BEŞ ÇAYI TARİFLERİ/ÇAY SOFRASI 6 YENİ TARİF/ Gün İkramlıkları

Merhaba bugün sizlerle beş çayına 6 yeni tarifim var. Misafir menülerinize çok yakışacak bu tarifleri mutlaka denemelisiniz 🙂 Umarım tarifler sizlere fikir olur. Kanalıma abone olmayı ve videomu arkadaşlarınızla paylaşırsanız çok sevinirim 🙂

Yeni videoları kaçırmamak için lütfen tıklayıp kanalıma abone olun:
https://bit.ly/2R5HIi1

Birbirinden lezzetli tariflerimi izlemek için tıklayabilirsiniz:
*PASTA TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3aU7ptb
*KURABİYE TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/2YiKrcB
*KAHVALTILIK TARİFLER İÇİN : https://bit.ly/2WdHvv7
*BÖREK TARİFLERİ: https://bit.ly/3aSZD2w
*POĞAÇA TARİFLERİ: https://bit.ly/2yZFDOu
*KEK TARİFLERİ: https://bit.ly/2xnC1FP
*TATLI TARİFLERİ: https://bit.ly/3f4yvB3
*SALATA VE MEZE TARİFLERİ: https://bit.ly/2xn487Y
*YEMEK TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3f5pgk9
*HAMUR İŞİ TARİFLERİ: https://bit.ly/3d4sum9
*İÇECEK TARİFLERİ: https://bit.ly/3dd0RYo

İnstagram sayfam: https://www.instagram.com/nefistatlarmutfagi/

Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz.. Youtube aracılığıyla mutfağımdan mutfaklarınıza en hızlı, en güzel, en kolay aynı zamanda da çok lezzetli yemek tarifi, pasta tarifi, kahvaltılık tarifi, börek tarifi ve daha birçok farklı kategorideki tariflerle konuk olmak için buradayım.. Destekleriniz için şimdiden teşekkürler..
Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere yapımı oldukça pratik Lezzeti Şahane nefis bir kurabiye tarifi ile geldim kullandığım malzemeler videonun Açıklama kısmında mevcut tarifime başlamadan önce beni hangi şehirden izlediğinizi yorumlarda belirtirseniz çok mutlu olurum tarifime başlıyorum ilk olarak 175 gram kadar oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alalım bir su bardağından bir eksik esmer şekeri çeyrek su bardağı kadar toz şekeri 2 adet yumurtayı 1 yemek kaşığı nişastayı üzerine ekleyerek tüm malzemeleri güzelce yoğuralım karıştıralım Kullanmış olduğum su bardağının ölçüsü her zaman olduğu gibi E 200 mlr olanlardan yani evlerimizde olan klasik su bardaklarından unu kontrollü bir şekilde ekleyelim Ben toplamda 2,5 su bardağından biraz fazla un kullandım üzerine bir çay kaşığı kadar kabartma tozu yarım çay kaşığı kadar karbonat bir paket vanilya ve Parmağımın ucuyla çok az miktarda da tuz ilave ederek hamurumu yoğuruyorum az önce de belirttiğim gibi unu lütfen kontrollü bir şekilde ekleyin yumuşak dokulu bir hamur yoğurmalı ben azar azar ekleyerek hamurumu istediğim kıvama getirdim toplamda 2,5 su bardağından 1 yemek kaşığı kadar fazla çok az fazla olacak şekilde un kullanarak hamurum istediğim kıvama geldi sizlere yakından da dokusunu Göstereceğim birazdan kıvamının nasıl olması gerektiğini hamurumuz yoğrulduktan sonra üzerine sadece damla çikolatayı ekliyoruz bir su bardağı kadar bitter damla çikolata ekledim daha yoğun olsun isterseniz daha fazla miktarda da ekleyebilirsiniz çikolatayı da ekledikten sonra şöyle Son Bir Defa tekrar yoğuruyorum ve ardından şekil verme işlemine geçeceğim şöyle yakından sizlere dokusunu göstermek istiyorum oldukça yumuşak kıvamı şahane bir hamur oluyor