BOL SOSLU ISLAK KEK TARİFİ
4 orta boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı Sıvı yağ
1 su bardağı Süt
2 dolu yemek kaşığı Kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 Su bardağı Un
Sosu için:
3 u bardağı Süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
100 gr çikolata
Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sıvı yağ ve süt ekleyip kısa bir süre tekrar çırpın. Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu elekten geçirerek ekleyip spatula ile hamurun havasını çok söndürmeden karıştırın. Yağlanmış fırın kabına harcı dökün ve önceden 180°’de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakikada pişirin .
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kek fırında pişerken bir yandan da ıslak kekin sosunu hazırlayın. Çikolata hariç tüm malzemeleri karıştırıp bi taşım kaynayana kadar başında bekleyin altını kapatın ve soğuması için yarısını ayırın. Kalan yarısına sıcakken 100 gr çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Fırından kek çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyip Çubuk yardımıyla üzerinde bolca delik açtıktan sonra ilk ayırdığınız çikolatasız sosu her tarafını güzelce dökün. 10 dakika bekleyin ve çikolatalı sosu kekin üzerine dökün. Dilerseniz bu sostan biraz servis için ayırabilirsiniz. 2 saat dinlendirin . Afiyet olsun