yap da kullanmayı nasip etsin herkese bana Dostlar bizi herer bilmiyorum ama daha biz burada camları tam kapatıp da yapmıyoruz yani havalar güzel bizim burada 5 ay 6 ay sürdü yaz yani daha biz sonbahar havasını yaşıyoruz işte bu şekilde oyu Dostlar bakın içinde Patlıcanın etli yeri

Kalmadı neredeyse Bu şekilde u şimdi gerisini tamamladıktan sonra görüşürüz dostlar Dostlar güzelce soyduk koyduk doldurulacak hale getirdik Şimdi de şöyle güzel bir toparlayalım tencereye nasıl Dizayn vereceğimizi Bilmiyoruz Bakalım nasıl olacak şöyle koyalım Şimdi şunu da şöyle şuraya koyalım herhalde tencerede de bu şekilde duracağını düşünüyorum ben Dostlar Elimizden geldiği kadar

Şöyle ince ince kıyacağım bakalım maydanoz umuzun anneannemizi beraber kıyıyor ayrı ayrı kıymıyor bunu da doğradıktan sıra geldi şeyimizi karıştırmaya malzememizi şimdi önce domateslerim koyuyorum sonra soğanlarımızı [Müzik] koyuyorum ımızı koyuyorum sonra zeytin yağımızı koyuyorum şöyle yavaş yavaş yavaş yavaş koymamı sebebi salçamızı birazcık ezelim Evet sonra da tuzunu baharatını koyuyorum dostlar

Şimdi de şöyle güzel güzel karıştıralım bakalım sonra da maydanozlar mızı nelerimizi de koyalım ki ayrı ayrı karıştırmaktan kolay olur dostlar pye bakalım şimdi sarımsağı içine rendeleme ihmal ettik böyle isteyen rendeler isteyen doğrar nasıl biliyorsanız öyle birazın da 56 dişinde ayırdım bir başlı onu da üstüne yağ olarak yakacağım İnşallah Dostlar Kurban bayramına

Koyduğumuz böyle etlerimizi güzelcene dibine şu şekilde koyuyorum bakalım şu şekilde dizelim güzel güzel üstüne de inşallah misafirimiz de hoş gelsin Safa gelsin bütün dostlar buyursun gelsin hep beraber yiyelim şimdi Böylece koyduk Şimdi de sıra geldi dolmaya önce kuru Patlıcanlar mızı dolduralım bakalım kuru patlıcanları Çok iç koymayacağız Dostlar bu kadar şöyle şu

Şekilde bir sıralamaya başlayalım Dostlar Kızım bana kocaman bir tencere aldı Ona teşekkür ediyorum Hep tencere alıyorum zaten misafir geldiğinde tam misafirlik bir tencere Dostlar Benim büyük tencerem vardı ama her ne kadar büyük olursa olsun bize yetmiyordu Biz kalabalık aileydik Tam tencereyi doldurduğumda da dışına taşıyordu suyu taşıyordu Evet her yer batıyordu artık

Durmadan Ocak sizme derdim olmayacak şöyle az az koyup koyup böyle yerleştireceğiz İnşallah misafirimiz de geldiğinde o ağadan hep beraber yiyeceğiz ve çok memnun olurum şöyle güzelcene yerleştirelim bakalım ayaktayım zaman oluyor çok basmayalım Dostlar böyle Ç an Bakın dostlar Benim kızımın aldığı tencere tam dolacak gibi duruyor artık suların dışına taşmayacak

Biber acı Dostlar Antep biberi ya onun için acısı bütün yemeğe Yetecektir gelen misafirimiz de çok acı yemiyor bakalım ne yapacaksak bö tamam Dostlar bakın D tane de patates soyuyorum benim misafirim patates dolmasını çok sever Tabii torunlarım da çok sever sade misafirlerim değil Misafirlerin mi Misafirin mi misafirim Cemil dayı duy duy