kesinlikle sert bir hamur değil şekil vermek de oldukça pratik gördüğünüz gibi elimle küçük parçalar koparıyorum Hiç yuvarlamak ya da farklı aparatlarla uğraşmadan direkt fırın kabına sıralıyorum ve fırına veriyorum 170 derecelik fırında tam olarak 13 dakikada istediğim şekilde pişiyor bu ölçülerle Hazırladığınız da kurabiyeyi 3 tepsi kurabiye çıkıyor küçük küçük parçalar kopardığımız danan tek seferde pişmiyor ama kısa sürede piştiğinde yine çok fazla vakit aldığını söyleyemem hızlıca pişen diğer kurabiyeleri de üzerine ekliyorum uzun süre tazeliğini muhafaza eden harika bir kurabiye oluyor lezzeti konusunda da denerseniz eğer bana kesinlikle hak vereceksiniz lezzetini beğenmeyen çıkmadı şimdiye kadar umarım tarifimi denersiniz tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi videonun yorumlar kısmında Benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum yeni tariflerde görüşünceye Deek Sağlıkla ve afiyetle kalın hoşça kalın Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere nefis lezzetiyle yumuşacık haş haşlı çörek tarifiyle geldim Bir su bardağı ılık süt karıştırma kabına alalım üzerine 1 su bardağı ılık suyu ilave edelim 2 yemek kaşığı kadar toz şekeri ve bir paket kuru instant mayayı ekleyerek şöyle bir karıştıralım kısaca Ardından diğer malzemeleri ekleyeceğiz bir çay bardağı sıvı yağı ekliyorum Kullanmış olduğum çay bardağı 100 ml su bardağı 200 ml yumurtanın da beyazını içerisine ekliyorum sarısını üzerine ekleyeceğim unu kontrollü bir şekilde ekliyorum Toplamda 6 su bardağı un hazırlamış kademeli bir şekilde ekliyorum kıvamına bakarak tekrar takviyede bulunabilirsiniz 6 su bardağı tam olarak ideal oluyor bir dolu tatlı kaşığı kadar da tuz ekledikten sonra hamurumu yoğurmaya başlıyorum Hamurun güzel bir şekilde yoğrulması önemli Bunu tüm mayalı poğaça mayalı çörek ekmek tariflerinde belirtiyorum hamur toparlandık sonra birkaç dakika boyunca hamurunuzu güzelce yoğurun Ben makinede yoğurdum hamurumu elimle yoğurduğum da aynı şekilde yapıyorum hamurum toparlandık sonra kıvamı dokusu daha da güzelleşsin diye birkaç dakika boyunca hamurumu güzelce tezgahta yoğurmaya devam ediyorum Böylelikle dokusu hamur kalitesi daha yüksek olan bir hamur oluyor istediğim kıvama geldi birkaç dakikanın sonunda artık hamurumu mayalanmak üzere hazırlayacağım şöyle kasenin üzerini kapatacağım ilk olarak hamurum hazır Ele yapışan dokuda bir hamur yoğurdum yumuşak dokulu bir hamur üzerini ilk olarak streç filmle kapatıyorum ardından bir mutfak örtüsü geçireceğim üzerine ve Ortalama bir saat kadar hamurun hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakacağım hamurum mayalanırken diğer tarafta iç harcını hazırlayacağım 250 gram kadar Haşhaş ezmesi kullandım ben bu tarifimde bu miktarda hamura tam olarak ideal oluyor yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağı üzerine ekliyorum ve güzelce karıştırıyorum tamamen homojen bir hale gelsin kıvamı kullanacağımız iç harcımız da çok kısa bir sürede hazır hale geldi hamurum mayalanmasını yakın hazırladım Ben harcımı diğer tarafta hamurum da çok güzel bir şekilde mayalandı şöyle görüyorsunuz hamurun hacmi hemen hemen iki katına çıktı Hatta daha fazla bile olmuş