TGRT EU ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağında pratik yemek tarifleri, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Program yemek yapmayı keyfe dönüştürürken, Şef Abdullah Usta, pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor.
Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağı ekrandaki yerini aldı. Birbirinden lezzetli yemekler, hayatın içinden konular, sağlık dolu bilgiler Şef Abdullah Ustanın Anadolu Mutfağıyla Hafta İçi her gün evlere konuk oluyor.
TGRT EU Ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağının bugünkü menüsünde; Terbiyeli Mercimek Çorbası nasıl yapılır? Beyti Kebabı nasıl yapılır? Birbirinden lezzetli tarifleri Şef Abdullah Usta TGRT EU ekranlarında paylaştı.
#beytikebabı #şefabdullahusta #tgrteu
Tgrt Eu – Resmi YouTube Kanalı
https://goo.gl/RZUKNq
Tgrt Eu – Resmi Web Sitesi
http://tgrteu.com
Tgrt Eu – Sosyal Medya Adresleri
http://facebook.com/tgrteutv
http://twitter.com/tgrteutv
http://youtube.com/tgrteutv
Tgrt Eu Yayın Akışı
http://tgrteu.com/yayinakisi.php
Tgrt Eu Programlar
http://tgrteu.com/yayinlar.php?type=programlar
Tgrt Eu – İletişim
İNGİLTERE MERKEZ OFİS
Adres:
BRYN GWENALLT, GLYNDYFRDWY, CORWEN,
DENBIGHSHIRE LL21 9BN
Eposta:
info@tgrteu.com
Tgrt Eu frekans bilgileri
FREKANS BİLGİLERİ
Türksat 4A Uydusu
Frekans : 12228 MHz
Symbol Rate : 8400
Polarizasyon : Dikey (Vertical)
[Müzik] Merhaba sevgili izleyenlerimiz ekran başına Hoş geldiniz güzel bir günde sizlerle beraber inşallah güzel bir programın yanında güzel yemeklerimizi hazırlayacağız tezgahımızı hazırladık malzemelerimiz hazır birazdan sizlerle beraber hem lezzeti hem kul Hem de pratik iki tane tarifimiz var yemeklerimizi hazırlayacağız Biz burada yemeklerimizi yaparken Siz de devrelerinize yapacağınız hem lezzetli
Hem kola Hem de pratik iki tane tarifimizi İnşallah hep beraber hazırlanmış olacağız çok lezzetli çok güzel bir beyti kebabımıza beyti kebabı hazırlayacağız Ben ondan sonra çocuk çocuklar için farklı bir çorba yapacağız yoğurtlu yeşil mercimek çorbamız olacak ama onlar için Yine farklı bir şekilde hazırlayacağız bu şekilde iki tane tarifimizi hazırlayacağız ve
Tezgahımızın üzerine çıkarmış olacağız Biz burada yemeklerimizi yapıyoruz Sizler de derneğinize yapacağız Hem lezzeti hem kul Hem de pratik iki tane tarifimiz İnşallah hep beraber hazırlamış olacağız yemeklerimizi tekrardan görmek ve de yapmak istiyorsanız sosyal medya hesaplarımıza bakabilirsiniz TGRT TV olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızdan bütün videolarımızı bulabilirsiniz orada
Da izleyebilirsiniz hem şu anki videolarımız hem de geçmişe dönük bütün videolarımızı bulabilirsiniz izleyebilirsiniz kısa kısa videolarımızı orada yayınlarını paylaşıyor kısa kısa videolarımıza da bakabilirsiniz programımızda tekrar gece saat 4.30 hafta sonları saat 10’da programımızı tekrar var kaçırırsanız izleyebilirsiniz benim de takip etmek istiyorsanız Şef Abdullah Usta Abdullah hakim ve sayfalarında takip edebilirsiniz ama
Orada bana ulaşabilirsiniz tarifleriniz varsa gönderebilirseniz yemek hakkında bilgi alabilirsiniz yemeklerimizi tekrardan yapmamızı istiyorsanız orada bana ulaşabilirsiniz programımıza gelmek istiyorsanız programda bulunmak istiyorsanız sosyal medya hesaplarında aynı şekilde bana ulaşırsa programımızda da konuk olabilirsiniz sizlerle beraber Hem yemek yapan hem de albüm varsa albümümüzü tanıtalım veyahut da yeni bir ürününüz varsa onu tanıdıklarım bu
Şekilde düşünceleriniz varsa Instagram adresin bitişik şeffaf bloksan TGRT Hatta diğer sayfalarda Abdullah hakim Hatun sayfalarında da istediği anda bana ulaşabilirsiniz programımıza da konuk olabilirsiniz Evet iki tane tarifimiz dedik malzemelerimiz hazır Dilerseniz listemizi alıp sizlerle beraber yavaş yavaş başlayalım Evet hangisi hazırsa alabiliriz Evet Öncelikle kebabımız için neler kullanıyoruz beyti kebabımız için 300
Gram kadar dana kıymamız Ondan sonra bir adet yumurtamız 2 diş sarımsağımız Ondan sonra bir adet kuru soğanımız bir çay bardağı kadar galeta unumuz Ondan sonra da yeteri kadar tuz karabiberimiz pul biberimiz 4 adet yufka kullanıyoruz sosumuz için 2 adet rendelenmiş domatesimiz olacak 2 yemek kaşığı kadar tereyağımız ondan sonra yeteri kadar tuz
Karabiber ve kırmızı toz biberimiz olacak sunum için yoğurt ve tuz kullanılacak sunum için yoğurt ve tuzumuz olacak tabi dediğim gibi Azra da fazla da yapılabilir 300 gram kadar dana kıymamız onu da sonra 1 adet yumurtamız 2 diş sarımsağımız 1 adet kuru soğanımız bir çay bardağı kadar galeta unumuz dilerse galeta unu biraz daha
Artırabiliriz yaptığımız miktarlara göre az ve de fazla olabilir Ondan sonra da yeteri kadar tuz karabiberimiz pul biberimiz ve 4 adet yufka diyoruz ama yufkayı da aynı şekilde istersek daha fazla da kullanabiliriz yani yaptığımız tepsiye göre onu biraz daha çoğaltabiliriz belki arttırabiliriz ondan sonra sosumuz için 2 adet rendelenmiş domates Ondan sonra iki
Yemek kaşığı kadar tereyağımız yeteri kadar tuz karabiber ve kırmızı toz biberimiz sunum için yeteri kadar yoğurt ve tuzumuzu kullanacağız 300 gram kadar dana kıymamızı yedik istersen onu da çoğaltabiliriz ondan sonra bir adet yumurta 2 diş sarımsağımız 1 adet kuru soğanımız yeteri kadar galeta unumuz Ondan sonra tuzumuz karabiberimiz pul
Biberimiz 4 adet yufka kullanıyoruz sosumuz içinse 2 adet rendelenmiş domates domates miktarını da isterse biraz daha çoğaltabiliriz artırabiliriz iki yemek kaşığı kadar tereyağımız yeteri kadar tuz karabiber kırmızı toz biberimiz sunum için ve servis içinse yeteri kadar yoğurt ve tuz kullanacağız önce geniş bir kabımızın içine kıymamızı ilave edelim sarımsak ve soğanımıza
Rendeleyip içine ilave edelim Hatta seviyorsak içine Biraz da maydanozumuzu ilave edebiliriz galeta unumuzu ilave edeceğiz baharatlarımızı ilave edeceğiz ve harcımızı iyice bir hazırlayacağız harcımızı hazırladıktan sonra yufkamızdan bir tanesini açacağız diğer yufkadan da yarısını keseceğiz üzerine ilave edeceğiz hem çok fazla yırtılmaz hem de onu biraz bir destek versin diye
Ondan sonra harcımızı içine ilave edeceğiz ve güzel bir şekilde bir saracağız sardıktan sonra tepsimizin altına hafif bir yağlayacağız ve tepsimizi yağladıktan sonra tepsimize dizeceğiz onu tepsimize dizdikten sonra da aynı şekilde tepsimizi dolduracağız ve doldurduktan sonra üzerine hafif biraz yağımızı sürelim ki çok fazla yanmasın diye Ondan sonra onu fırına
Göndereceğiz o fırına yavaş yavaş pişmeye başlayacak yüksek bir derece olmaz yani düşük bir dereceyle yavaş yavaş pişsin o pişerken bize tekrardan bir tane tenceremize az bir yağımızı boşaltacağız yağımızı boşalttıktan sonra tekrardan domatesimizi rendeleyeceğiz içine ilave edeceğiz baharatlarımızı için illa vereceğiz ve güzelce bir şekilde bir sosumuzu hazırlayacağız sosumuz hazırlandıktan sonra hemen
Yoğurduğumuzda güzelce bir şekilde tuzumuzu ilave edeceğiz onu da çırpacağız sunum yapacağımız tabağımıza beytilerimizi dizeceğiz üzerine yoğurduğumuzu ilave edeceğiz Hatta isterseniz Üzerine sos da eğer ki isterseniz sosta yapıp tekrardan ekstradan sos da üzerine ilave edebilirsiniz yani tereyağınızı gezdirebilirsiniz ama normalde salçalı sosumuz olacağı için ekstrasına gerek kalmayacak sosumuz ve yoğurdumuzun üzerine ilav gideceğiz üzerini