Duy niye Cemil Dayın da gelsin geldi de gelme mi derim oy bildiğimiz kadar ince koyacağız ki güzel olsun Bakın dostlar patateslerim ii de dolduracağız bu şekilde patateslerim olmazsa olur mu asıl şimdi ik patatesim geliyor şöyle ayıralım ona göre İç koyalım sonra yolda kalmayalım değil mi Şöyle do dostlar ben patates olmasını çok

Seviyorum Şimdi bir tane şöyle yapacağız ki Böylece içimizde Ne oldu bitmiş oldu tam UC ucuna denk geldi dostlar Bunu kapağı Ha Burada şimdi de bunların kapaklarını Bu hangisin ind şunu galiba şuna şunu o elini oradan çekerin şu da şun undu bu da bununda şimdi güzelc ne yapıyoruz ocağa [Müzik]

Koyuyoruz Dostlar şöyle üstünü basan diyeceğiz Ben kaynar su koyuyorum ki güzel pişsin diye patateslerim üstünü su basmasa da olur İşte bu kadar şimdi etler piştiğinde aşağı indiğinde çökecektir böyle kalmayacaktır Şimdik de altını yakıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz kaynadığında altını kısaca Dostlar ağzınla kapatalım el bizden sevap Allah’tan Allah ağıla pişmeye ve yemeyi nasip etsin

Inşallah Dostlar şimdi dolmamın güzelc bir sos hazırlıyoruz çok ince bir şekilde şöyle sarımsak kıyıyor 4 baş diş şu şekilde şöyle mümkün olduğu kadar şu şekilde kıyalım şimdi Dostlar 4 diş sarımsağı ve bir bardak zeytinyağı koyarak şöyle ocağımızın üstüne alalım Sevgili dostlar ben dolmamı ocağa koyarken tuz Atmadım ki etimiz güzel pişsin diye Şimdi

Şöyle bir 1,5 kaşık tatlı kaşığıyla tuz koydum bakın bir tatlı kaşığı kadar somak ekşisi koydum isteyen koymaya bilir Evet ama çok lezzet veriyor gerçekten lezzet veriyor Şöyle 1 2 3 kaşık tatlı toz biber koydum ve 1 2 3 kaşık da nane koydum Şimdi burada limon toplarımız var

Yani yaklaşık olarak 2 limon onu da koyacağım inşallah böyle kaçtı biri Dostlar kaçanı kovalarız Allah’a şükür mutfağımız temiz güzelcene karıştırıyoruz ve çok harika bir sos hazırlıyoruz sonra da altını kapatıyoruz bakın sosumuz çok güzel oldu şimdi Dostlar şöyle hepsinin üz üstünü gezdirecek şekilde şöyle yavaş yavaş gezdiriyoruz ki herkes nasibini alsın değil mi

Yani şö aralardan da koyuyoruz ki herkes nasibini alsın ve güzel güzel pişmeye devam etsin bakın Sevgili dostlar doğmam pişti harika Şimdi bunu bir de inşallah ters çevirebilirsin Dostlar en az 5 kilo zaten tepsim var tepsini göstersene bakın pakır Maraş’tan aldım deprem zere kardeşlerime destek olsun diye biraz da tabii kendime kullanmak için inşallah

[Müzik] şöyle çevirdim Vallahi dökülmedi vallahi vallahi dökülmedi Bakın dostlar şimdi İnşallah çok güzel pişmiştir yapışmış mı hayır hayır ama tam hama kıvamında pişmiş Dostlar şöyle kenarını bir alı vereyim üstümüz yağ [Alkış] olmasın şöyle elleme an Bakın dostlar nasıl piştiğini görün çok kendiliğinden böyle dökülüyor ve harika pişmişler yapacak olanlara kolay gelsin

Yiyecek olanlara Afiyet olsun bizi iz ve abone olmayı güzel fikirlerinizi söylemeyi unutmayın lütfen hoşça kalın dostça kalın Allah’a emanet olun Görüşmek üzere bizi izin söylemeyi unutmayın Dostlar işte yaşlılık ne diyeceğimi unutuyorum dişin de yok Ah dişim de yok Ne yaparsınız Dostlar hoşça kalın dostça kalın Allah’a emanet olun Hepinizi çok öpüyorum Ben de

An

KAYNAK