👉 Bugün sizlere tam ölçülü, yumuşacık ve bol çikolatalı ıslak kek tarifi hazırladım. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kolay kek tarifini mutlaka deneyin!
Malzemeler, yapılışı ve püf noktaları videoda ayrıntılı şekilde bulabilirsiniz.
🔔 Daha fazla pratik tarif için kanalıma abone olmayı unutmayın!
#kakaolukektarifi #çikolatalıkektarifi #IslakKek #KekTarifi #KolayTarif #ÇikolatalıTatlı #pratikyemekler
Merhaba. Çğuk ama çok lezzetli bir tarifle geldim. Islak kek. Hemen şimdi yapımına başlıyoruz. Öncelikle kekimizin hamurunu yapmaya başlayacağız ve bunun için 1 su bardağı şeker ve 3 yumurta kullanıyoruz. Şekerimiz eriyene kadar çırpıyoruz, çırpıyoruz, çırpıyoruz. Yani yumurtalarımız ve şekerimiz iyice özdeşleşene kadar ve rengi değişene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Şekerimiz biraz eridikten sonra bir çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütümüzü de içine ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Bir süre sonra da içine 1,5 su bardağı unumuzu ekliyoruz. Unumuzu ekledikten sonra çırpma işlemi başlamadan önce bir paket karbonat ve bir paket vanilini de ekliyoruz. Bu tarif için 3 yemek kaşığı da kakaoya ihtiyacımız var. Onu da ekliyoruz ve çırpma işlemine devam ediyoruz. Kakaomuz kek hamurumuza iyice işledikten sonra artık tepsiye dökmek için kek hamurumuz hazır. Ben bu tarif için dikdörtgen borcam kullandım. Onu iyice yağladım ve hamurumu üzerine döküyorum. 175 derecede ısıttığım fırınımda yaklaşık 45-50 dakika kadar pişiriyorum. Kekim pişerken hemen sosumu yapıyorum. 1 su bardağı şeker, yarım su bardağı sıvı yağımı ekliyorum. Hemen üzerine 2 su bardağı süt ekliyorum. 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı da unumu kaseme yani tencereme alıyorum. Bu kek bol çırpmalı bir kek. O yüzden çırpma işlemimize kıvam alana kadar sosumuz. Devam ediyoruz. Sosum kıvam almaya başladıktan sonra bir paket bitar çikolatayı parçalar halinde sosuma ekliyorum ve onların da erimesini sağlıyorum. Gene çırpıyorum, çırpıyorum, çırpıyorum. Sosum artık hazır. Ocağımın altını kapatıyorum. Bu arada benim kekim pişti ve ben onu soğuttum. Şimdi onu dilimleyeceğim ve sosumu dökmeye hazır hale getiriyorum. Kekimi dilimledim ve artık sosumu dökmeye hazır. Püf noktamız şu: Kekimiz soğuk, sosumuz sıcak olacak. Sosumu kekin her yerine eşit miktarda dağıtmaya özen gösteriyorum. Ve bu dökme işleminden sonra yaklaşık bir saat dinlendiriyorum. Ve üzerine ben nar ve antep fıstığıyla süsledim. Siz de dilediğiniz herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli bir kek oldu. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.
KAYNAK
