Sosu bol ve üzeri kıtır kıtır dokusuyla iştah açan beşamel soslu Brüksel lahanası yapmak için kolları sıvadık. Lezzetine karşı koyamayıp kaşık kaşık yiyeceğinize garanti verdiğimiz tarifimiz özellikle et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında nefis bir uyuma sahip. Hem akşam yemeğinin yanında adeta sıcak bir salata hem de sebze yemeği tadında doyurucu bir yemeğe dönüşecek
📝 Beşamelli Brüksel Lahanası (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 35 dakika
700 gram Brüksel lahanası
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
500 mililitre süt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
Kıtır İçin:
1 su bardağı panko
2 diş sarımsak
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
50 gram İzmir tulum peyniri (rendelenmiş)
1. Brüksel lahanalarını kaynayan suda 8-10 dakika haşlayın. Haşlanan lahanaları ocaktan alıp süzdürün.
2. Bir sos tenceresinde tereyağı ve sıvı yağı unla beraber 2-3 dakika kavurun.
3. Üzerine süt, tuz, muskat rendesi, köri ver zerdeçalı ekleyip koyu kıvam alana dek, sürekli karıştırarak pişirin.
4. Bir kasede panko, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve tulum peynirini karıştırın.
5. Borcama haşlanmış brüksel lahanalarını yerleştirin.
6. Üzerine hazırladığınız beşamel sosun tamamını ekleyin.
7. Son olarak hazırladığınız pankolu karışımı da üzerine serpiştirin. 185 derece fırında 25 dakika pişirin.
8. İlk sıcaklığı geçtikten sonra porsiyonlayıp servis edin. Afiyet olsun!
#brüksellahanası #beşamel #sebzeyemekleri
Sosu bol, üzeri kıtır kıtır bir brükselanası hazırlıyoruz. Brüksellanalarını 8 dakika haşlıyorum. Şimdi farklı bir beşamel sos hazırlıyorum. Tereyağı, çok az sıvı yağ, üzerine unu ekliyorum ve kavuruyorum. Sütünü ekliyorum. Üzerine tuz, köri, zerdeçal ve biraz da muskat rendeliyorum. Karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyorum. Son olarak da üzerine enfes bir kıtır hazırlıyorum. Hankonun üzerine İzmir tulumu, kekik ve biraz da sarımsak koyuyorum. Şimdi birleştirme zamanı. Haşlanmış brüksel lahanalarının üzerine beşamel sosu koyuyorum. Üzerine de hazırladığımız kıtırı 185 derecede 25 dakika fırınlayacağım. H
KAYNAK