BU BAHARATI MUTLAKA KULLAN❗️PATLICANLI PİLAV NASIL YAPILIR? Yemek Tarifleri/ Pilav

Bu Baharatı Mutlaka Kullanın❗️
Patlıcanlı Pilav Tarifi 💯
#pilav #Patlıcan #yemektarifleri

Malzemeler;
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su
4 tane patlıcan
1 tane büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı yeninahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet dereotu
Mutfağımdan ve Antalya’dan herkese selamlar, sevgiler. Bugün sizlere patlıcanlı bir tarifim var. Tüm yaz boyunca bu tarifi denemek, yapmak isteyeceksiniz. O kadar lezzetli ve doyurucu bir tarif hazırlıyoruz. Dör tane patlıcana ihtiyacımız var. Alacalı bir şekilde soyarak tarifim hazırlamaya başlıyor. İyi seyirler diliyorum. D patlıcan dediniz ama tane patlıcan görüyorum diyenler için arkada kasenin içerisine bir tanesini doğramıştım. Ve şimdi sizin gözünüzün önünde de bir tanesini doğruyorum. Küp küp doğramamız yeterli olacaktır. Sizlerle ilk defa bu video ile karşılaşıyorsak ben Emel. Videolarımı, tariflerimi size Antalya’dan hazırlıyorum ve Antalyalıyım. Antalyalı olan takipçilerim var mı? Yorumlar kısmında yazarsanız varlığınızdan haberdar olmuş olurum. Kızgın yağın içerisine patlıcanları kızartmaya başlıyorum. Bu arada hafif renginin değişmesi benim için yeterli olacaktır. Patlıcanın yağ çekmesini istemiyorsanız yağınızın mutlaka tam kızarmış olması gerekiyor. Eee, bu şekilde hem daha az yağ çekecek hem de çok daha güzel kızaracak. Şimdi kızaran patlıcanları havlu kağıt sermiş olduğum servis tabağının içerisine aktarıyorum. Genişçe bir pilav tenceresinin içerisine 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı aldım. Bir büyük boy yemeklik doğramış olduğum kuru soğan ilavesini yapıyorum. Kuru soğan tamamen şeffaflaşıncaya kadar kavuruyorum ki pilavı hazırladığımız zaman diri diri ağzımıza gelmesin. 2 su bardağı baldo pirinci daha önceden ıslatmıştım. Hemen baldo pirincimi ekliyorum. Pirinci de şöyle hafif kavuracağım. Aşama aşama ilerlediğimiz zaman çok daha lezzetli bir tarif ortaya çıkacak. Kullandığım tüm malzemeleri miktarla birlikte açıklamalar kısmında ekleyeceğim. Şimdi kızartmış olduğum patlıcanları ekliyorum. Patlıcanlı pilavın olmazsa olmazları baharatlarıdır. Söyleyeceğim baharatları mutlaka kullanın. Tuz, yenibahar. Yenibahar mutlaka olmalıdır bence. Kuru nane, tarçın, karabiber. Şöyle hemen tarçın ve karabiberini de ekledim. Evet, mutlaka tarçın da kullanıyoruz. Bir çay kaşığı da şeker ekliyorum. Bu baharatlar patlıcanlı pilavın bence olmazsa olmazı. Baharatlarla birlikte de şöyle bir tur karıştıralım. 2 su bardağı baldo pirince, 3 su bardağı sıcak su ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatacağım ve pilavı demlendirmeye bırakacağım. Çok kısa bir süre içerisinde işte doyurucu yemeğimiz, pilavımız hazır. Sadece bir pilav demek bence bu tarif için büyük bir haksızlık. Çünkü çok ama çok lezzetli ve çok doyurucu. Ve tarifimizi taçlandıracak en son dokunuş da şöyle hemen incecik doğramış olduğum bir demet dere otu. Dere otu ile birlikte de karıştıracağım. Bir 5 dakika bekletelim. Servis aşamasıyla devam edelim. Tam damak çatlatacak bir lezzet. Yanında pilav ve ayranla birlikte servis yapabilirsiniz. Eğer denerseniz Instagram’da Mcitne hesabımdan fotoğraflı yorumlarınızı benimle paylaşırsınız. Bu benim çok hoşuma gider ve hemen ben de hikayelerimi de paylaşırım. Tane tane pilav taneleriyle patlıcanlı baharatlı pilavımız hazır. Videomu izlediğiniz ve beni takibe aldığınız için çok teşekkür ederim. Yeni tariflerde görüşmek üzere. Hoşça kalın. Yeah.

KAYNAK