olabilir bulunulan odanın sıcaklığına göre e mayalanma süresi değişkenlik gösterebilir az önce de belirttiğim gibi şöyle hamurun E biraz kokusunu alması için kokusunu almak için biraz yoğuruyorum hamuru tezgaha aldıktan sonra da biraz yoğurmaya devam edeceğim mayalanan hamurun muhakkak havasını Alın Benim yaptığım gibi Böylelikle Maya kokusu olmayacaktır sonrasında tekrar Tepsi mayası yapacağız Çok güzel bir şekilde kabaracak bu konuda şüpheniz olmasın gördüğünüz gibi Ele yapışan bir hamur altına üstü de biraz unlu ve şöyle bir ik dakika yoğuruyorum güzelce toparlıyorum sonrasında bezelerim oluşturacağım hamurumu dör ayrı parçaya bölüyorum daha küçük parçalara bölerek de hazırlayabilirsiniz e dörde böldüğümde boyutu tam olarak ideal geliyor benim tezgahım şöyle boyutları birbirine yakın olsun istiyorum kestikten sonra yine birazcık unlayarak bezelerim oluşturacağım ve un serptiğim bir kaba alacağım şöyle çok hafif altını unlu gördüğünüz gibi rahat bir şekilde e beze yapabiliyorum Böylelikle bezelerim hazır olduktan sonra artık şekil verme işlemine geçebilirim bir tanesini şekil verirken göstereceğim çok da uzatıp sizleri sıkmak istemem şöyle altını ve üstünü güzelce unlu ardından merdaneyle açıyorum açabildiğiniz kadar açın bu aşamada yani e yırtmaya çalışın yırtılacak kıvama Geldiğinde artık açma işlemini sonlandırabilirsiniz görmüş olduğunuz gibi Kare bir formda açıyorum ve açma işlemini bitirdikten sonra kenar kısımları Bir tık kalın kalıyor Onun için elimle şöyle birazcık inceltiyor ve şeklin daha Nizami olmasını sağlamaya çalışıyorum kare dikdörtgen arası bir form gördüğünüz gibi eğer dikdörtgen gibi de Olursa uzun kenarından başlayarak rulo yaparsınız Biraz sonra yapacağım işlemi uzun kenarından başlayarak yaparsınız istediğim inceliğe ulaştıktan sonra artık iç malzemeyi yerleştiriyorum her yerine gelecek yoğunlukta birkaç kaşık ekliyorum ve kaşığın arka tarafıyla dağıtıyorum güzelce çok fazla hamur açma becerisi gerektirmediği için bence yapımı oldukça kolay herkesin rahat bir şekilde yapabileceği bir tarif az önce de belirttiğim gibi bezelerin ii daha küçük tutarak daha küçük e de açabilirsiniz hamurunuzu isteğinize göre daha da kolay olacaktır Ama bu boyutta açmak da çok zorlayıcı değil Bence her yerine gelecek şekilde haş haş ezmemi güzelce dağıttıktan sonra sonra eğer Az önce belirttiğim gibi uzun kenar varsa sizin açtığınız hamurda uzun kenardan bu şekilde rulo yapın şöyle kareye benzer bir formdur benim hazırladığım ruloyu yaptıktan sonra geriye sadece dilimleme işlemi kalıyor tek tek şekil vermekle de uğraşılmış kolay rula yaptıktan sonra aynı kesme kartı yardımıyla şöyle 23 parmak genişliğinde dilimli hepsi benzer boyutlarda olsun çünkü dik bir şekilde yerleştireceğim fırın kabına boyutları farklı olursa alçaklığı yüksekliği olur hamurlar tepsinin içerisinde bunun için hani benzer boyutlarda olmasına özen göstermenizi öneririm daha Tepsi mayası yapacağımız için biraz daha hacim kazanacak birazdan Tepsi mayası yaptıktan sonra Şu an böyle birazcık şey E boş gevşek gözükmesi Sizi yanıltmasın birazdan o Tok görüntüsünü gördüğünde ne söylemek istediğimi gördüğünüzde ne söylemek istediğimi anlayacaksınız Sizler de