Bereketli ve Pratik! Tavuk Köfte Dürüm Tarifi

Bir oldu ki üf! Üstelik şipşak hazırladım, daha ne olsun! Önce sebzeleri ve tavukları Arzum Minimix El Blender setimde çektim. Sonrasında öğütücü başlığı sayesinde evde katılaşmış tahini de pürüzsüz hale getirmişken buram buram tahin kokan bir sos hazırladım. Köfteler kızarırken lavaşı da pişirdim. Soğumasın diye mutfak havlusunun arasına koydum. Bu taktiği babaannemden öğrenmiştim. Minimix el blender setim ile mutfakta hem zamandan tasarruf ettim hem de şahane tarifler hazırladım. Sosla tavuk köftelerinin birleşimi nefis oldu. Malzemeleri sıcak sıcak ev yapımı lavaşımın arasına koydum ve afiyetle yedim. Tarifi mutlaka kaydedip denemelisiniz. Afiyet olsun!

TAVUK KÖFTE DÜRÜM
500 gr tavuk göğsü
1/2 kırmızı soğan
1/2 kırmızı dolmalık biber
1 yeşil biber
1 sarı dolmalık biber
3 diş sarımsak
Tuz
1/2 TK kimyon
1 TK kırmızı pul biber
1 TK toz kırmızı biber
1 YK zeytinyağı
Ekmek kırıntısı
Tahin sos:
2 YK tahin
Siracha, acı sos
1 limon suyu
Tuz
İçme suyu
Servis için;
Lavaş ekmeği
Domates-Salatalık-Soğan
Hazırlanışı:
İlk olarak biberleri çok ufaltmadan doğradım. Soğanın kabuğunu soyup, doğradım. Sarımsakların da kabuklarını soydum. Bütün sebzeleri Arzum Minimix El Blenderımın haznesine koydum. Aleti kurdum ve köfte harcı için sebzeleri güzelce çektim. Çektiğim sebzeleri bir kaba aldım. Aynı kaba bu sefer tavukları koydum. Keskin bıçağı sayesinde saniyeler içinde parça tavuk etini kıyma gibi çektim. Karıştırma kabına tavuk etini, çektiğim sebzeleri, baharatları, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını döktüm. Bir güzel karıştırdım. Tok bir yapıda olsun diye biraz kuru ekmek serptim. Kolay şekil vermek için buzdolabında dinlendirmeye bıraktım. Herkesin evinde katılaşmış tahini vardı, ben bu gibi durumlarda blenderımın öğütücü başlığını kullanırım. Tahin bu teknikle tıpkı ilk günkü gibi pürüzsüz oluyor. Fıstık ezmesinde kullanabilirsiniz. Köftenin yanına ayran bile yapabilirsiniz. Sos malzemeleri de öğütücü başlık ile çektim. Köfte harcını dolaptan çıkardım. Önce elimi ıslattım sonra harçtan bir parça alıp şekil verdim. Az yağ döktüğüm tavada kızarttım. İsterseniz Airtasty’de de kızartabilirsiniz. Köfteler kızarırken lavaşı da pişirdim. Soğumasın diye mutfak havlusunun arasına koydum. Bu taktiği babaannemden öğrendim. Köfteleri ocaktan aldım. Malzemeleri sıcak sıcak ev yapımı lavaşımın arasına koydum ve afiyetle yedim.

Marka adı geçtiği için reklam, instada işbirliği paylaşımımdır.
salatalı soslu tavuk köfte dürüm ilk olarak biberleri çok Uf almadan doğradım soğanın kabuğunu soyup doğradım sarımsakların da kabuklarını soydum bütün sebzeleri Arzum minimix el blender’ın haznesine koydum sebzeleri güzelce çektim çektiğim sebzeleri bir kaba aldım aynı kaba bu sefer tavukları koydum blender’ın Keskin bıçağı sayesinde Saniyeler içinde parça tavuk etini kıyma gibi çektim karıştırma kabına tavuk etini çektiğim sebzeleri baharatları tuzu Karabiberi ve zeytinyağını döktüm bir güzel karıştırdım Tok bir yapıda olsun diye biraz kuru ekmek yaptım Tekrar karıştırdım biri mutfak klasiği olarak herkesin evinde katılaşmış tahin vardır Ben bu gibi durumlarda blender’ın öğütücü başlığını kullanırım tahin Bu teknikte Tıpkı ilk günkü gibi pürüzsüz oluyor bu tekniği fıstık ezmesinde de kullanabilirsiniz isterseniz köftenin yanına ayran bile yapabilirsiniz önce elimi ıslattım sonra harçtan bir parça alıp şekil verdim az yağ döktüğüm tavada kızarttım soğuması diye mutfak havlusunun arasına koydum sosla tavuk köftelerim birleşimi nefis oldu malzemeleri sıcak sıcak ev yapımıyla başımın arasına koydum ve afiyetle yedim

KAYNAK