Süsleyeceğiz ve süsledikten sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzetli hem de farklı bir sunum olacak Dilerseniz bu tarifi tavuk kıyması ile de yapabilirsiniz İsterseniz bu tarifi tavuk kıyması ile de yapabilirsiniz o da aynı şekilde hem lezzetli olacak hem de çok da farklı olacak Hatta isterseniz varsa elinizde tavuk pirzolası olsa
Efsane olacak ve müthiş olacak istersen aynısını deneyebilirsiniz O da çok güzel olacak ve lezzetli olacak evet Gelsin diğer listemiz onu da İnşallah ilerleyen günlerde sizler için tekrardan yapalım bir gün şimdi Evet yoğurtlu yeşil mercimek çorbamız için neler kullanacağız sevgili zeynelimiz çocuklarla ilgili çok yoğun bu aralar Pizza ile ilgili yoğun bir
Istekleri var ama inşallah Pazartesi günü listemizde olacak onlar için not aldım Pazartesi günü çocuklarımız için güzel bir pizza hazırlayacağız Hatta pastırmalı güzel bir pizza yapalım farklı olsun lezzetli olsun Evet yoğurtlu yeşil mercimek çorbamız için bir su bardağı kadar yeşil mercimeğimiz 1 adet kuru soğanımız onu da bir diş sarımsağımız bir adet patates
Kullanıyoruz yeteri kadar tuz karabiberimiz Hatta çocuklar için biraz daha güzel olsun diye bir tane daha havuç eklenebilir Ondan sonra sosumuz için iki yemek kaşığı kadar yoğurt bir adet yumurtamız 2 yemek kaşığı kadar unumuz olacak üzeri için yeteri kadar tereyağı ve nane kullanacak bir su bardağı kadar yeşil mercimeğimiz istersek onu biraz daha çoğaltabiliriz
Bir adet kuru soğanımız bir diş sarımsağımız Ondan sonra bir adet patates yeteri kadar tuz karabiberimiz Ondan sonra da bir adet havuç ekliyoruz Ondan sonra da sosumuz için 2 su bardağı kadar yoğurdum adet yumurtamız 2 yemek kaşığı kadar unumuz üzeri için tereyağı ve nane kullanacak mercimeğimizi güzelce önceden hazırladık içine baktık taş
Toprak kum var mı onun içince bir şekilde bir ayıklıyoruz üzerine suyumuzu ilave ediyoruz ve yavaş yavaş bir haşlama bırakıyoruz o iyice bir haşlandıktan sonra süzüyoruz ondan sonra tenceremize güzelce bir şekilde az bir yağımızı boşaltalım ya Hamza boşalttık mı havuçları ekleyeceksek Ufak ufak doğrayıp içine ilave edelim soğanımızı aynı şekilde küçük küçük doğrayacağız
Içine ilave edeceğiz onları güzelce bir şekilde bir kavuralım ki hem de daha lezzetli olsa Hem daha iyi olsun onları kavurduktan sonra hafif bir kale Belimizi ekleyeceğiz karabiberle beraber karıştıracağız yeteri kadar suyumuzu ekleyeceğiz suyumuzu ekledikten sonra o kendini de yavaş yavaş bir kaynama devam edecek iyice bir kaynarken tekrardan yeşil mercimeklerimiz Eğer ki iyi
Haşlanmamışsa yeşil mercimeğimizi de içine ilave edeceğiz Onunla beraber haşlamaya devam edeceğiz bu iyice bir haşlanacak o haşlanırken bize tekrar eden ayrı bir kabımıza içine yumurtamızı yoğurdumuzu unumuzu karıştıracağız suyla beraber açacağız onu da üzerine ilave edeceğiz tuzumuzu ayarlayacağız ve tekrardan bir onda kadar kaynayacak Kaynadıktan sonra sunum yapacağımız kabımıza koyacağız Ondan sonra
Tereyağımızı ısıtıp üzerine gezdireceğiz yağımızı gezdikten sonra da üzerini süsleyeceğiz Ondan sonra da afiyetle içeceğiniz hem lezzetli hem de güzel bir sunum olacak Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim biz de yavaş yavaş hazırlığımıza geçebiliriz malzemelerimiz hazır önce bir kıymamızı hazırlayalım sizlerle beraber Ondan sonra devam edelim hemen şunu bir alıyoruz güzelce bir şekilde ayarlamamızı yapalım
Şimdi bir tane boş tabağımızı şuradan bir alalım Öncelikle kıymamızı sizlerle beraber hazırlayalım Ondan sonra devam edeceğiz şöyle bir rendemize ayarlayalım şöyle yapayım biraz bize alan açtık ya arkadaşa da görsün diye şuradan 2 diş sarımsak kullanabiliriz hemen şöyle yapalım Öncelikle sarımsağımızı kabuğunu soyuyoruz şunu bir kenara aldık ufak bir tane daha olsa güzel olur
Şuradan küçük bir parça sizler için yeterli olacak Çok fazla sarımsağı gerek yok Şimdi bundan bir şekilde yapalım evet yavaş yavaş topaladık hazır 2 diş sarımsağımızı hazırladık mı soğanımız küçük bir tane bizlere yetiyor Şimdilik şu bir tane de soğan kullanacağız şimdi bunu da aynı şekilde Öncelikle şöyle bir rendeledik mi devam edelim bundan bir
Şekilde yapalım ufak ufak bende diyorsun onu bir rendeledikten sonra soğanımız hemen soğanımızı da aynı şekilde ayarlıyoruz ufak ufak Evet şimdi onu da hazırladıktan sonra şunu bir temizleyelim hem gözümüzü yakmasın yani çok fazla ortalıkta şöyle koku olmasın Gözlerim yanmasın diye ben şöyle Ufaktan bir Rüya tutacağım Ondan sonra devam edeceğim Evet
Öncelik su ve sarımsağımızı hazırladık bize yetecek kadar yani miktarımız fazlaysa ona göre onu da biraz daha arttıracağız ve çoğaltacağız size aynısını uygulayabilirsiniz şuradan biraz güzel bir lezzet kalsın diye yeşilliğimi de alayım Evet hafif biraz maydanozumuz müthiş bir lezzet katacak onu da ufak ufak ayarlayalım şöyle küçük küçük
Güzel bir lezzet katıyor Onun için hafif bir güzel bir aroması lezzeti olsun diye Az bir şey maydanozu ekleyebilirsiniz maydanozumuzu da ufak ufak doğradık beytimiz için bunu biraz daha toparlıyorum Tabii beytimizin harcı çok önemli beytimizi Öncelikle bir harcının güzel bir ayarladık mı beytimiz Hem lezzeti olacak hem de farklı olacak onun için
Beyti kebabımızın lezzetli olması için size bunu yapabilirsiniz uygulayabilirsiniz şimdi maydanoz O da hazır maydanozumuzu hazırladıktan sonra onu da şöyle bir alalım Şimdilik şu tabağımıza ekleyelim Evet şu tahtamızı Şimdilik bir Elimizi altında çıkarıyoruz onu çıkardıktan sonra şöyle bir kabımız hazır bunun içine kullanacağımız kadar galeta unumuzu ekliyoruz biraz galeta unumuzu
Yeterli diyebilirim ekledik şimdi galeta unumuzu ekledikten sonra biraz baharatımız bez az bir tuzumuz hafif biraz tuz ilk başta bunu karıştıralım ki iyice bir karışsın özlesin diye Ondan sonra biraz şuradan pul vereyim seviyorsanız ben şöyle hafif biraz karabiber ekleyeceğim biraz da kekik ekleyebilirsiniz güzel bir kokusu aroması olacak ama sevmiyorsanız
Kullanmaya da bilirsiniz hafif şuradan az bir şey kırmızı toz biberimiz onu da ekledik Şimdi şunu kaldırıyoruz kenara doğru gönderdik harcımızın biraz daha lezzetli olması için varsa elinizin altında 100 kilometre 200 gram kadar kuzu eti olursa zaten iç yağı olursa çok güzel bir lezzet katacak Siz de ekleyebilirsiniz o
Da Ekstradan bir tatlı bel lezzet katacak varsa elinizde 100 gram metre 200 gram kadar isterseniz kuyruk yağ isterse iç yağı zaten kuzu eti olursa müthiş bir lezzet ve Aroma katacak Şimdi şunu hafif biraz yağımı ekliyorum çok az bir şey yeterli Bu kadar ondan sonra yağımızı ekledik mi Ondan sonra da tepsimiz
Hangisini kullanacaksak tepsimizin altına hafif biraz yağımızı döküyoruz ama tepsimiz geniş olsun Şimdi aralarına biraz boşluk bırakacağız ki iyice bir pişmesini sağlayacağız kenarları yanları iyice bir kızarsa pişsin diye geniş bir tepsi tercih edeceğiz geniş bir tepside pişireceğiz ki her tarafı eşit bir şekilde kızarsın ve pişsin diye Şimdi şunu da kenara alıyorum
