@yaseminchef ev yemeği sıcaklığında, kat kat lezzetli, doyurucu bir tarif hazırladı!
Patatesi, patlıcanı, kıyması ve yumuşacık beşameliyle sofraya koyduğun anda bitme garantili! 😋

Mutfak tezgahındaki yağ lekesi, kenarlardaki sıçramalar ve tepsideki izlerse ‘’Sleepy Easy Clean Süper Yağ Çözücü Lifli Havlu’’yla artık çok daha kolay temizleniyor!
Yeşil yüzeyi yağları aktif köpükle çözüyor,
Beyaz yüzeyi kirleri içine hapsediyor,
Bez yıkama, sünger kokusu, bakteri derdi yok!
Siz yemeğin keyfine bakarken, temizlik kısmını @sleepycaretr hallediyor. ✨

📝Beşamelli Patlıcan Musakka
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Malzemeler:
2 adet patates (halka dilimlenmiş)
3 adet patlıcan (halka dilimlenmiş)

Kıyma Harcı İçin:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gram dana kıyma
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates (rondodan geçirilmiş veya domates püresi)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet çubuk tarçın
2 adet küçük boy defne yaprağı
1,5 su bardağı su

Beşamel Sos İçin:
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı oda ısısında süt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam muskat cevizi rendesi
40 gram parmesan peyniri (ya da dilediğiniz sert peynir)
1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:
50 gram parmesan peyniri (ya da dilediğiniz eriyen peynir)

Yapılışı:
1. Dilimlediğiniz patlıcan ve patatesleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
2. Kızgın tavada sıvı yağ ile beraber kıyma harcını kavurun. Üzerine soğanı ekleyip yuımuşayana kadar kavurmaya devam edin.
3. Ardından sarımsak, domates salçası, domates püresi, baharatlar ve suyu ekleyip ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dakika kadar orta ateşte pişirin.
4. Beşamel sos için; ayrı bir sos tenceresinde tereyağı ve sıvı yağı eritin. Üzerine unu ilave edip 2-3 dakika kavurun.
5. Üzerine, sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ilave edin.
6. Tuz, muskat rendesi ilave edin ve kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
7. Beşamel sosu ocaktan alıp ara ara karıştırmaya devam ederek oda sıcaklığına getirin. Üzerine yumurta sarısı ve parmesan rendesi ilave edip karıştırın.
8. Birleştirmek için fırın kabının tabanına patatesleri dizin. Bir sıra kızarmış patlıcan, kıyma sosu, bir sıra daha patlıcan ve son olarak beşamel olacak şekilde kalıba malzemeleri ekleyin.
9. Son olarak üzerine parmesan peyniri serpiştirip 180 derece fansız ayarlı fırında 40 dakika kadar pişirin.
10. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

#işbirliği #patlıcan #musakka
Soğuk havalarda güzel bir fırın yemeği arıyorsan beşamelli musakkayı mutlaka denemelisin. İlk önce patatesleri ardından patlıcanları kızartıyorum. Sıra geldi lezzetini veren kıyma sosuna. Yemeklik doğranmış soğanı ekliyorum. Yumuşayana kadar pişiriyorum. Sarımsak ekliyorum. Domates salçası, domates püresi, biraz toz şeker, tuz, karabiber, çubuk tarçın ve defne yaprağı. Güzelce karıştırıyorum. Suyunu ekleyip pişmeye bırakıyorum. Plastik beşamayel sosu hazırlıyoruz. Önce tereyağıyla unu kavuruyorum. Sütü ekliyorum. Hızlıca karıştırıyorum. Tuzunu ekliyorum. Biraz muskat rendesi. Koyulaşana kadar pişiriyorum. Beşamal sos hazır. Biraz soğuduktan sonra içerisine yumurta sarısı, biraz da parmazan peyniri koyacağım. Sıra geldi birleştirmeye. [Müzik] 180 derecede fansız ayarda 40 dakika pişmeye gidiyor. Mis gibi beşamelli musakka hazır. Ama geriye ne kaldı? Yağ içinde kalmış fırın ızgarası ve ocak. Benim seçimim Sleepy Easy Clean süper yağ çözücü lifli havlu. İnatçı kirleri kolayca söken aktif köpüklü yeşil yüzeyiyle önce köpürtüyorum. Sonra kirleri içine hapseden beyaz yüzeyiyle topluyorum. Ardından duruluyorum. Artık kızartma, ızgara yapmak da çok daha keyifli ve pratik. Bakın tertemiz oldu. Sünger ya da mutfak bezi kirlenecek derdi de yok. [Müzik] Çok iyi olmuş.

KAYNAK