Kremalı Mozzarella Soslu Tavuk
Kızartılmış tavuk dilimleri, mozzarella içeren kremamsı sosla birlikte pişirilerek hazırlanır.
Malzemeler
- 500 gram ince dilimlenmiş tavuk göğsü
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı; tavuk için
- 1 çay kaşığı tuz; tavuk için
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- Zeytinyağı; tavada kızartmak için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Bir yemek kaşığı buğday unu
- 500 ml süt
- 100 gram rendelenmiş mozarella peyniri
- Bir tutam tuz; sos için
- Doğranmış kişniş
- Taze soğan
- Patates kızartması
- Pilav
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü limon suyu, zeytinyağı, tuz, tatlı toz biber, kekik, karabiber ve ezilmiş sarımsakla bir kapta birleştirin.
- Baharatları ellerinizle tavuğun her yerine eşit şekilde yayın, iyice karıştırın ve tavuğu bir süre dinlendirin.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk dilimlerini yerleştirip alanı kaplayacak şekilde bastırın.
- Tavuğun bir tarafı kızardığında dilimleri çevirin ve diğer taraflarını da yavaş yavaş kızartarak pişirin.
- Pişen tavuk dilimlerini tavadan alıp bir tabağa koyun ve dinlenmeye bırakın.
- Aynı tavaya tereyağını ekleyip eritin. Buğday ununu ilave ederek karıştırın ve pürüzsüz, kremamsı bir kıvam elde edin.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın; önce birazını, ardından kalanını ilave edip homojen bir sos elde edin.
- Rendelenmiş mozarellayı ve bir tutam tuzu ekleyin. Peynir tamamen eriyip sosa karışana kadar karıştırın.
- Doğranmış kişniş ve taze soğanı ekleyip sosla karıştırın.
- Tavuk dilimlerini sosa yerleştirip sosla birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tavuk dilimini tabağa koyun; yanına patates kızartması ve pilav ekleyip üzerine bolca sos dökün.
Mığlama üzeri tavuk
👍👍👍👍🥰🥰🥰❤❤❤❤❤❤