Ondan sonra geçiyoruz hazırlığımıza devam etmeye şöyle bir yapmaya Şimdi şöyle yapabilirsiniz çok fazla değil Az bir şey bir çay kaşığı kadar salçanızı ekleyebilirsiniz bu da ona güzel bir renk katacak onu da bir ekledik mi bir tane yumurtamız hemen şunu da içine kırıyorum onu da kırdıktan Sonra yavaş yavaş Bunu güzelce bir karıştıracağım
Iyice bir özdeşsin önce galeta unumuz ve baharatlarımız karışsın ki güzel olsun lezzetli olsun Ondan sonra da ayarlanmış olduğumuz soğan sarımsağımız ve birazdan maydanozumuzu ekliyoruz Hem kebabımıza güzel bir lezzet ve Aroma katacak hem de tamamıyla bir dağılmış olacak bir tarafı da dediğimiz gibi çok fazla tuzlu olmayacak bir tarafı çok fazla baharatlı
Belki pul biberi olmayacak Onun için ne yapıyoruz bu şekilde iyice bir karıştıralım özdesin karışsın Ondan sonra kıymamızı ekleyebiliriz devam ediyorum yavaş yavaş Bunları güzelce bir karıştırmaya yavaş yavaş soğan sarımsak ve maydanozumu aynı şekilde harcımızla karıştırıyoruz ve iyice bir yediriyoruz şimdi onu güzelce bir yedirdikten Sonra içine kullanacağımız kadar kıymamız
Istersek az Zaten fazla da kullanabiliriz tercih size kalmış sizde isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz kıymamızı ekliyoruz tekrardan kıyma ile beraber karıştırıyoruz Bunları güzelce bir harcımızı karıştırmaya devam ediyoruz Biraz daha şuradan toparlaması için az da eklenebilir galeta unumuz zaten bir çay bardağı kadar galeta unumuz vardı onun için onu Yavaş yavaş yediriyoruz ve
Şunu da ekleyelim ufaktan hazır Şimdi şunu bir kaldırıyoruz tekrardan karıştırıyoruz iyice bir şunu güzelce bir yedirelim hem baharatla hem de diğer malzemelerimizi de iyice bir karışsın ki tamamıyla bir özdesin bir tarafı dediğimiz gibi çok fazla pul biber tuzumuz veya diğer baharatlarımız kalmasın diye Elimizden geldiği kadar onu iyice bir karıştırıyoruz
Iyice bir karıştıktan sonra şuradan bir tabağımızı ben hemen ayarlayayım Ondan sonra devam edeyim Gelsin bakalım şöyle bir kenara aldık Onu ayarladıktan Sonra şöyle güzelce bir şekilde ayarlıyoruz iki tane yapabiliriz Onun için ben şurada harcımı ikiye böleceğim kenara alıyorum iki tane yapacağımız için Tabii siz isterseniz daha fazla da yapabilirsiniz ayarlayabilirsiniz iki
Tane bizlere yetecek sevgili izleyicimiz için ben biraz daha az tercih edeceğim şimdi şunları biraz Elimizin altında kaldırın Ya şöyle bir eldivenimi de değiştireyim rahat bir şekilde çalışmam için ondan sonra devam edelim ufak bir elimiz suya atacağım [Müzik] beklememiz gerekiyor Onun için ben de hemen şöyle bir ayarlamamı yapayım Ondan sonra
Devam edeyim içine 2 diş sarımsağımız 1 adet kuru soğanımız biraz maydanozumuz ondan sonra da galeta unumuz baharatımız hangisini Seviyorsa baharatımız bir tane yumurtamızı içine ilave ediyoruz varsa kuyruk yağı olursa müthiş olunca çok lezzetli olacak onun da içine ekliyoruz onu da Sonra da kıymamızla beraber iyice bir karıştırıyoruz ve harcımızı hazırlıyoruz harcımız tamamıyla bir
Hazırlandıktan sonra kaç tane yapacağızsak bezelere bölüyoruz ki hem eşit olsun hem de dengeli bir şekilde hazırlansın diye Ondan sonra onu da hazırladıktan sonra Şimdi yufkamızı sizlerle beraber ayarlayacağız Onun için ben hemen şöyle bir eldivenimi tekrardan ayarlayayım Ondan sonra devam edelim Evet fırınımız onu da bir açalım ısınsın şimdiden yavaş yavaş ısınabilir Evet şimdi
Eldivenimizi tekrardan ayarlıyoruz dediğimiz gibi içindeki soğan ve sarımsağın bol olmasını istiyorsan fazla olmasını istiyorsan hoşunuza gidiyorsa Dilerseniz Onu da biraz da artırabilirsiniz çoğaltabilirsiniz sizin de hoşunuza gidiyorsa içindeki soğan sarımsak biraz daha fazlalaştırabilirsiniz Evet hemen şunu da ayarladık mı işlemimize devam edeceğiz şurada altıda bir alayım ondan sonra devam edelim
Evet tepsimize az bir yağımızı dökmüştük şuradan fırçamızı da alalım şunu güzelce bir yağlayalım az bir yağımız yeterli olacak bizler için hemen şöyle bir kenarlardan yavaş yavaş yağladık yağladıktan sonra şimdi şöyle bir kenara doğru aldık tepsimizde ileri doğru alalım Ondan sonra şunu bir yanımıza doğru çekelim şunu bir kaydıralım ki
Hem bizlere yer açılsın Ondan sonra sağlam olan yufkamızdan ya da sağlam olmasa da herhangi bir şey olmaz yufkamızdan Bir veya da iki tane ayarlayabiliriz şunları biraz açalım şunu da açtık açtıktan sonra şöyle yapıyoruz şunu önce kenara alıyorum kenara aldık mı onu da sonra devam ediyoruz şunu da aynı şekilde yavaş yavaş bir alalım
Hemen şöyle ufaktan aldık Onu aldıktan sonra şöyle yapıyoruz bunu şu şekilde ikiye bölüyoruz Yeğin üzerine ekliyoruz unu ekledikten sonra şu parçayı alıyoruz şu tarafa bırakıyoruz Bunu güzelce bir şekilde bir ekleme yapıyoruz desteklersin diye dengelesin diye onun için ne yapıyoruz Bunu güzelce bir şekilde siz de ayarlayabilirsiniz Şurayı da aynı şekilde
Ayarladık buraya ayarladıktan sonra çok az bir yağ alalım yanımıza Ben şöyle bir boş bir tabağıma alayım bunu istersen tereyağı da kullanabilirsin Zaten normal yağda Tercih edebilirsiniz hangisi kullanabilirsiniz tereyağı veyahut da sıvı yağ ve zeytinyağı hangi yağ varsa kullanılabilir az bir şey alalım şöyle bir tabağımıza yufkamızın daha yumuşak ve lezzetli
Olması için güzel olması için siz de bunu uygulayabilirsiniz çok fazla değil Az bir şey şöyle yapıyorum hafif biraz daha Hem kuru olması Hem de güzelce bir şekilde güzelce bir dengelesin diye hafif şöyle yufkamı yağlıyorum şuralara da aynı şekilde çok az bir şey bizler için yeterli oluyor çok Fazlasına gerek yok şimdi
Yağımızı da hazırladıktan sonra harcımızı alıyoruz bunu yavaş yavaş şuradan şu şekilde yayıyoruz bunu biraz daha kenarlara doğru da çekebiliriz devam ediyoruz bunları biraz daha ufak ufak şöylece bir eşit olsun Güzel olsun ayarladık mı şimdi burayı ayarladıktan sonra önce şunu üstüne çekelim şu kısmı üstüne çektikten sonra şu kısmı
Da çok fazla hem dağınık olmaz hem de boşluk olmasın diye şu kısımlarda tekrardan şöyle bir üstüne doğru çekiyoruz çektikten sonra yavaş yavaş şöyle bir dürüm hazırlar gibi Bunu güzelce bir şekilde hazırlıyoruz katlamadan şu kısımlar biraz daha içe doğru çekelim ki şu boşluk biraz dediğimiz gibi sevgi izlerimiz olmasın diye onun için ne yapıyoruz
Yavaş yavaş hazırladık şimdi hazırladıktan sonra istediğimiz şekilde tepsimize dizebiliriz istersen uzunlamasına zaten yanlamasına nasıl isterseniz dizebilirsiniz şimdi ayarlamamızı yaptık Ben şurada bıçağımı alayım Hatta şöyle yapayım üstüne alayım daha rahat bir şekilde kesmemiz için İlk başlarda şöyle yapalım yani bu kısımları isterse kesebilirsiniz veya da kesmeden de aynı şekilde yapabilirsiniz Bismillah diyoruz kesiyoruz kestik
Kesiyoruz devam edelim kestik çok fazla büyük de olmasın çok fazla küçük de olmasın ona göre hazırlanacak şunu biraz da kendine doğru çekiyorum buradan aslında 2 tane çıkaralım şu parçayı kenara duralım Evet ayarladıktan sonra şunu alıyoruz çok fazla dağıtmadan şuraya doğru bırakıyoruz devam edelim şöyle şu kısımlar açılmasın hafif aralarını
Az bir boşluk bırakaraktan şunları diziyoruz şunu yanına bıraktık Bir tane daha yaptık mı yeterli olacak Çok Fazlasına gerek yok Şimdi şunu da kaldıralım Evet şunu alalım şöyle yufkamız gelsin bakalım güzelce bir şekilde Hadi şöyle çevirelim Ondan sonra şu parçayı da şöyle bez Şuraya bir beslesin diye güzel bir şekilde bir dengelesin diye serdik
