BİR YEMEK İŞTE 80 YIL ÖNCESİ TARİFİ | ŞAHİN YEDİ TEKRAR İSTEDİ GÖK DOMATES YEMEĞİ | AKŞAM OTURMASI

#doğalyaşam #köyhayatı #villagelife
Hepinize Herkese hayırlı günler Hoş geldiniz Gönül dostlarım köyümüze tarifte bugün 24 Kasım 2023 günlerden cuma Bugün öğretmenler günü yani eğitimcilerin günü öğretmenler gününüz kutlu olsun e hepinize buradan selam olsun sevgi olsun Saygı olsun Hepimizin herkesin mübarek olsun değerli sevgili Eğitimciler hepinizin öğretmenler gününü kutlar en işten dileklerimle köyümüzden evimizin balkonundan Selam Saygı sevgi

Gönderiyorum Bismillahirrahmanirrahim bizim soğanlar durduğu yerde filiz sürdü yeşerdi Şuna bak bunları kuruların içinden [Müzik] ayıklayıp toprağa dikmem lazım ya da doğrayıp değerlendirmem lazım Şuna bak ya Allah Allah böyle neden köyde iş çok bunları ayıklaya ayıracağım çürüyenler ayıracağım irisini ufağını İyisini kötüsünü filizlenen yi dikeceğim yeşil soğan olacak geri kalanlar kuru soğan yemeğe

Doğacağız böyle değerlendirmem lazım Evet arkadaşlar Şunlara taş gibi güzel böyle Köyde iş mi biter Köyde kim demiş iş biter diye Şuna bak şuna bak taş gibi soğan ne güzel He filizleniyor Depodan soğanları ayırdık soğanları dikeceğim Yağmur da yağdı toprak çamur da şurada tersli Hayvan gübresi olan bir yer var oraya dikeyim Allah’ın izniyle

Pırasalar yanına şuraya şurası Hadi Bismillahir he olur olur olur buraya ya da Şuraya mı İşte şuralarda bir yere dikeceğim ya uygun olan yere Bismillahirrahmanirrahim dedik burayı Biz Çapa motoruyla sürmedik süred öbür tarafı büyük traktörle sürdürdük güzden buraya şey yapamadık yani yağmur yağdı çamur oldu Süremedim Yani açıkçası çok güzel gübreli Hayvan gübresi bolca

Atmıştım buraya bizim köyde çükündürük diğer adı pancar pancar ekmiştim şimdi soğanları zyan etmeden buraya diker gidersem geldiğimizde Baharda yeriz Elimizin altında taze soğan olu Değil mi arkadaşlar öyle değil mi öyle y toprağı iyice eleng geç hale getirdim Ha şöyle Bismillahirrahmanirrahim Biz Rabbimin kapısına atalım filizlenip piye şmesi Filizlenmiş zaten de bunların büyümesi

Bizim yememiz Rabbimden Allah nasip ederse Allah yaşatırsa erdir gördürür yiyeceğiz sav olduğumuz sürece biz bir şeyleri yetiştirmeye bakacağız arkadaşlar sık sık hemen toprağın üzerine bırakıyorum her zaman gösteriyorum yeşil soğan böyle de olur gömmem toprağ kapatmamıza Gerek yok Şöyle Baharda buraya bahçe yapmak için İzmir’den geldik mi Elimizin altında olur salatalarınıza

Çorbaların yanında yeşil yeriz koparırız şöyle bir şey oluyor Şimdi bunlar Filizlenmiş ya Depoda bunlar Bir ay sonra içi soğuyor kuruyor y Ondan sonra çöpe at canlanmıyor artık ölmüş oluyoru şu anda toprağı değir isek kök atıyor kök attıktan sonra da Şöyle kocaman göreceğiniz soğan olacak bak İnşallah bu videoyu unutman kesinlikle bunu

