BU ÇORBAYI YAPAN HERKES BAĞIMLISI OLUYOR 😳 DENEMEYEN PİŞMAN 😇 | Kıymalı Tel Şehriyeli Yayla Çorbası
Bugün sizlerle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak, nefis ve doyurucu bir Kıymalı Tel Şehriyeli Yayla Çorbası tarifi hazırlıyoruz. Kıyması, tel şehriyesi, nohudu ve yoğurtlu terbiyesiyle ortaya çıkan bu nefis çorba, özellikle ev yapımı çorba sevenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetlerden biri.
Bu tarif tam anlamıyla nefis yemek tarifleri arayanlara göre! 😍 Yapımı oldukça kolay, malzemeleri pratik ve lezzeti gerçekten muhteşem. Kıymanın ve tel şehriyenin birlikte kavrulması, nohutun kattığı doyuruculuk ve yoğurtlu terbiyenin verdiği nefis kıvam çorbaya bambaşka bir lezzet kazandırıyor.
Çorbanın en önemli püf noktalarından biri ise terbiyesini doğru şekilde hazırlamak. Yoğurt, yumurta sarısı ve unla hazırladığımız terbiyeyi sıcak çorba suyuyla yavaş yavaş ılıtıp çorbamıza ekliyoruz. Böylece terbiyenin kesilmesini önleyerek çok daha güzel bir sonuç elde ediyoruz. Tuzu da bu nedenle en son aşamada ekliyoruz.
Üzerine hazırladığımız tereyağlı kuru nane ve toz biber sosu ise bu yemek tarifleri arasında çorbaya ayrı bir lezzet katıyor. İsterseniz sıcak su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanabilir, hatta ikisini birlikte ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Eğer siz de evde MasterChef lezzetlerini aratmayan, nefis, doyurucu ve pratik bir çorba hazırlamak istiyorsanız bu tarifi mutlaka kaydedin. ❤️ Bu güzel yemek tarifleri arasından favorilerinizden biri olacağına eminim.
🍲 TÜRKÇE MALZEMELER
Çorba için:
• 150 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1,5 litre sıcak su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
Terbiyesi için:
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
Üzeri için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz biber
🇬🇧 ENGLISH INGREDIENTS
For the soup:
• 150 g ground beef
• 4 tablespoons vegetable oil
• 1 tea glass vermicelli
• 1.5 liters hot water
• 1 cup cooked chickpeas
• Salt
For the yogurt mixture:
• 1 cup yogurt
• 1 egg yolk
• 1 tablespoon all-purpose flour
For the topping:
• 2 tablespoons butter
• 1 teaspoon dried mint
• 1 teaspoon paprika
✨ ÇORBANIN PÜF NOKTASI
Terbiyeyi doğrudan kaynayan çorbaya eklemiyoruz. Önce çorbadan birkaç kepçe sıcak su alıp terbiyeye yavaş yavaş ekliyor ve güzelce karıştırıyoruz. Terbiyeyi ılıttıktan sonra çorbaya azar azar ilave ediyoruz. Bu yöntem, terbiyenin kesilmesini önlemeye yardımcı oluyor.
Dilerseniz çorbanızda sıcak su yerine et suyu, tavuk suyu veya ikisinin karışımını kullanabilirsiniz. Böylece çorbanız çok daha zengin bir lezzete sahip olacaktır.
Bu nefis yemek tarifleri arasında mutlaka yer vermeniz gereken Kıymalı Tel Şehriyeli Yayla Çorbası tarifini denerseniz, nasıl olduğunu yorumlarda benimle paylaşmayı unutmayın. ❤️
👍 Tarifi beğenmeyi, yorum yapmayı ve yeni yemek tarifleri için kanalıma abone olmayı unutmayın.
#çorba #yaylaçorbası #kıymalıçorba #şehriyeliçorba #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #MasterChef #çorbarecipesi #pratikçorba #kolaytarifler
Kıymalı Tel Şehriyeli Yayla Çorbası
Kıymalı tel şehriye, nohut ve yoğurtlu terbiye ile hazırlanan çorba, tereyağlı nane ve toz biber sosuyla tamamlanır.
Malzemeler
- 150 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir çay bardağı tel şehriye
- 1,5 litre sıcak su
- Bir su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Bir tatlı kaşığı kuru nane
- Bir tatlı kaşığı toz biber
- Tuz
Hazırlanışı
- Isıtılmış tencereye kıymayı alın ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak tane tane kavurun.
- Kıyma açıldıktan sonra sıvı yağı ekleyin.
- Tel şehriyeyi ekleyip rengi hafifçe dönene ve aroma oluşana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu ekleyip çorbayı karıştırın.
- Çorba kaynamaya başladığında haşlanmış nohudu ekleyin ve karıştırın.
- Ocağın altını kısın ve çorbayı çok harlı ateşte kaynatmadan pişirin.
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir karıştırma kabında pürüzsüz ve homojen olana kadar çırpın.
- Kaynayan çorbadan bir iki kepçe sıcak su alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırarak ılıtın.
- Ilıttığınız terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş eklerken çorbayı sürekli karıştırın.
- Terbiyeyi ekledikten sonra çorba tekrar kaynayana kadar karıştırmayı sürdürün.
- Çorba kaynamaya başlayınca kapağını yarım kapatın.
- Tereyağını tavada eritin; kuru nane ve toz biberi ekleyip kısa süre karıştırarak aromalarını ortaya çıkarın.
- Tereyağlı sosu kaynayan çorbanın üzerine gezdirip karıştırın.
- Tavada kalan sosun üzerine bir iki kepçe çorba alıp karıştırın; ardından bu karışımı çorbaya ekleyin.
- Tuzu ekleyip çorbayı karıştırın.
- Çorbayı 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Çorbayı son kez karıştırıp servis tabağına alın.