Şimdi kaldıralım onları bir işimiz artık kalmadı iki tane Evet Üç tane yufka bizlere Yetti ama siz isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz şimdi şuradan hafif bir yağımı alıyorum tekrardan şuralara Azar Azar sürelim istersen aynı parça yufkalar da varsa onları arasına ekleyebilirsiniz güzelce bir şekilde ilave edebilirsiniz O da güzel olacak
Şöyle hem çok fazla yufkamız kuru olmasın hem de güzel bir şekilde kebabımız lezzetli olsun Evet şimdi bunu da ayarladık harcımız dedik onu da şöyle yapalım tekrardan yavaş yavaş kenara alalım düzeltiyoruz isterseniz içine biraz kaşar peyniri de doğrayıp ekleyebilirsiniz O da Ekstradan bir lezzet ve tat katacak sevgilisiniz
Bu da size pratik bir bilgi olsun Dilerseniz içine biraz kaşar peynirli ufak ufak doğrayıp ekleyebilirsiniz o da ona Ekstradan bir tat lezzet katacak ve çok da güzel olacak şimdi biraz daha kenarlara doğru çekiyoruz eşit olsun ki hem güzelce bir şekilde biz ayarlamamızı yapalım yeterli diyebilirim Evet bunu da ayarladıktan sonra şimdi
Şurayı üstüne doğru Öncelikle bir çekelim onu çektikten sonra şu kenar kısmını aynı şekilde düzeltiyoruz Üste doğru çekiyoruz bu tarafı da aynı şekilde çektik mi Ondan sonra başlıyoruz yavaş yavaş şöyle güzelce bir şekilde bir katlama biraz da sıkı bir şekilde de bunları katlayabiliriz devam Dürüm hazırlar gibi yapıyoruz
Evet güzel oldu yani 3 tane yufka bizlere yetti siz isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz Şimdi şunu da bir alalım tekrardan yanımıza doğru alıyoruz şurada bir çekelim aralarına hafif biraz boşluk bırakıyoruz şimdi Bunu güzelce bir şekilde bir kesiyoruz kestik çok fazla büyük de olmasın ki hepsi eşit bir şekilde pişsin
Diye onun için ne yapıyoruz Bunları güzelce bir şekilde eşit bir şekilde hazırlayacağız Ondan sonra tepsimize göndereceğiz şunu düzeltelim şu üstünde Kalkan yufkalarda düzeltelim ki Buna da çok fazla kurumasın diye güzel oldu şuraya aynı şekilde aralarına yine boşluğu bırakıp diziyoruz Evet devam ediyorum ufak ufak kesmeye dediğimiz gibi yani bunu çok
Büyük kesersek içi çiğ kalacak Onun için ne yapıyoruz biraz eşit bir şekilde kesiyoruz ki şöyle gördüğünüz gibi iki parmak Ben de bir buçuk parmakla diyebiliriz gördüğünüz gibi iki parmak şeklinde kesersek Hem daha iyi bir şekilde pişecek hem de dediğimiz gibi içi de güzelce bir şekilde toplanıyor ve
Pişecek Onun için ne yapıyoruz çok fazla bu şekilde Büyük olmasın bu şekilde büyük olduğu zaman içi kalıyor elimizde geldiği kadar onları biraz daha küçük keselim devam ediyoruz şunu da aynı şekilde toparladık Evet şuraya güzelce bir şekilde aralarına biraz da boşluk bıraktık şurada ufak bir parça kaldı bunu da şöyle sıkıştırabilirim çok
Güzel oldu Harika oldu harika şimdi ayarlamamızı Yaptık onu da Şurayı biraz temizleyelim bu tabi programımız boyunca iyice bir kızarsa yani acele etmeyeceğiz yavaş yavaş pişireceğiz ki o iyice bir kızarsın Nar gibi olsun Nar gibi Şuraya bir temizliyorum hem elimizde alta biraz toparlamış oluruz hem Biz rahat bir şekilde çalışacakmış şunu biraz yanımıza
Doğru bir alalım onu da sırada bunlar çok fazla hem yanmasın hem de iyice bir kızarsın diye hafif fırçamızın ucuyla şöyle az bir yağımızı sürüyoruz devam çok fazla değil az bir şeyi en parlak görünecek hem de dediğimiz gibi çok fazla kurumayacak onun için kurumasını da istemiyoruz biraz yağımızı şu şekilde sürüyoruz devam edelim
Azar Azar fırçamızın uç kısmıyla minik bir dokunuş yapalım harika bir beyitimiz olacak yani gelen Misafirlerimiz için özel günlerimiz için Çocuklarımız için müthiş bir lezzet müthiş bir tat olacak Siz de bu şekilde yapabilirsiniz Hatta dediğim gibi varsa elinizin altında 150 gram metre 200 gram kadar kuyruk yağı veyahut da iç yağı
Olursa o da ona Ekstradan bir tat ver lezzet katacak hem de onu biraz daha güzelleştirici veyahut Varsa 200 gram kadar kuzu eti olursa müthiş bir aroması ve lezzeti olacak onun için sizde varsa kullanabilirsiniz Yoksa da bizim hazırladığımız gibi de yapabilirsiniz isterseniz bunu tavuklu da yapabilirsiniz sevgilisiniz tavuk etiyle
De yapabilirsiniz o da aynı şekilde çok lezzetli ve çok da güzel olacak istersen göğüs veya pirzola kullanabilirsiniz kıyma haline getirip içine ilave ediyoruz O da müthiş oluyor Ve çok lezzetli oluyor pirzola olursa dediğimiz gibi harika olacak ve çok da lezzetli olacak Evet Şura az bir şey sürdük mü artık hazırız güzel oldu şimdi
Kenar kısımlarına da fabi dokunuşumuzu yaptık ve şunları bir kaldıralım [Alkış] fırına yavaş yavaş bir gönderelim o fırında iyice bir pişsin toparlansın piştikten sonra artık sunuma hazırlanmış olacak onun için hazır gezinir size bir kızarsın iyice bir pişsin artık programımıza sonuna doğru sunumuzu sizlerle beraber inşallah hep beraber yapacağız Evet gönderelim öncelik
Vereceğimiz dediğimiz gibi 140-150 derece olacak şekilde ayarlayacağız bir saat hatta bir buçuk saat boyunca yavaş yavaş pişireceğiz Onun için Bizde şu anda derecemizi biraz düşük tuttuk iyice bir kızarsın iyice bir toparlansın toparlandıktan sonra artık sunumsuz sizlerle beraber hep beraber yapacağız inşallah geniş bir kabınızın içine Öncelikle kullanacağınız kadar şimdi soğanınızı ve sarımsağınıza rendeleyin
Çok fazla yapacağızsak ona göre miktarı biraz daha fazla da kullanabiliriz onlar rendeledikten sonra tekrardan içine Ben biraz daha lezzetli güzel olsun diye biraz maydanozumu ekledim maydanozla beraber tekrardan iyice bir karıştırıyorsun içine bir tane yumurtamızı ekliyoruz bir çay bardağı kadar galeta unumuzu ekliyoruz galeta unumuzu ekledikten sonra Hangi baharatı kullanıyorsak seviyorsak onu da içine
Ilave ediyoruz Onunla beraber iyice bir karıştırıyoruz onu da ver böyle İyice bir karıştırdıktan sonra tekrardan başlayalım içine kıymamızı ilave ediyoruz kıyma ile beraber iyice bir karışım bir tane yumurtamızı ekliyoruz onu unutmuyoruz harcımız hazırlanıyor harcımızı istersek daha fazla da kullanabilirsin Yani siz de istese daha fazla da kullanabilirsiniz veya az da
Yapabilirsiniz Ondan sonra da objeci bir şekilde harcımız hazırlandıktan sonra yufkamızı açıyoruz içine harcımızı ekliyoruz ekledikten sonra sarıyoruz iki parmak şeklinde kesiyoruz tepsimize dizdik ve fırına gönderdik O fırında iyice bir kızarıyor kızardıktan sonra artık sunuma hazırlanmış olacak şimdi sevgili izleyicilerimiz Ben yavaş yavaş bir hazırlama devam edeyim kısa bir
Araya gideceğiz kısa bir aradan sonra sizlerle beraber lezzet yolculuğumuza devam edelim [Müzik] Evet sevgili izleyicilerimiz kaldığımız yerden devam ediyor bize hazırlığımızı Yaptık ayarlamamızı yaptık beytimizi hazırladık o fırında yavaş yavaş pişmeye başladı geniş bir kabımızın içine soğanımızı sarımsağımıza rendeledik maydanozumuzu ilave ettik galeta unumuzu yumurtamızı baharatlarımızı kıymamızı ilave ettik harcımızı hazırladık Ondan
Sonra harcımız hazırlandıktan sonra yufkamızı serdik bir parça da üzerine ekledik Ondan sonra rulo şeklinde katladık ikişer parmak şeklinde kestik tepsimize dizdik onun fırına gönderdik O fırında yavaş yavaş pişerken Biz de artık diğer hazırlıklarımıza geçebiliriz şimdi sosumuz için hemen ufak bir tane tenceremiz hazır Hemen tenceremizi ayarladık ben onu şöyle bir ayarlıyorum