üzerini kapatıyorum ve ortalama 30 dakika kadar bir de Tepsi mayası yapıyorum 30 dakikanın sonunda çok güzel bir şekilde mayalandı çörekler üzeri için ayırmış olduğum yumurta sarısına 1 yemek kaşığı kadar süt ekliyorum ardından fırçayla her yerine güzelce dağıtıyorum diğer tarafta fırınımı 180 derecede ısıtmıştım önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında pişireceğiz çörekler imizi kontrollü bir şekilde pişirmekte fayda var fırından fırına pişme süresi farklılık gösterebiliyor Çünkü benim fırınım da tam olarak 30 dakikada istediğim şekilde pişti üzeri Nar gibi kızardı gördüğünüz gibi fırından çıktıktan sonra bile yumuşacık puf puf kesinlikle bir sertleşme olmuyor yağlı kağıtla birlikte tepsiden şöyle ayırıyorum kalıp gibi Bu haliyle görmenizi istiyorum İlk sıcağı hafif çık şöyle iç dokusunu da yakından gösterdikten sonra sizlere yavaştan veda edeceğim Ben denediğiniz takdirde çok beğeneceğinizi düşünüyorum gerçekten Lezzeti Şahane oluyor sunumu da çok güzel oluyor gördüğünüz gibi denediğiniz takdirde duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında Benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum yeni tariflerde görüşünceye dek Sağlıkla ve afiyetle kalın hoşça kalın Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere çayın kahvenin yanına şipşak hazırlayabileceğiniz nefis bir tarifle geldim hemen tarifim yapımına başlamak istiyorum oda sıcaklığında yumuşamış 125 gram kadar tereyağını karıştırma kabına alalım üzerine çeyrek çay bardağı kadar Beyaz şekeri yarım çay bardağı kadar da esmer şekeri alarak güzelce karıştıralım Kullanmış olduğum Çay bardağının ölçüsü 100 millik olanlardan yani klasik küçük çay bardaklarından bu malzemeler güzelce karıştıktan sonra üzerine bir adet yumurtayı ekleyerek tekrar karıştırmaya devam ediyorum üzerine artık kuru malzemeleri ekleyebilirim 1 su bardağı unu ekledim üzerine 2 yemek kaşığı kadar nişastayı ilave ettim buğday nişastası kullandım Mısır nişastası da kullanabilirsiniz birer çay kaşığı kadar kabartma tozu Karbonat ve vanilyayı ekledim ve Parmağımın ucuyla az bir miktarda da tuz ekledikten sonra güzelce karıştırıyorum elimizle yoğurma gibi bir telaşa girmiyoruz bu tarifte şöyle kıvamına baktıktan sonra biraz daha un eklemem daha iyi olacağını düşündüm ve bir dolu yemek kaşığı kadar tekrar un ilave ettim Yani toplamda bir su bardağından bir dolu yemek kaşığı fazla un kullanmış oldum üzerine damla çikolata ekliyorum elinizde kuvertür çikolata varsa onu keserek dilimleyerek de ekleyebilirsiniz hangi isterseniz o şekilde ilave edin ve bu aşamada Dilerseniz parça haline getirilmiş ceviz de ekleyebilirsiniz o da çok yakışıyor bu tarife artık fırına vermek üzere hazır hale geldi karışımımızı küçük boyuttaki kare borcamın içerisine yağlı kağıdı yerleştirdim üzerine hazırladığım karışımı alıyorum ve her yerine eşit miktarda olacak şekilde dağıtacağım her yeri eşit kalınlıkta olsun diye şöyle ğın arkasıyla dağıtıyorum fırınımı diğer tarafta 200 derecede ısıtmıştım önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında pişireceğiz üzerine son son olarak ben yine bir miktar damla çikolata ekledim Eklemeden de fırına verebilirsiniz şöyle güzelce