Unutman ha bu bak çürümüş bak mahv olmuş atalım çürükleri içinde bırakmayacağız böyle kocaman büyüdüğünü de Allah’ın izniyle çekeceğiz geldiğimizde Köye geldik artık giderkene diktiğimiz soğanlar diyeceğiz gitmiyoruz daha da yani kış ayı yeni girdiğinde ya da düz ayının sonuna doğru diktiğimiz soğanlar depoda filizlen soğanlar diyeceğiz aha böyle böyle gönül dostlarım pırasaları

İzmir’e götüreceğim bir yarısını bir yarısını burada bırakacağım böyle şimdi akşam yaklaşıyor akşam yemeği hazırlayacağım dait bir şey hazırlayacağım yine yazdan kalanlardan hazırlayacağım iyi oldu güzel oldu soğanlar da aradan çıkmış oldu Hem de israf olmamış oldu israf haramdır gerçekten haramdır israf etmemeye gayret ediyorum Siz de öyle edin arkadaşlar

Hani evde pazardan soğan alıyorsunuz ya mesela Misal veriyorum Filizlenmiş çöpe atmayın saksının içine soğanları yerleştirin 20 gün sonra yeşil soğan olarak yersiniz saksıya sık sık böyle soğanlar toprağın üstüne koyu vermeniz yeterli o Yeşerecek taze sovan olacak hem elinizin altında balkonunuzda taze sovan olacak hem de israf etmemiş

Olacaksınız hem de güzel bir şey çok iyi a soğanları atmadım bak koydum ne güzel yeşerdi şimdi koparıyorum işte Salata mı katıyorum falan diye mutluluk da verecektir hakikaten mutluluk verecek Gönül dostlarım O yüzden israf etmeyelim Ne olur 24 Kasım 2023 günlerden Cuma bakın bizim bahçede böyle son yağmurlarla not taneleri yeşil nohut

Nohutu kırağa vurmuyor Gönül dostlarım Nereden biliyorsun ü gün üst üste yoğun bir kırağa yağdı bakın çiçeklerini bile öldürmemiş hala çiçekler var Bu da tamamen tesadüfen keşfettiğimiz işleri dolu mu bakacağım içini doldurmuş mu bu çıngı daklar anne içini çok doldurmamış gibi he he İşte bak Her şey vaktinde içini çok doldurmamış büyümemiş çoğu boş

E birkaçında da şöyle yeşil taze nohut var tarihi söyledim bak boş Neden biliyor musun şöyle bastırıyoruz ya pat yapınca hoş oluyor H Böyle işte Allah Allah kalsın Dursun burada içini doldurmamış zaten dolu olsaydı söküp çocuklara götürecektim Bakın bu ayda köyümüzde yeşil not diye Allah’ım Ya Rabbim ya Allah’ım isters şey oluyor hakikaten bir

Elmayı bir de idrisi elma ağacı bu İdris fidanını nohutla Kıra vurmuyor bak İdris şurada var balkonun dibinde karşıda kuşu yeşil olan ağaçların hepsi İdris yani deli Kiraz bizim bahçede bak görüyorsunuz değil mi Arkadaşlar şöyle su borusunun arkasında yeşil ileride Hatice ablanın tarlasında Ramazan abilerin tarlas İdris kocaman olmuş dünyadan Göçtü gitti aşıl atan

Olmadı onlar da yeşil kalıyor diğer ağaçlar işte kirazlar özellikle dut Çok etkileniyor kıdan hızlı bir şekilde öldü yaprakları öyle Allah bahçe bereketinden yemek yapacağım bir yemek işte olacak ve çok güzel olacak Hoş geldiniz sevgili arkadaşlar hoş geldiniz ülkerin dünyası YouTube kanalıma Sefalar getirdiniz İyi ki de geldiniz Gönül dostlarım köydeki

Ocakbaşı odamızın mutfağına diyeyim e sevgili arkadaşlar Hani büyüklerimiz der ya tene teneye eş olur bir tencere Aş Olur büyün Ben de öyle bir aş yapacağım bir yemek işte olacak bu nasıl bir yemek olacak Arkadaşlar bunlar gök domates görüyorsunuz şöyle yeşil domates yani eğmemiş olgunlaşmamış ham domates Çıntar espit Yani bizim bizim çam mantarı