Ondan sonra çorbamız içinde ikisinde ayarlayabiliriz yavaş yavaş Şimdi şunu da bir açalım hemen çorbamız içinde şöyle az bir yağ mı ekleyeceğim çok fazla kullanmayacağım şimdi sonradan da üzerine yağ ekleyeceğimiz için ne yapıyor Bu arada az bir şey kullanıyoruz şuraya hafif biraz yağımız Bu da sosumuz için yağımızı ekledikten sonra bir tane
Tabağımızı şuradan bir alalım şöyle bir tabağımız gelsin bakalım tamamız ayarladıktan Sonra şunu bir alalım yanımıza kullanacağımız kadar domatesimiz dedik istersek azbetle fazla ne kadar kullanacaksak ona göre domatesimizi ayarlayabiliriz ilk başta da şöyle bir yavaş yavaş aylamaya başladık domatesimiz güzelce bir şekilde bir rendelensin Evet devam ediyoruz yani çok fazla yapıyorsak ona göre biraz
Daha fazlalaştırabiliriz Yani siz de eğer ki şu anda kebabımızı sosunu yapacağız ama ondan sonra çorbamıza geçeceğiz şimdi ilk önce sosumuz hazırlanıyor sevgili zihnimiz sosumuzu yaptıktan sonra hemen çorbamızda zaten Ayarlamasını yapacağız ondan sonra onu da sizlerle beraber hazırlayacağız ikisinin de altını açıyorum o da yavaş yavaş ısınsın diye Şimdi bir tane daha domates kullanabiliriz
Şunu da ufak ufak ayarlıyoruz devam minik minik domatesimiz tutması biraz zor olacak Geldiğinde olduğu zaman biraz işimiz zorlaşabiliyor Onun için ne yapıyoruz şöyle yavaş yavaş şu kısımları şimdi domatesimizde rendelendikten sonra şunu bir kaldıralım kenara doğru gönderdik domatesimiz hazır yanımıza doğru aldık Ondan sonra yağımızı da altını açmıştık yağımızda yavaş yavaş
Isınırken ben hemen şöyle bir ayarlama yapayım devam edeyim şunları yerlerini bir değiştirelim kenara alalım Burası rahat bir şekilde çalışmamız için ayarlansın şimdi ufak bir domatesimiz hazırlandıktan sonra şuraya domatesimizi ekliyoruz güzel olsun değil mi Ondan sonra da domatesimizi ekledikten sonra o kenarda yavaş yavaş şöyle bir kaynasın iyice bir özlesin
Bunun için de az bir baharatımızı ekleyebiliriz sevdiğimiz baharatı da kullanabiliriz az bir tuzumuz Ben hafif sadece pul biberi az bir şey kullanacağım isterseniz kekik de kullanabilirsiniz az bir şey güzel kokmasını istiyorsanız az bir kekik kullanılabilir Şimdi şunu biraz daha karıştıralım sosumuz yavaş yavaş toparlansın Evet onu ayarladıktan sonra şuradan çok az
Kaşkucu ile az bir şey salçamı da ekleyeceğim çok olmasın hafif bir dokunuş yapıyoruz fazla kullanmıyoruz yani yarım tatlı kaşığı kadar diyebiliriz Evet şunu bir kenara alalım Ondan sonra devam edelim şimdi çorbamız için tenceremize biraz yağımızı eklemiştik altını açtık o kenarda yavaş yavaş şöyle bir ısınsın bir tane havuç
Demiştik istersen büyük bir etek küçük bir havuç kullanılabilir tercihte kalmış ama çocukların hoşuna gitsin diye Ben de şuradan küçük bir tane havucu ayarlayayım Ondan sonra devam edeyim şöyle yapalım şunu güzelce bir soyalım minik bir tane havuç Ekstradan bir hem görüntü hem de lezzet kalsın diye kullanılabilir Şimdi şunu da aynı şekilde yapıyoruz
Oraya ayarladıktan sonra Hatta şöyle yapalım uzunlamasına kesiyoruz bu şekilde şöyle ufak ufak dilimleyelim devam edelim şunu da aynı şekilde yapalım sosumuz kaynamaya başladı Onun altını biraz kısalım çok aşırı bir şekilde yanmasın Evet şimdi devam edelim tekrardan küp küp doğrayabiliriz ufak ufak küp küp doğrayalım onu da sırada şöyle minik minik
Doğrayacağız içinde çok fazla aşırı da belirgin olmasın diye ufak ufak hazırlıyoruz hemen havuçlarımızı ayarladıktan sonra tekrardan kalan son kısmını da biraz daha inceltiyoruz ki o da içinde iri kalmasın diye ufak ufak doğrayalım Evet ayarlamış olduğumuz havuçlar biraz erken pişsin diye onları şöyle bir tenceremize dahil edelim yavaş yavaş
Karıştıralım biraz bir kablosu ama çok aşırı bir şekilde yanmasın ona dikkat edeceğiz ufak ufak şöyle iyice bir Evet şimdi çorbamız için havuçlarımızı ekledik yavaş yavaş kavurmaya başladık bu iyice bir toparlansın Ben de bu arada biraz daha derecemi yükselttim ki Güzelce bir şekilde işlemimizi yapalım diye şimdi şuradan bir parçası
Bizler için yeterli olacak güzel bir lezzet katsın diye hemen o da ufak ufak öyle diyor Çok fazla diri kalması yani büyük olmasın diye elimize geldiği kadar küçük küçük doğrayacağız tekrardan biraz daha şuradan ufak ufak doğradık mı hazırlayabiliriz Evet tenceremize gönderelim biraz daha kavrulsun ve güzel olsun diye yavaş yavaş karıştıralım Onu iyice bir
Kavram ki güzel olsun diye şimdi bunun içine az bir şey karabiberimiz şuradan az bir şey alalım çok olması hafif bir dokunuş kaşık ucuyla güzel bir lezzet katsın kalibrelerimizde dahil ettik Ondan sonra da şöyle iyice bir karıştırıyoruz kullanmıyoruz ki karartması siyahlaştırmasın diye hafif bir dokunuş onu Ekstradan bir tat ver lezzet katacak
Sıcak suyumuzu da ayarlayalım sıcak suyumuzu Elimizin altında hazır olsun Burada dikkat etmemiz gereken nokta soğanlarımızın ve havuçları yanmaması için elimizde geldiği kadar iyice bir karıştıralım ki onları yanmasın siyahlaşmasın herhangi bir şey olmaz ama içinde biraz çirkin bir görüntü olacağı için elimize geldiği kadar çok fazla soğan ve Havucun yanmamasına dikkat
Etmemiz gerekiyor sevgili izleyenlerimiz onun için de kenarda olan soğanları da aşağı doğru çekelim ki çok fazla siyahlaşması yanmasın Evet ufaktan tekrardan karıştırıyoruz biraz daha toparlamaya devam ediyoruz yeşil mercimeklerimiz iyice bir hazırlanmıştı güzelce bir şekilde onunla daha haşlandı hafif isterse biraz daha diri bırakabiliriz Yani onun içinde de suyla beraber diğer sebzelerimizle
Beraber de kaynatabiliriz onun için siz de bu şekilde yapabilirsiniz Bismillah diyorum ve kullanacağım kadar az bir şey bizler için yeterli olacak şu kenardakiler de aynı şekilde yapıyoruz biraz tuzumuz az bir şey tuzumuz yeterli olacak az bir şey tuzumuzu ekledikten sonra o da hazır Ondan sonra yeşil mercimekler de aynı şekilde haşlandı
Altını güzelce bir şekilde yakışabiliyoruz ya da tamamiyle de kapatabiliriz ona göre altını şöyle bir ayarlayalım Siz şöyle bir sosumuz çok güzel oldu bu kenarda yavaş yavaş kaynama devam etsin biz bu arada fırınımızı unutmayalım Ara ara bir fırınımızda göz atacağız ki iyice bir kızarsın pişsin yavaş yavaş kızarmaya ve pişmeye
Başlamış düşük bir dereceyle başladık ki çok fazla yanmasın hem de iyice bir pişsin diye onun için derecemizi çok fazla yüksek bir derecede pişirmemeye gayret edeceğiz Ama o kenarda yavaş yavaş pişsin bizde işlemimize devam edelim Şimdi bir tane patatesimiz yani azbette Fazla da olabilir Siz isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz hemen
Patatesin Öncelikle şöyle yapıyoruz burada bir parça alıyoruz Ondan sonra bunları çok fazla içinde büyük olmasın diye küçük küçük dilimleyelim Onu dinledikten sonra tekrardan ufak ufak kesiyoruz kenara aldık devam edelim bunu da aynı şekilde kenara çektik bunu da aynı şekilde yapıyoruz devam edelim ufak ufak topaladık devam edelim şunu da biraz daha
Minik minik doğramaya devam edeceğiz mis Evet istersen içine bir tane kırmızı kapya de kapya biberden içine ekleyebilirsiniz ekstral bir renk katması için güzellik atması için seviyorsanız kullanabilirsiniz çocukların hoşuna gitsin diye isterseniz kullanabilirsiniz şunu da çekti kenara devam ediyoruz şimdi ufak dediğimiz gibi çok fazla büyük olması ki mercimeklerde hem eşit olsun hem de
