BÖYLE LEZZETLİ PATLICAN YEMEDİNİZ ???? ÇOK KOLAY VE LEZZETLİ PATLICAN YEMEĞİ TARİFİ????

Hafifliği ve lezzeti ile zeytinyağlı yemeklerin en çok sevilip tercih edileni zeytinyağlı patlıcan yemekleridir.Sizlerle yapılışı oldukça pratik ve kolay kıymalı zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi paylaşacağım.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!❤️
MALZEMELER:
4 adet patlıcan
2 tane büyük soğan
6-7 tane yeşil biber
3 diş sarımsak
1 çay bardağı ayçiçek yağı(kızartmak için)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane küçük kapya biber
2 tane domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, kırmızı toz biber, karabiber,kimyon
#patlıcanyemekleri #patlıcanlıyemekler #patlıcanyemeği
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle Tamda mevsiminde bol bol yapıp tüketebileceğiniz harika bir patlıcan yemeği tarifi paylaşacağım şimdi yapımına geçelim şimdi Patlıcanlar mızı hazırlamaya başlayalım Önce baş kısımlarını ve arka kısımlarını keselim şimdi patlıcanları bir şekilde soyalım Patlıcanlar mızın her bir tanesini üçe bölelim Şimdi de şöyle 3 eşit parçaya önce bir özümüzle bölelim Ondan sonra keselim kestiğimiz her bir patlıcanım zı da şöyle yarım çok da derin değil Şöyle birer santim kadar da tekrar şöyle yine bir daha bölelim şu şekilde açılsın Patlıcanlar mız artık hazır şimdi kızartmaya geçeceğiz benim patlıcanları beyaz ve çekirdekli olmadığı için ben tuzlu suda bekletme veya tuz sepelemek acı ve çekirdekli olduğunu düşünüyorsanız ve görüyorsanız isterseniz tuzlu su da bekletebilirsiniz isterseniz üzerine tuz seeley 10 dakika bekletip acı sularının gitmesini sağlayıp o şekilde kızabilir tavamı ocağımıza aldık içerisine de şöyle bir çay bardağı kadar ayçiçek yağ koyalım ve yağımız ısınmasını bekleyelim yağımız ısındı artık Patlıcanlar mızı koyabiliriz patlıcanların üzerine biraz p eleyelim diğer yüzlerini çevirip her yerinin eşit oranda kızarmasını sağlayalım [Müzik] [Müzik] her tarafı eşit oranda Kızaran Patlıcanlar mızı Kağıt havu serdiğimiz bir tabağımıza alalım diğer Patlıcanlar mızı da aynı şekilde kızartalım Patlıcanlar mızı kızarttığımız tavamı şöyle 23 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edelim içerisine de doğramış olduğumuz soğanlarımızı alalım piyazlık şeklinde doğad soğanlarımızı ve soğanlarımızı soteleyelim soğanlarımızı kavurduktan sonra kırmızı ve yeşil biberlerimizi de ilave edelim bunları da kavurmaya devam edelim soğanımızı Üzerine de 2 adet Yemeklik doğradığımız domatesim ilave edelim ve kağı domates ve biber salçası var Bunları da ilave edip domateslerim de iyice yumuşayana kadar kavuralım ve biraz pişirelim tenceremizin kapağını kapatalım domateslerim yumuşayana kadar kısık ateşte biraz pişmeye bırakalım gördüğünüz gibi çok güzel bir şekilde lerimiz de iyice öldü kavruldu Şimdi baharatlar mızı ve tuzumuzu ilave edelim kimyon kırmızı biber tuz ve bir de Değirmen [Alkış] karabiber bunları da şöyle hemen bir ik çevirelim Üzerine de bir bardak sıcak su ilave edelim şöyle iyice bir karıştıralım [Müzik] ve iyice kaynamasını bekleyelim kaynayan sosumuz üzerine Patlıcanlar mızı yerleştirelim patlıcanların Üzerine de ince ince kıydığımız sarımsakları ilave edelim tenceremizin ağzını kapatalım kısık ateşte bir 1015 dakika bu şekilde yemeğimizi pişmeye bırakalım yemeğimiz artık hazır gördüğünüz gibi harika oldu şimdi altını kapatalım ve biraz yemeğimizi ılımaya ve dinlenmeye bırakalım yemeğimiz dinlendi ve ılıdı Üzerini bir de maydanozla süsleyelim şöyle yemeğimiz artık sunuma hazır ben yanına Pilavla servis ediyorum isterseniz Pilavla yoğurtla cacıkla servis edebilirsiniz gördüğünüz gibi harika bir patlıcan yemeğimiz oldu hepinizin çok beğeneceğini umuyorum Tam da zamanı bol gol yapıp tüketebilirsiniz şimdi yemeğimizi dokusuna bakalım gördüğünüz gibi patlıcan dokunmadan eriyor çok güzel olmuş pişmesi kıvamı harika gördüğünüz gibi nefis bir patlıcanım oldu tüm deneyenlere Şimdiden afiyet olsun kanalıma abone olup bana destek olursanız çok sevinirim başka bir tarifte görüşmek dileğiyle hoşça kalın CH

KAYNAK