Dediğimiz E kırmızı mantar 4 adet 3 adet patates İki yeşil bir tane de kırmızı biber soğan böyle bunlardan yemek yapacağım Arkadaşlar çok güzel bir yemek olacak bu tarif hanim ablanın tarifi çok güzel olur dedi Onun tarifini Aynen yapıyorum Büyüklerimizden öğrendiğim tarif arkadaşlar Hani tene teneye eş olur bir tencere aş olur hadi

Başlayalım yapmaya önce doğuracağım kuzina sobamı yaktım güzelce tavaya yeteri kadar yağ koydum kuru soğanları ekledim yeşil biber ve kırmızı biber onları da ekliyoruz soğanın başına şöyle hepsi bir kar olacak ölecek Es bitleri doğradım patatesi soydum doğradım domatesi doğruyorum kare kare kare kare doğuracağım biberle soğ kru yeşil domatesleri mantarı mantarı da başına ekledik

Patatesi hepsini ekliyoruz karıştırıyoruz kapağını kapatıyoruz g pişmeye bırakıyoruz yeşil domates kavurmam güz güzel pişiyor salça eklemedi arkadaşlar isterseniz siz salça ekleyebilirsiniz Ben neden eklemedim tarifte salça yok hanim abla dedi ki yeşil domates sası oluyor dedi salça eklersek daha da sası artar salçasız olursa güzel olur dedi Ben de büyüklerimin tarifinden yaptığım için salça

Eklemedim Siz ekleyebilirsiniz gök domates kavurması güzelce pişti mantarlar pişti domatesler hepsi pişti baharat olarak kırmızı toz biber karabiber toz biberin Rengi de suyuna çıktı çok güzel çok lezzetli bir yemek oldu yeşil domates kavurması diyebiliriz buna büyüklerimin tarifi büyüklerimden ne gördüysem öyle farklı olabiliyor geçen sene yaptığım tarif daha farklıydı bu seneki de bu

Şekilde Bismillahirrahmanirrahim roka ceviz yaprakları kapatmış üzerini görünenlerden alacağım görünmeyenler de tohum olacak Burada da var herhalde Evet ceviz Yaprakların örtmesi iyi neden derseniz kırağı pişirmiyor Gerçi roka dokunmuyor acı da gine de hafiften Sarartıyor ceviz yaprakları örtünce dokunamıyor ceviz yapraklarında kalıyor Kıra hem de seyretmiş oluyoruz ne güzel ekmedik bunları ekmedik kendiliğinden burada

Bitti kendiliğinden yeşerdi filizlendi işte Allah isterse oluyor H Tamam roka Bu kadar yeter taze soğan alacağım soğana dokunmuyor dokunmuyor soğana kırağ dum Dün kemikli et pişirdi diim yemedi Şahin bugüne kaldı Hani diyor Arkadaşlar siz hiç hep ot yiyorsunuz hiç et yemez misiniz diye Evet biz et yiyoruz çok sevmesek de ara

Sıra yiyoruz Yani siz hiç et yemez misiniz et yemez misiniz sürekli ot yiyorsunuz ot yiyorsunuz dediler Bugün de dedim hadi kemikli eti vun içine koyayım yani tarif değil günü birlik Vu çektiğim için Ben günde neler yapıyorum o gün ne yapıyorum onları çekiyorum arkadaşlar ne yaptım Dün eşim gelecek

Diye hazırlık yaptım onu çektim Bugün de Nurullah yedik mantara götürdük onun gönlünü aldık Onu çektik çoğunluk Eşim çekti Ben de birkaç kare aldım o kadar işte arkadaşlar yani biz günlük vog çektiğimiz için ne çekeceğiz Günlük neler yapıyoruz onları biraz da ben eski insanların tariflerinden hani fasulyenin kurusunu pişirdim