Içinde çok fazla abartılı durmasın güzel gözüksün diye elimizde geldiği kadar patateslerimizi de biraz daha küçük küçük doğrayalım doğradık ve hazır şimdi patatesimiz hazırlandıktan sonra buğdaydık ben hemen şuradan alayım ondan sonra devam edeceğiz önce şunu bir süzelim yeşil mercimeğimiz Elimizin altı hazır dursun şöyle yapalım bunu bir alalım Evet
Bende de biraz da tutması zor olduğu için Evet şimdi yapalım tabi suya da tutalım şurada beklesin bir iki dakika bir Dursun Sonra içine ekleyeceğiz şimdi o yavaş yavaş kaynamaya başladı havuç açım ki biraz sert olduğu için ne yapıyoruz ilk başta havuçların biraz kızarması ve güzel bir şekilde bir pişirmesi için kavurduk
Ondan sonra suyumuzu ekledik ama yine bir iki dakika bekleyelim ki o iyice bir piercin toparlansın Evet uçuş olmuş şöyle bir eldivenlerime bir bakayım bir kenara alayım sizde de görün sevgiliniz nasıl olduğunu hep beraber bir görelim Ondan sonra tekrardan fırına göndereceğiz ki yavaş yavaş kızarmasını sağlayacağız ne kadar güzel bir şekilde gördüğünüz
Gibi pişmeye de başlamış ve yavaş yavaş pişmiş iyice bir kızarmış harika olmuş dediğimiz gibi acele etmeden yavaş yavaş pişireceğiz şimdi çeviriyoruz tekrardan fırınımıza gönderdik Ondan sonra kapatalım o programımız boyunca pişmeye devam etsin Çok yüksek bir derecede olması ki çok fazla kuruması yanmasın diye ona biraz daha dikkat edeceğiz şimdi
Havuçlar soğanlar hepsi iyice bir Hazırlandı Ben de bu arada şöyle bir patates müdahale edeyim güzel olsun patatesimizde ekledikten sonra ne kadar kullanacaksak ona göre tuzumuz tuzumuzda ayarladık tuzumuzu ayarladıktan sonra o yavaş yavaş bir kaynamaya devam etsin altını açtık o güzelce bir şekilde toparlansın hemen Ben şuradan kapağını Kapatıyorum o kenarda yavaş yavaş
Güzelce bir şekilde bir kaynayacak sevgilisiniz o kaynarken bize diğer işlemimize geçebiliriz Şimdi şöyle bir kabımız hazır şuradan Öncelikle biraz tereyağımız çorbamız için kullanacağımız için az bir şey bizlere yetiyor güzelce bir şekilde eritelim şunu bir kaldıralım elimize alta durmasın Ondan sonra da şunun içine hafif bir zeytinyağımızda olabilir güzel oldu altını açacağız ama çok
Yüksek bir derecede olmasın yavaş yavaş bir ısınsın sonradan nanemizi yaktıktan sonra Onu şöyle Ufaktan bir altına açtık sosumuz hemen sosumuzda şöyle güzelce bir karıştırıyoruz müthiş oldu müthiş harika bir sosumuz hazır Evet sosumuzu ayarladıktan sonra şimdi çorbamızın sosunu sizlerle beraber yapacağız sevgili izleyicilerimiz çorbamızın sosunu hep beraber ayarlayalım kullanabiliriz şunu alırsak daha güzel olur
Evet kullanacağımız kadar ben hemen şuradan önce bir çırpma teli mi Ondan sonra da bir tane de kaşık alırsak güzel olacak Evet şimdi şöyle yoğurdumuz olacaktı burada Çorbam için şuradan az bir şey yoğurdumu ekliyorum yeterli diyebilirim hemen yoğurdumuzu ekledikten sonra Onu iyice bir şöyle karıştıralım bir tane yumurtamız
Bir tane yumurta yetiyor ona göre bir tane de yumurtamızı kırıyoruz şu salçayı kaldıralım şu salçayla işin olmadığı için biraz da Elimizin altı hem açılmış olsun Şimdi bunları iyice bir karıştıralım yavaş yavaş karıştırmaya devam edeceğiz yavaş yavaş yumurta ve yoğurt iyice bir karışıyor onları karıştırdıktan sonra biraz unumuz yani
Çok fazla yaptıysak un miktarı biraz daha fazla olabilir yaptığımız miktara göre unumuzu kullanmamız gerekiyor çok fazla ise ona göre un miktarı fazla olacak azsa ona göre az bir unumuzu kullanabiliriz hemen şuradan biraz bir yemek kaşığı kadar bana yetecek unumu ekliyorum ve tekrardan unumuzla beraber karıştıralım hem Topak olmasın hem de iyice bir karışsın
Onu da söyle de bunları şöyle iyice bir yedirelim unumuzu da güzelce bir yedirdik mi harika olacak çok hafif bir dokunuş az bir şey yeterli hocam Evet şunu da boşaltalım Elimizin altı çok fazla kablo olmasın hemen son kez karıştıralım küçük şöyle iyice bir karıştırdık mı sosumuz hazır hafif bir suyla beraber açalım suyumuzu alalım
Çok fazla su kullanmayalım yani Dikkat edeceğimiz nokta çok fazla su olması Onun için az bir suyla açarsak çok güzel olacak şimdi kenardaki sosumuz şöyle yapışan unlarımız da varsa onu da tekrardan içe doğru alıp iyice karıştıralım ki Topak Topak olmasın yeterli Bu kadar diyebiliriz Bu arada fırınımızı unutmayalım
Fırınımızda Ara ara bir göz atacağız ki çok fazla artık kuruması için pişmeye de başladığı için ona biraz daha dikkat etmemiz gerekiyor Evet hemen sosumuzu iyice bir karıştırdık şunu bir açalım tekrardan bakalım ne durumda şöyle Evet havuç müthiş olmuş patatesler aynı şekilde gördüğünüz gibi en ufak bir dokunuşla hemen dağılıyor Onun için ne
Yapıyoruz iyice bir haşlamış olduğumuz mercimekler ekleniyor çocukların da hoşuna gidecek şimdi ilk haşlandığı için çok fazla parçalanmasın dağılmasın diye onu ben en sona bıraktım tekrardan şunu Ben kenara doğru alıyorum Ondan sonra ayarlamış olduğumuz sosumuz hazır Bismillah diyoruz ve yavaş yavaş sosumuzu ekliyoruz Önce şöyle biraz karıştıralım devam ediyoruz sosumuzu iyice bir yedireceğiz
Yavaş yavaş kıvamlı güzel bir çorbamız olsun Harika oldu harika Evet o şimdi yavaş yavaş hem yapışmasın hem de yavaş yavaş pişsin kıvamı güzel bir çorbamız Hazırlanıyor şimdi bir iki dakika kaynadı mı bizler için yeterli olacak Bir de bu arada Şuraya bir Ufaktan bir temizleyelim isterseniz biraz hafif tezgahımız dağılabiliyor Onun için ne
Yapıyoruz Şöyle biraz şunları bir toparlayayım Ondan sonra devam edeyim evet çorbamız yavaş yavaş hazırlanın şunu bir kaldıralım Şimdilik elimizde alta biraz açılsın Ondan sonra da örtülerimiz hemen örtülü alalım Gelsin bakalım ütülerimizi şöyle bir aldık Ondan sonra da çorbamız müthiş oldu hafif kıvamlı ve Harika oldu diyebilirim altını kapatalım şimdi tereyağımızı açıyoruz
Tekrardan onu da bir altını açtıktan sonra biraz bir ısınsın bunu da acele etmiyoruz şuradan biraz alanı açalım yeri açalım kendimize şimdi şu fazlalığı da bir kaldırayım yapalım bir tane kepçemiz Gelsin bakalım sunum yapacağımız çorba kasemizde hazır Evet Nar gibi kızarmış Nar gibi artık onlar da sunuma hazır Bir iki dakika içinde alabiliriz
Bismillah diyoruz şunu biraz karıştıralım bol taneli olsun Güzel olsun diye şöyle hafif bir karıştıralım Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş oldu müthiş lezzet şöleni lezzet şöyle bir hazır Evet Vay vay vay vay vay vay vay müthiş bir çorbamız hem de çocuklar için
Harika bir yoğurtlu yeşil mercimek çorbamız hazır Şimdi şunu da bir Elimizin altından bir kaldıralım değil mi Hem dağınık olması hem de rahat bir şekilde çalışalım diye yağımız yavaş yavaş bir ısınmaya başladı o yağımız iyice bir ısınsın Ben de bu arada sunum yapacağımız şöyle tabağımız kabımız hangisi ise onu ayarlayalım
Evet kapımızı ayarladık şimdi biraz yağımızın ısınması gerekiyor Ben onu bir bekleyeceğim şöyle bir kabıma alıyorum Ondan sonra tekrardan şuradan Önceden kalan biraz yoğurdum vardı onu değerlendirmek için ben şöyle yapıyorum az bir şey buradan alacağız ve Diğerini de oradan tamamlayacağım Bu da bir kullansın diye kenara aldık şuradan az da eklersek bizler için yeterli