yerleşsin diye elimle hafifçe bastırdım ve ardından fırına gönderdim Benim fırınım önceden ısıtmış olduğum 200 derecelik fırında tam olarak 20 dakikada istediğim şekilde pişti Borcam geç soğuduğu için hızlı soğuması için direkt servis tabağını aldım yağlı kağıtla birlikte biraz sıcağı çıktıktan sonra yağlı kağıttan ayırdım ama sıcakken lütfen Dokunmayın Çünkü dağılabilir sıcağı çıktıktan sonra bu işlemi yapmanızı öneririm ardından Dilediğiniz boyutta dilimleyin ben şöyle 9 eşit parçaya bölmeyi tercih ettim yapımı da yapımı çok pratik Lezzeti Şahane bir tar dediğim gibi çayın Kahvenin yanına çok yakışıyor mutlaka deneyin derim denediğiniz takdirde tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi videonun yorumlar kısmında Benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum yeni tariflerde görüşünceye dek Sağlıkla ve afiyetle kalın hoşça kalın Herkese merhabalar mutfağıma Hoş geldiniz bugün sizlere patatesli lezzetleri sevenler için harika bir tarifle geldim 3 adet orta boyutta patatesten hazırladım tarifimi 3 adet patates için 3 adet yumurta tam olarak ideal oluyor yumurtaları karıştırma kabına aldıktan sonra Çırpıcı tel yardımıyla bir miktar çırpalım çok uzun süre çırpmanın diğer malzemeleri ekleyeceğiz üzerine 1 su bardağı sıvı yağı ekliyorum diğer tarafta bir su bardağı yoğurdum var Onu ilave ediyorum Tüm bu bu sıvı malzemeleri şöyle homojen hale gelinceye kadar tekrar karıştıralım Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz Ben tuzun yanında karabiber ve pul biber ekledim acı lezzeti bu tarife çok yakışıyor Bence acı seviyorsanız muhakkak pul biberi daha bol kullanın derim ben bir dolu çay kaşığı kadar kullandım karabiber ve pul biberi 3 adet orta boyuttaki patatesi küçük küçük küpler halinde doğramış tım onu ekledim 34 dal kadar taze soğan da küçük küçük doğradım onu da ekledim taze soğan çok yakışıyor bu tarife kesinlikle kullanın derim bir orta boyuttaki kaseye de süzme beyaz peynir vardı onu almıştım ezmiş normal beyaz peynir de kullanabilirsiniz kendi damak tadınıza göre elinizde Hangisi varsa onu ekleyebilirsiniz o da ayrı bir lezzet katıyor bütün bu malzemeleri güzelce karıştıralım 2 su bardağı unu hazırladım ayrı bir kapta artık un ve kabartma tozunu ekledikten sonra bütün malzemeleri eklemiş olacağım 2 su bardağı un tam olarak ideal oluyor Üzerine de bir paket hamur kabartma tozunu ekledikten sonra son defa şöyle bir karıştırıyorum malzemeler tamamen birbirine girişsiz karışımın son halinin son kıvamının ne şekilde olması gerektiğini Şimdi sizlere göstereceğim ne çok akışkan ne de çok koyu gördüğünüz gibi bu kıvamda olması gerekiyor Eğer bu kıvamı elde edemedi iseniz belki patatesin daha küçüktür ya da daha büyüktür duruma göre bir miktar daha un ilave un ilavesi yapabilirsiniz dikdörtgen borcamın içerisine yağlı kağıdı almıştım içerisine karışımı ekliyorum ve her yerine gelecek şekilde eşit kalınlıkta dağıtacağım diğer tarafta fırınımı 180 derecede ısıttım önceden fırınınızı muhakkak ısıtın son olarak üzerine Susam ekliyorum Susam eklemeden de fırına verebilirsiniz ama susamda bence çok lezzet katıyor Ben genelde eklemeyi tercih ediyorum önceden ısıtmış olduğum 180 derecelik fırına gönderiyorum