Eee yaptığım yemeğin adı sıyırma yemeği değil Değil arkadaşlar o dizinin adına sıyırma diyor kurutuyoruz ya diziyoruz e kuru fasulyenin tazesi oluyor o sırığa saran değil ona da sıyırma fasulyenin kurusu diyorlar bilmiyorum neden öyle diyorlar Hatta sövüt köyünde Habibe Teyze de sıyırma sıyırma dizdim yani sıyırma pişirdim demiyor diziye sıyırma diyoruz biz birkaç kişi

Eleştirdi sıyırma öyle mi pişermi sıyırma öyle mi olurmuş diye evet sıyırma öyle olmaz fasulye yemeği de öyle pişmez biz böyle pişiriyoruz Siz de farklı pişirin be bın beşi bir mi be bın Beşi Bir Değil bir de herkesin ayran içişi farklıdır Ben büyüklerimden ne gördüysem onları çekiyorum Siz farklı

Şey yaparsınız Biz farklı Hani bir de böyle bunu video mu çekiyorum Bu da video olur mu gibi yorum atıyorlar yani hayret video gibi olmaz da ne olur olur doğal Özgün kendim Ben buyum buyum ben ya buyum Ben böyleyim Böyle yaşıyorum Benim yaşantım bu yemeklerim Bu vog da çektiğim için bunu

Paylaşıyorum Ben mecburen günlük günlük varda ne yapıyorum onları çekiyorum değişemem ya neden değişim ki biz buyuz Ben buyum doğal video çekiyoruz Özgün içerikler üretiyoruz o yüzden buyuz öyle işte gönül dostlarım soğanlar inanın Geçen seneden değil Ondan önceki seneden Ondaki önce Ondan önceki seneden haur yerinde kalıyor yeşeriyor Bu sefer yiyeceğiz gari

Bunları Allah’tan izin olursa yiyeceğiz güzel oldular ekmeklerimiz de çıtır çıtır çıtır Dadı dünkü yiyemediğimiz yemekleri bugün yiyeceğiz Allah’ın izniyle Hadi cancazım Tamam otur bize Afiyet olsun arkadaşlar taze soğan roka çok iyi gidiyor kış yemeklerinde sevgili değerli YouTube ailem Akşam yemeğimizi yedik Allah’ım ne verdiyse yedik Çok Şükür Bin Şükür

Rabbim olmayanlara da yedirsin içsin Bugün biz Hanım ablalara oturma gideceğiz görüşürüz orada Sevgili Arkadaşlar merhaba ülkenin dünyasına hoş geldiniz Hanım ablalara gidiyoruz Kış ayları başladı ya artık şimdi kış aylarında köylerde oturmalar oluryor Çünkü geceler çok uzun olduğu için köylerde de işler olmaz yani artık tarlada takada iş olmayacağı için

Bahçelerde çamur olduğu için insanlar ne yapacak köyde ya televizyon izlerler ya da birbirine gidip Eee sohbet ederler Biz de eski günler gibi birbirimizle gidip sohbet etmek için gidiyoruz akşam oturmasına gidiyoruz arkadaşlar akotur hadi görüşürüz bakalım Hanım ablaya geldik panuş hanim abla zanın yanına sıcacık evi sıcacık Evet bak bir

Duvarlar yanmasın di hanim abla becerikli Maşallah e soğuğu sevmez ki abla şey o sevmez sğ tariften yaptım ben domates Gök domatesleri verdin ya sen nasıl olmuş Şahin çok mükemmeldi ya aynı senin tarif gibi sen dedin ya mantar gat patates gat Anam zaman anam ana çok eski O zaman o

Hanim abla Ama bizim pişirdiğimiz domates yeşil domateslere 5 çeker 10 çeker değil mi Şti mükemmeldi gerçekten çok mükemmeli Sen aynı dedin ya mantar gat patates kat soğan kat az iki bir biber aynısın senin verdin ya kırmızı biber unu kattım nasıldı biraz da hafif acılı olmuş ben böyle bir lezzet Görmedim yani