Diyebilirim Evet yeterli Şimdi şunu içine az bir şey isterseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz ama Ben kullanmayacağım siz isterseniz kullanabilirsiniz hafif biraz tuz az bir şey yeterli olacak Şimdi bunu iyice bir karıştıralım iyice bir çırpıyoruz yavaş yavaş Onu da çırptık mı yoğurdumuz müthiş oldu Hazreti ordumuz kenara doğru alıyoruz Evet beytimiz de hemen hemen hazır
Yağımız ısınmaya başladı şuradan hafif biraz az bir şey nanemiz müthiş olur buram buram kokusu değil mi tereyağımızda Hazır altını kapatalım dedik bağlıyoruz yavaş yavaş şöyle bir Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay efsane oldu efsane müthiş oldu müthiş şimdi Umut’a bir iki yeşillik güzel oldu
Değil mi şurada bir iki parça yeşilliğimiz güzel gözlüksün Afiyet bal şeker olsun Çok da güzel oldu Hem görüntüsü Hem kendisi ve çocuklar için de müthiş bir sunum diyebiliriz şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim tenceremize Bize yetecek kadar suyumuzu boşalttık suyumuzu boşalttıktan sonra tekrardan hemen güzelce bir şekilde onun içine yeşil mercimeğimizi ekledik yeşil
Mercimeğimizi haşladık haşladık sonra süzüyoruz ve kenara alıyoruz Onun dışında tenceremize az bir yağımızı boşaltıyoruz yağımızı boşalttıktan sonra havuçlarımızı kabuğunu soyduk ufak ufak doğradık içine ilave ettik onları küp küp doğrayıp içine ilave ettikten sonra önce havuçlar biraz bir kavruluyor onlar kavrulurken tekrardan soğanımızı doğru içine ilave ediyoruz soğanla beraber
Kavurmaya devam ediyoruz hafif az bir karabiberimizi ekliyoruz ve onunla beraber karıştırıyoruz yeteri kadar suyumuzu boşalttık suyumuzu boşalttıktan sonra bir tane patatesimizi ufak ufak doğradık içine ilave etek Onu da iyice bir haşladık o haşlandıktan sonra ayarlamış olduğumuz yeşil mercimeğimize dahil ettik ve onunla beraber iyice bir karıştırdık Onunla beraber karıştırdıktan sonra ayrı bir kabımızın
Içine tekrar eden yumurtamız yoğurdumuz ve unumuzu karıştırdık suyla beraber açtık onu da içine ekledik Ondan sonra tuzumuzu ayarladık Kaynadıktan sonra Tab Ondan sonra da şunu biraz yanımıza doğru bir alalım ve yavaş yavaş Şimdi sizlerle beraber sunumumuzu yapalım Bismillah diyoruz şunları şöyle bir arılarını hafif biraz boşluk bırakarak
Diziyoruz Vay vay vay vay vay vay müthiş oldu müthiş şunu da aynı şekilde yapalım şöyle bir duruma göre bakacağız biraz daha Aralarında çok fazla boşluk bırakmasın hafif İstersen biraz daha çekebiliriz kenara doğru şöylece bir müthiş bir beytimiz hazır devam ediyoruz Şunları da aynı şekilde kenara doğru çekiyoruz devam edelim Bunlar biraz daha
Toparladık sıcak olduğu için Elimizi yakıyor onun için ne yapıyoruz Şöyle hafif biraz şunları güzelce bir diziyoruz Öncelikle geniş bir kabınızın içine biraz soğanınızı ve sarımsağınızı rendeleyin soğan ve sarımsağımızı rendeledikten sonra tekrardan şunu da bir alalım onun içine güzelce bir şekilde biraz maydanozumuzu ekleyin onu da güzelce bir şekilde bir karıştırın karıştırdıktan sonra üzerine
Biraz galeta ununuzu ilave edin galeta unumuzu da ilave ettikten sonra tekrardan onun üzerine bir tane yumurtamızı Ondan sonra kıymamızı baharatlarımızı ekliyoruz iyice bir karıştırıyoruz Onu iyice bir karıştırdıktan sonra tekrardan hemen iki tane şey bir tane yufkamızı açıyoruz yarım yufkamızda ortasına seriyoruz onu da serdikten Sonra tekrardan biraz daha şöyle bir ayarlayalım bir iki
Tane daha koyarsak yeterli olacak Çünkü şuna biraz daha üzerine yoğurt gezdireceğim için hafif bir Şurada çok fazla boşluk olmasın ki güzel bir görüntü ortaya çıksın Ondan sonra onu da ekledikten Sonra tekrardan güzelce bir şekilde üzerine hafif bir yağlıyoruz yağladıktan sonra harcımızı üzerine ilave ediyoruz harcımızı üzerine ilave ettikten sonra
Dürüm şeklinde onu güzelce bir şekilde bir sarıyoruz sardıktan sonra iki parmak şeklinde güzelce bir şekilde ufak ufak kesiyoruz ufak ufak kestikten sonra tekrardan onun üzerine güzelce bir şekilde bir toparlanacak onu da sırada hafif yağımızı sürüyoruz ve fırına gönderiyoruz fırına gönderdikten sonra fırında iyice bir Nar gibi kızaracak o fırında yavaş yavaş
Pişerken Biz de tekrardan ufak bir tenceremize yağımızı boşalttık domateslerimizi rendeledik ilave ettik baharatımızı ilave ettik ve sosumuzu hazırladık sosumuz hazır Hatta sonra yoğurduğumuz çırpılmış yoğurdumuz o da hazır ve yoğurdumuzu hazırladıktan sonra artık sunuma başlayabiliriz Şimdi şunu bir alalım yanımıza tekrardan son bir kez karıştıralım biraz da tuzumuzu ekledik seviyorsak içine
Biraz sarımsak ekleyebiliriz Yani siz de seviyorsanız biraz sarımsak da ekleyebilirsiniz Onu da iyice bir karıştıralım çıkma telimizi alalım onu da bir işimiz yok Bismillah diyoruz ve alıyoruz şöyle yavaş yavaş çırpmış olduğumuz güzel yoğurdumuzu dökmeye devam Şuraya da aynı şekilde Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay
Vay vay vay müthiş oldu müthiş İnan ki Harika oldu diyebilirim Evet şöyle az bir şey de buraya eklendiğimi yeterli diyebilirsin müthiş bir görüntü diyebiliriz Şimdi şunu bir kenara alıyorum evet şimdi onu hazırladık mı Bismillah diyor şunu da şöyle yapalım sosumuzu Önce şöyle bir ufaktan karıştırıyoruz tekrardan sosumuz da şöyle bir üzerine gezdiriyoruz
Vay vay vay vay vay müthiş oldu müthiş Evet İnan ki böyle Harika oldu sizin de evlerinize yapacağınız Misafirleriniz için kendiniz için özel günleriniz için yapacağınız Harika bir lezzet harika bir sunum diyebilirim seviyeniz Onun için evinize gönül rahatlığı içinde yapabilirsiniz çok lezzetli ve çok da güzel olacak inşallah evet beytimizi hazır üzerine istersen
Birkaç tane parça maydanozumuzu şöyle bırakabiliriz O da güzel olacak şuradan bir kaç tane alalım hemen çok fazla değil hani birkaç tane parçalarından üzerine şu şekilde kesip bırakıyoruz şuradan yine aynı şekilde yapalım şunu da alalım bunu da şuraya bırakalım böyle güzel bir görüntü ortaya çıksın değil mi Evet süslemek her zaman güzel olur
Onun için bizde Ne yapıyoruz hafif şöyle bir beytimizi biraz daha güzel görünmesini sağlayalım Evet maydanozumuzda güzel bir görüntü katsın Harika oldu şunu da bir kenara aldık Ne kadar süremiz kaldı bu arada arkadaşlar Evet şimdi şurada az bir yoğurdum kaldı Onu da güzel bir zeytin yanında güzel bir ayranlı mı hazırlayayım Ondan sonra
Neler yaptık neler hazırladık sizlerle beraber bir göz atalım sevgili izleyenlerimiz Onun için şunu bir kenara doğru bir alayım ufak bir şuradan az daha yoğurdumu alıyorum yanında güzel bir görüntü olsun Çok az bir şey şu da yoğurt ekledik mi yeterli diyebilirim suyumuzda şöyle bir alalım bıçağımızı kenara duralım ki
Hem elimiz kesilmesin hem de şöyle bir sıkıntı olmasın yavaş yavaş karşılık biraz tuz vardı içinde Onun için ben ekstradan tuz kullanıyorum hafif tuzumuz vardı Şimdi şunu biraz daha şöyle az bir kıvamlı olsun Güzel olsun diye fazla su kullanmıyorum duruma göre minik bir dokunuş yeterli olacak şimdi şunu da bir kaldıralım ondan sonra