benim fırınım da ortalama 50 dakikada bu şekilde çok güzel pişti fırından fırına pişme süresi farklılık gösterebilir üzeri bu şekilde kızardığında İstediğiniz şekilde pişmiş demektir ilk sıcağı çıktıktan sonra sonra borcamdan ayırdım Çünkü borcamın soğuması biraz fazla sürüyor uzun zaman alıyor onun için şöyle yağlı kağıtla hemen aldım ve ılık hale geldikten sonra da dilimli çok sıcakken dilimlenir bunun için ılık hale gelmesini beklemenizi öneririm patatesli tarifleri Ben mutfağımda çok sık yapıyorum patatesin her haline formunu çok beğeniyoruz ailecek Bu da en sevdiğim hallerinden biri taze soğanla buluştuğunda içerisine bir miktarda peynir eklediğimizde gerçekten lezzetine doyum olmuyor yakından şöyle iç kısmını da göstermek istiyorum sizlere daha küçük bir borcamda daha küçük bir fırın kabında alırsanız daha kalın olacaktır Ama bence bu kalınlığı oldukça ideal şöyle servis tabanı aldıktan sonra içini bölerek de sizlere gösterdikten sonra yavaştan veda edeceğim Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi videonun yorumlar kısmında Benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum yeni tariflerde görüşünceye dek Sağlıkla ve afiyetle kalın hoşça kalın Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere patatesle hazırladığım nefis bir salata tarifiyle geldim kullandığım malzemeleri Açıklama kısmında belirteceğim bu arada beni hangi şehirden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum hemen tarifin yapımına başlamak istiyorum 3 adet patatesten hazırladım Ben tarifimi Kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz miktarı patateslerin kabuklarını soyduktan sonra görmüş olduğunuz gibi küp küp doğruyorum yemeklik olacak şekilde bu şekilde yaptığımda patatesler çok daha hızlı bir şekilde ha haşlanıyor Dilerseniz bütün şekilde haşlayarak da dilimlere bölebilirsiniz Elbette 3 adet patatesten hazırladığım da ortalama 4 kişilik bir aile için tam olarak ideal oluyor bence üzerine gelecek kadar suyu ilave ediyorum sonrasında üzerine bir miktar tuzu da ekledikten sonra patatesleri haşlamaya bırakıyorum tenceremin kapağını kapatarak ocağa aldım Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar ha adım çok kısa sürede haşlanıyor zaten çok hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif az önce de belirttiğim gibi bir süzgülü bir kaseye aldım salatayı hazırlayacağım kaseye aldım diğer malzemeleri doğruyorum yarım demet kadar Dere otunu güzelce temizledim yıkadım ve küçük küçük olacak şekilde doğradım yine aynı şekilde yarım demet kadar maydanozu da ince ince kıydım güzelce temizledikten sonra yeşil yeşillik miktarını kendi zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz bol yeşillikli çok güzel oluyor bence bu tarif 34 e dal kadar da Taze soğanı aynı şekilde ince ince kıydım diğer tarafta Sarımsaklı yoğurdumu hazırlıyorum bir büyük kase kadar yoğurdu e uygun bir kaseye aldım üzerine Bir diş sarımsak ekledim daha yoğun Sarımsaklı isterseniz daha fazla da ekleyebilirsiniz bir silme çay kaşığı kadar tuz ve bir miktar da karabiber ekledikten sonra bütün malzemeleri güzelce karıştırdım tamamen karışınca malzemeler üzerine ortalama 4 yemek kaşığı kadar mayonez ekledim mayonez