Mükemmeldi Yani gerçekten AC i olu y gö oaman yeşil domates anandan öğrendin tarif anın Yemekler güzel oluyormuş zaten Ebem de öyle dedi ya Dedem de dermiş Eskiden şe yem onları eski olanlar bol bol su içmen lazım hareket etmen lazım Bir de hafif yiyecekler yemen lazım yememiz lazım

Ik hava değişiminden de belki ş oldu [Müzik] dedet şeker yok şinda da şeker yok çok şükür o Cyber ışınına girdiğinde şeker çıktı şahına o zaman ilaca şey ışına girdiğinde çıktı o üzüntüdür şekeri di ya Yok o Cyber knighta girdiğinde çıktı ya makineden çıkınca yükseldi ya o da o

Makine yükseltmiş onu o da ilaç verir o da işe Işın alır kan evin içind Yok yok Evin iç Sen oradan çıktığında başım ağrıyor dedin ötü yü tansiyon çıktı ya hemen San çıktığın zaman Stresten şey çıkıyor Tabii o da üzüldü ya hani tümör başımda tümör var diye üzüldü çıktı o

Zaman şeker Bayağı çıktı 140 150 değil yüzünü şimdi şekeri yok Her şeyse çok normal İyi de çok yiyen bir insan değilim dikkat ediyorum avç dikkat yeşillik yiyeceksin hareket biraz hareket biraz hareket vall benim kadar hareket eden insan yoktur sabah 7 gece 12’ye kadar ayaktayım Dün o işte hareket olmuyormuş biliyor

Musun O ayakta dikelmek hareket olmuyormuş hareket dikmiyor işte koşturuyorum konvoy çekeceğim tur atıyor hareket hanim ablanın dağda yürüdüğü gibi dünkü gibi AB bu ya o zaman Han Yarın hareket yap Hanım yarın cuma Hanım gelebilecek mi gelemez geç kalırız a gelemeyiz o zaman Cumada nasıl işey gidiyor biliyor musun hanim abla

Yetişmek mümkün değil ama Fatma abla Fatma abla da öyle vallahi şey gibi yokuşa doğru bir tırmanıyor sen diyor yürü diyor bana diyor Yürüyeceğim de Yürüyemiyorum Ben buradan oın oran geri geler o kıyıdaki insan oraya gel Ben geri gel geri oraya giderim ya tabii öyle geçi bile yürüyemeyecek yani dik Bir de şey

Ağlık elimdeki o mantar aracı ikiniz de aynısınız öyle çıkı ama o hiçbir destek almadan çık desteksiz ki benden En az 10 yaş büyük yani düşün yani Maşallah benim ayak onda Ağrı yokmuş Ayaklarında falan Maşallah ya nazar dece dedim o diklik ben kaldım arada 500 metre ben hiç gitmedim

Çıkamadı Ben hanım ablaya sor Kız Di y bir Dikiyor yere di çekişiyor hanim abla mantar Kız yürü diyor yürüyorsun hanim abla diyor koşuyor Ben boşuyorum Ya bunlar köyde olduğundan ülke devamı hareket halinde olduklarından H köyde olsa da köyde Hani bir Onan biz varız başka öyle gezen y başka gezen yok şu

Anda bizim EMS gezen yok kesinlikle gezen yok Bak ikisi var hani Kim var başka hiç yok Gülsüm vardı genç o bile gezemiyorum aa gezemiyorum sa diyor hanım yengeyi Sen görsen diyor bu diyor Fatma yenge pratik Ben dedim Sen Hanım yengeyi görsen dedim bizim H hep herkes ayakları ağrıyor şöyle bir

Koyayım yin değil mi hünn yenmez mi hünn Ülker hanım kurumuş Maşallah yani üzüm kurusu gibi Tamam çok güzel olur Evet hanim abla bize Hünnap ikram yapıyor Evet ben de çayları çekeceğim Tamam Şunu da koyacaksın orada Ha Burada bir daha Sea var tamam He hanim Abla kendi örmüş Bak heş şunu