Yağımız biraz burada tereyağımız vardı hafif şuraya lezzetlendirebiliriz çorbamız zaten ilave etmiştik geri kalanı diğer çorbamız için ekliyoruz çocuklar şöyle arkadaşlarımız sonradan afiyetle yesinler diye Onu da güzelce bir şekilde içine ekledik hazır Şimdi yoğurdumuz hazır güzelce bir ayranımızı da hazırladık isterse dediğimiz gibi sevgi dediğimiz tuz eklenebilir veyahut da içine ilave
Edebilirsiniz harika bir ayranımızı da yaptıktan sonra şunları bir kaldıralım Ondan sonra ayranımızı da sunumu yapalım ve sizlerle beraber neler yaptın neler hazırladık hep beraber bir göz atacağız yemeklerimizi merak ediyorsanız görmek istiyorsanız izlemek istiyorsanız nerede bulabilirsiniz sevgili olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızdan bütün videolarımızı programlarımızı bulabilirsiniz orada izleyebilirsiniz
Hem şu anki videolarımız hem de geçmişe dönük bütün videolarımızda bulabilirsiniz izleyebilirsiniz Ondan sonra da kısa kısa videolarımız arkadaşlarımız hazırlıyor orada yayınlıyor paylaşıyor kısa kısa videolarımızda da göz atabilirsiniz bakabilirsiniz Onun dışında programımıza tekrar gece saat 4.30 hafta sonra saat 10’da programımıza tekrar var kaçırmışsa izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız
Abdullah hakim yoktur sahip olan da takip edebilirsiniz Hem orada bana ulaşabilirsiniz hem de tarifleriniz varsa gönderebilirsiniz yemek hakkında bilgi alabilirsiniz Ondan sonra programa gelmek istiyorsanız programda bulunmak istiyorsanız aynı şekilde benim sosyal medya hesaplarımda bana ulaşıp programımıza da konuk olabilirsiniz sizlerle beraber Hem yemek yapalım hem de albümünüz varsa aldığınızı tanıtalım veya ürününüz varsa
Ürününüzü tanıtalım bu şekilde de düşünceniz varsa İnstagram adresiniz diğer sayfalarda da istediğiniz anda bana ulaşabilirsiniz Instagram adresin bitişik şeffaf Blokları nokta tgrtullah hakim ve alanında da bana ulaşabilirsiniz programımıza gelmek istiyorsanız tariflerinizi göndermek istiyorsanız yemek hakkında bilgi almak istiyorsanız istediğiniz anda bana ulaşabilirsiniz Evet şimdi ben şöyle bir ayarlamam
Yaptım beytimiz efsane oldu Harika oldu Ondan sonra çorbamız da hazır ben hemen şöyle bir yarım baget tandırımız var bagetten Güzel bir tandır yapacağız farklı bir şekilde yapacağımız harika bir baget tandırımız var İnşallah yarın sizler için hazırlayacağız sevgililerimiz için yarın sizler için harika bir pilavlı baget tandırımız var inşallah onu da
Sizlerle beraber hazırlanmış olacağız Gelsin bakalım listemiz soğan sarımsağımızı rendeledik maydanozumuzu doğradık ilave ettik onları karıştırdık Ondan sonra galeta unumuzu ilave ettik yumurtamızı baharatımızı kıymamızı ilave ettik harcımızı hazırladık harcımızı tamamıyla bir hazırladıktan sonra tekrardan güzelce bir şekilde bir harcımızı hazırlanıyor Ondan sonra da yufkamızı serdik Yarım yufkayı da üzerine ilave
Ettik hafif yağımızı sürdük yağımızı sürdükten sonra tekrardan harcımızı ilave ettik ve rulo şeklinde katladık rulo şeklinde katladıktan sonra tepsimizi yağladık ve tepsimize dizdik üzerine hafif yağımızı gezdirdik Ondan sonra fırına gönderdik O fırında iyice bir kızarıyor yavaş yavaş pişerken Biz de ufak bir tenceremize az bir yağımızı ekledik domatesimizi rendeledik ilave
Ettik baharatımızı ekledik ve sosumuzu hazırladık sosumuzu hazırladıktan sonra tekrardan hemen beytilerimize pişiyor tabağımıza güzelce bir şekilde bir diziyoruz üzerine yoğurduğumuzu güzelce bir şekilde çırptık üzerine ilave ettik Ondan sonra sosumuzu üzerine gezdirdik üzerine süsledi ve süsledikten sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzet hem de güzel bir sunum oluyor Şimdiden sizlere
Afiyet olsun diyelim gelsin Diğer listemiz Evet yoğurtlu yeşil mercimek çorbamız içinde çocuklar için harika bir çorbamız Siz de evde de yapabilirsiniz Onun için neler yaptık bir su bardağı kadar yeşil mercimeğimiz 1 adet kuru soğanımız bir diş sarımsağımız 1 adet patatesli yeteri kadar tuz karabiberimiz sosumuz için 2 su bardağı kadar yoğurdumuz 1 adet
Yumurtamız 2 yemek kaşığı kadar unumuz yeteri kadar tereyağı ve nane kullanıyoruz üzeri için az ve fazla da olabilir Bir su bardağı kadar yeşil mercimeğimiz Ondan sonra 1 adet kuru soğanımız bir diş sarımsağımız 1 adet patates Ondan sonra yeteri kadar tuz karabiberimiz sosumuz için 2 su bardağı kadar yoğurt kullanıyoruz 1 adet
Yumurtamız 2 yemek kaşığı kadar unumuz üzeri için yeteri kadar tereyağı ve nane kullanıyoruz önce yeşil mercimeğimizi güzelce bir şekilde bir ayıklıyoruz üzerine suyumuzu ilave ediyoruz haşlıyoruz haşladıktan sonra çok fazla dağılmasın ondan sonra kenara alıyoruz Ve soğutuyoruz onu kenara aldıktan sonra tekrardan tenceremize yağımızı ekledik yağımızı ekledikten Sonra soğanımızı havuçları doğradık içine ilave ettik
Onları iyice bir kavurduk biraz karabiberimizi ilave ettik karabiber ile beraber tekrardan onu size bir şekilde bir karıştırıyoruz Ondan sonra yeteri kadar suyumuzu ekledik suyumuzu beraber o iyice bir kaynıyor kaynarken patatesimizi doğrayıp içine ilave ediyoruz yeşil mercimeğimize ilave ediyoruz Onlar kaynamaya devam ediyor onlar kaynarken biz ayrı bir kabımızın içine yumurtamızı yoğurdumuzu
Unumuzu karıştırdık suyla beraber açtık onu da içine ilave edip tuzumuzu ayarladık iyice bir Kaynadıktan sonra sunum yapacağımız kabımız tabağımız hangisi ise onun içine sunumumuzu yapıyoruz ondan sonra üzerine tereyağımızı ısıttık üzerine hafif nanemizde yaktıktan sonra üzerine gezdiriyoruz üzerini süslüyoruz ve süsledikten sonra afiyetle içeceksiniz hem lezzet hem de güzel bir çorba oluyor
Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim Evet sevgi izlerimiz Biz de bu şekilde ayarlamamızı yaptık yemeklerimiz hazır güzelce bir şekilde bir ayarlamamızı yaptık dediğimiz gibi çocuklar hangi çiçekler yoğun bir istekleri var Önümüzdeki hafta pizzayı sizler için hazırlayacağım fırın makarna ile ilgili aynı şekilde yoğun bir isteğiniz var inşallah fırın makarna da önümüzdeki
Hafta sizler için hazırlayacağız bu şekilde yoğun bir isteğiniz var İkisini de önümüzdeki hafta İnşallah sizler için burada hazırlanmış olacağız evet sosyal medya hesaplarımız oradan hem bizlere destek olabilirsiniz hem de bütün videolarımızı bulabilirsiniz olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızda bütün videolarımızda programlarımızı bulabilirsiniz sayfalarımızı takip edip bizlere destek olabilirsiniz videolarımızı izleyebilirsiniz programımızı tekrar
Gideceğiz Saat 4.30 hafta sonları saat 10’da programımıza tekrar Var kaçımız da izleyebilirsiniz ben de takip etmek istiyorsanız Şef Abdullah Usta Şef Abdullah Usta Instagram sayfam veya Abdullah bana ulaşabilirsiniz tariflerinize gönderebilirsiniz yemek hakkında bilgi alabilirsiniz konuk olmak istiyorsanız programa gelmek istiyorsanız oradan bana ulaşabilirsiniz programımıza da konuk olabilirsiniz sizlerle beraber Hem yemek yapalım hem
De ürününüzü zaten arımızı tanıtalım bu şekilde düşünceleriniz varsa istediğiniz anda sosyal medya hesaplarında bana ulaşabilirsiniz Biz de böylelikle yavaş yavaş programımıza sonuna doğru geldik bizleri izleyen herkes bizlerden desteğiyle esirgemeyen herkese kucak dolusu sevgi ve selamlarımızı gönderiyoruz Yarın görüşmek dileğiyle hepinize hayırlı günler diliyoruz Kalın sağlıcakla sizleri çok seviyorum [Müzik]
KAYNAK