bu tarz yoğurtlu salatalara Efsane bir tat katıyor Bence genelde kullanırım Hatta ne kadar bol kullanırsanız lezzeti Bence o denli güzel oluyor mayonez de ekledikten sonra tekrar karıştırdım Bu sırada patateslerin de sıcağı çıktı ılık hale geldi Hatta soğa yakın oldu vaktiniz varsa soğuması için bekleyebilirsiniz yeşillikleri Üzerine ekledim yoğurtlu karışımı da ekledikten sonra güzelce karıştırdım gördüğünüz gibi yapımı oldukça pratik Ç çok fazla vakit almıyor patatesleri küçük küçük böldüğümüz takdirde çok kısa sürede haşlayan ya da beş çaylarına kısa bir sürede nefis lezzet arayanlar için harika bir alternatif Bence karıştırdıktan sonra servis tabağına aldım iki ayrı küçük tabağı da bölüştü bilil ben böyle bir tane büyük kayık tabağı almak istedim patatesli lezzetleri sevenler bir defa denesin derim Eğer daha önce denemediyseniz denediğiniz takdirde Duygularınızı ve düşüncelerinizi benimle paylaşırsanız yorumlar kısmında çok mutlu olurum deneyecekler Şimdiden afiyet olsun Yeni tariflerde görüşünceye dek Sağlıkla ve afiyetle kalın hoşça kalın Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere lezzeti de sunumu da Şahane nefis bir tarifle geldim karıştırma kabımıza ilk olarak 3 adet yumurtayı alalım üzerine bir su bardağı toz şekeri ilave ederek bu malzemeleri beyazlı krema kıvamına gelinceye kadar çırpıcıyla çırpalım Mikserle çırpalım ortalama 4 dakika kadar çırptığınız krema kıvamına gelecektir böyle beyazlayınca dolu çay kaşığı kadar granül kahve ekledim Kahve olmadan sade bir şekilde de hazırlayabilirsiniz sütü sade bir şekilde de ekleyebilirsiniz ben kahve aroması olmasını istedim çok da lezzet kattığını düşünüyorum kahve çözününce kadar karıştırdıktan sonra karışımın içerisine alıyorum sütü kahveli süt karışımını sonrasında yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağı ekliyorum üzerine unu ilave ediyorum 2 su bardağından biraz fazla un kullandım tarifimde unun üzerine bir dolu yemek kaşığı kadar kakaoyu ilave ettim ardından bir paket hamur kabartma tozu ve bir paket vanilyayı ekledikten sonra karışımı çırpıyorum Bu aşamada çok uzun süre çırpmamızı öneririm çok uzun süre çırparsın Eğer karışımın oluşan hacmi sönebilir Bu sebeple ortalama en fazla bir dakika kadar çırpın Bu aşamada çırptıktan son sonra da şöyle spatulayla kenarlarından kuru malzemeleri toparlayın Ben az önce de belirttiğim gibi Ortalama bir dakika kadar çırptım sonrasında spatulayla şöyle kenarlarından toparlayarak alttan üste dairesel hareketlerle biraz karıştırdım içerisinde kuru malzemesi kal kuru malzeme kalmaması adına artık kek harcım hazır şöyle kıvamını yakından göstermek istiyorum Size bu kıvamda olması gerekiyor dikdörtgen borcamın içerisini katı yağla yağladım içerisine hazırladım kek harcını alıyorum farklı kalıplarda ya da farklı fırın kaplarına da hazırlayabilirsiniz bu keki elbette ama bu miktarda hazırladığımız da dikdörtgen borcam boyutu tam olarak ideal geliyor bence bunu da belirtmek istedim Her yerine eşit miktarda ekek harcını dağıtıyorum içerisinde hava kabarcığı kalmaması için birkaç defa şöyle tezgaha vuruyorum Hem her yerine eşit miktarda dağılmış oluyor hem de içerisindeki hava kabarcıkları çıkıyor 170 derece