Kendi örmüş şunu Ne güzel değil mi Bak şu var ya he bunu kendi örmüş Bu da ÇPL ha bu da radyolar radyosu gündüz çalıyor çayı çekeyim çek bakalım Biz böyle gittiğimiz yerde Evet hizmet ederiz öyle yapmayız değil mi Aynen canım bardaklar soğuk olmasın diye Ülker hanım ısıtıyor önce Tabii tabii Tab Kaya

Soğuk bardaklar buz gibi İy sıcak çay çekersin pat diye patlıyorlar bardaklar H azcık ısıtıyor He evet ev Ondan sonra da çay çeki yoksa ikiye yarlı bardak birden sıcak suyu çekersin ya Evet biz şekersiz içiyoruz Evet Süleyman abi gelecek o da kabede herhalde o kabede He gelir şimdi gavet değil de namaza

Gitti ya gelir şimdi namaza gitmiş Biz gelmeden Evet bu Tamamdır Şimdi şekeri hanim abla şeker çı şurada aık çay Damla şey çay Damladı hanim Abla iki kaşık atıyor öğrendim Gali Sen biliyorsun değil mi Onu biliyorum Gali bu Tabii hanim ablanın biz ikimiz or Tamam öyle o gelsin Bizimkiler şekersiz Aynen Bizimkiler şekersiz

Evet kendin pişir kendin Tab kalim Abla geliyor çiv de şey yapıyor he çıtlamayan Şahin tansiyonu biraz şey dedim tuzlu çiğde Evet can çeker ben çıtlar kanat Evet çiv de mi getirmek Şahin canı çekersen yok yerim ben sıkıntı yok ya yine tansiyonun çık Bir şey olmaz Çıksın istediği kadar

Ya bak Bir şey olmaz da olur hep diil mi Sen or otur abla biz bu tarafa otur b y Yok yok getirsen bir şey olmaz He tamam tutuz tuzlu kalmamış herhalde ozsuz mu İyi sen boş verif tuzlu ya çok ondan hiçbir şey olmaz Gel sen Uz şuraya ikiniz yakın durun or Sen yaptık

Bur bizim Oras Senin yerin y şey benim yiyemeyeceğin dedim o zaman bir tane koy ikisine koyma ben tutuz alayım g ha al onu Tamam bunu da Al şunu da al Tamam or ver sen o çiv b B sen buun yanına dö Ben Tamam o zaman buna da çek gel Tamam gerek yok

Otur tanganı çaylar kı sohbetleri başlasın başlasın sohbetler Evet değil mi Aynen İyi bakalım içelim çayımızı da hadi bakalım He telefonum şurada bak bunu Balıkesir’den He telefonluk telefonluk ne güzel içinde telefonu var Evet şöyle asıyor omuzuna Hı hı Dursun Beyden He Bandırma’dan Zeliha hanım ablası İnşallah dü hazırlar düğün çek çekeceğiz gideceğiz Allah’ın izniyle

Inşallah güzel akşam oturmasında dık hanim ablalarda akşamın sabahında hepinize Tekrardan hayırlı sabahlar e Hanım ablalardan oturmaktan kalktık eve geliyoruz inanın Göz gözü görmüyor o kadar sis vardı e sabahında da gene yoğun bir sis var yoğun bir sis köyümüzün üzerindeki Dağlar Bugün görünmüyor yoğun bir Sisten Yani bizim köy tarafı yoğun sisli

Arkadaşlar yola çıkacak olan varsa ne bileyim yolda olan varsa ona göre önlemini alsın yoğun sis var Hoşça kalın sağlıcakla kalın Allah’a emanet olun Kendinize çok çok iyi bakın videoya beğeni atmayı unutmayın takipte kalın sevgilerle kalın Allah’a emanet olun

KAYNAK