fırında pişmeye gönderdim Diğer tarafta sosu için 1,5 su bardağından biraz fazla sütü uygun bir tencereye aldım üzerine 2 yemek kaşığı kadar toz şekeri ilave ettim ardından 1 yemek kaşığı nişastayı ekledim son olarak da 2 yemek kaşığı kadar nes ekleyerek bütün malzemeler homojen gelinceye kadar karıştırdım sonrasında ocağa alarak pişmeye bıraktım Kaynadıktan sonra şöyle bir dakika kadar pişirmeye devam ettim kısık ateşte sonra soğumak üzere ocaktan aldım daha hızlı soğuması için ayrı bir kaba aldım hatta kıvam bu şekilde olmalı ayrı büyük bir cam ölçü kabım vardı daha hızlı soğuması için onu aldım ben farklı bir kaseye de alabilirsiniz diğer tarafta kekim pişmeye devam ediyor önceden ısıtmış olduğum 170 derecelik fırında ortalama 30 dakika gibi bir sürede pişti Sizler kontrollü bir şekilde pişirin lütfen çok güzel bir şekilde pişti kekim Keki fırından almadan önce kürdanla test ediyorum İyi pişip pişmediğini birkaç dakika ilk sıcağın çıkmasını bekliyorum sonrasında üzerine delikler açıyorum böyle bir aparatını varsa onunla yapabilirsiniz yoksa kaşığın sapıyla tahta kaşık sapıyla ya da böyle ucu sivri olan herhangi bir aparatla da yapabilirsiniz üzerine her yerine sosu iyice emmesi için eşit bir şekilde dağılması için delikler açıyorum biraz oyunsuz bir iş yaptığımı gören oğlum kayıtsız kalamadı yine bu aşamada ve eline aldı oda üzerine delikler açmak istediğini söyledi inanın bunu bütün samimiyetimle söylüyorum oğlumun eli değdiğinde yaptığım tariflere çok daha lezzetli çok daha güzel oluyor bu tarif de aynı şekilde onun elinin değmesinin de etkisiyle çok güzel çok lezzetli oldu inanın burada kekim halen daha sıcak ama sosum da ılık hale geldi sosum ılık bir şekilde Hatta soğa yakın bir şekilde ekliyorum kekim sıcakken ekliyorum Yani ilk sıcağı çıkmış haliyle üzerine Sonuçta delikler de açtım bir 67 dakika kadar dinlenmiş oldu esasında sos her yerine gelecek şekilde dağıtıyorum gelmeyen kısımları da kaşıkla dağıtıyorum her yerine eşit miktarda dağılması için sonra sosunu çekmesi için bekliyorum sosu tamamen çektikten sonra üzerine rendelediğimiz çikolata sos da hazırlayabilirsiniz ya da çikolata ganaj hazırlayarak onu da ekleyebilirsiniz onlar da çok yakışacaktır Ben sade çikolata eklemeyi tercih ettim sizlere diğer alternatifleri de belirtiyorum ki hangisi hoşunuza giderse onu uygulayabilirsiniz artık dilimleyerek sizlere iç dokusunu göstermek istiyorum sosunu tamamen çekti güzel dinlendi kekim iç kısmını da göstermek istiyorum nemliliğin sunumu da lezzeti de bence Tek kelimeyle Şahane oluyor kurtarıcı bir tarif ister ikram olarak isterseniz çay Kahvenin yanına kendiniz için çok da vakit almadan hazırlayabileceğiniz bir tarif şöyle bir parçayı servis tabanına aldıktan sonra yakından gösterdikten sonra videomu sonlandıracak artık içi nemli nemli dokusu çok güzel yumuşacık puf puf oluyor Ben bu tarz kekleri pastaları hazır almak yerine evde yapmayı tercih ediyorum Hem katkı maddesi olmamış oluyor hem de afiyetle tüketiyoruz çayın Kahvenin yanında ya da misafirimiz geldiğinde ikramlık olarak Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum yeni tariflerde görüşünceye dek Sağlıkla ve afiyetle kalın hoşça kalın

KAYNAK