Herkesin hayalidir bayramda o ağızda dağılan, pamuk gibi kavurmayı tutturabilmek. Çoğu zaman etler sertleşir ya da kurur. Ama bugün ezberleri bozuyoruz! Bu tarifteki iki gizli kahraman; kuyruk yağı ve maden suyu. 🤫 Kesinlikle et kokusu yapmıyor, aksine etin tüm suyunu içine hapsedip lokum kıvamına gelmesini sağlıyor.
Bayram sofralarınıza ya da akşam yemeklerinize yıldız gibi doğacak bu tarifi mutlaka kaydedin ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! 👇
Malzemeler (4-6 Kişilik):
800 gr dana kuşbaşı
200 gr çekilmiş kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 şişe maden suyu
Yapılışı:
1️⃣ Çekilmiş kuyruk yağını orta ateşte eritelim. Yağ tanecikleri patlamaya başlayınca (kıkırdakları) süzgeçle tencereden alalım.
2️⃣ Erimiş kuyruk yağını biraz daha kızdırıp kuşbaşı etlerimizi ekleyelim. Yüksek ateşte 5 dakika mühürleyerek kavuralım.
3️⃣ Ardından ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak en az 30 dakika kendi suyunda pişmeye bırakalım.
4️⃣ Süre sonunda tuzu ekleyelim. Tuzun eti sertleştirmemesi için hemen arkasından maden suyunu ilave edelim.
5️⃣ Tencerenin kapağı açık şekilde, maden suyunu çekene kadar 15 dakika daha kavuralım.
Lokum kıvamındaki kavurmamız hazır! Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
Kavurma yaparken etiniz sert kalıyorsa bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sadece tuz ve etin muhteşem uyumu, maden suyunun mucizesiyle birleşiyor. Ortaya çıkan sonuca inanamayacaksınız! 💯
📌Tarife geçmeden önce beğenmeyi ve kaydetmeyi unutmayın! 👇
“Bayramda lokum gibi kavurma yapmanın sırrını açıklıyorum! Ezber bozan o GİZLİ malzeme!” üzerine 44 yorum
Maşallah sübhanallah hanımefendi ❤👏👏👏👏
Yine harikasın bacım ellerine sağlık
👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Ellerine sağlık
Ablam yaaa misss missss demedin ama olmadikiiii
Emekliyi bir lokma ete muhtaç eden ler ellerimiz yakalarında
Ellerine sağlık güzel ablam bende aynısını yapıyorum..ama soda koymuyorum..🎉❤❤
MUSMUTLU SAĞLİKLİ BAYRAMLAR GÜLEN YÜz tertemiz dünya tatlısı ❤❤❤❤❤🎉
iç yağ ile yapılır en iyisi kuyruk kokuyor……..
Deneyeceğim
Kiz,sənin Kurban bayramın mübarək olsun ! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ElleriniZe sağlık kardeşim Teşekkürler ediyOrUUM SaNaaa MaŞallah 🙏🙏🙏🙏 🙏🧿👏🙏 i
Kuyruk yağı ıyyyyy
Pişmiş ete soğuk su olmaz diye büyütüldük buda soguk soda sonuçta kaynatılmamış sıvı
Yemeğin tadı kaçar diye
Bayramınız mübarek olsun
Elinize sağlık hayırlı bayramlar dilerim ❤
Keçide yağ yok sıvı yağ kullansak olmazmı?
Yumuşacık oldu çok sağolun hiç böyle bir tarif görmemiştim teşekkürler
Abla çok tatlısın tam elime aldım telefonu kavurma tarifi bakmaya karşıma çıktın senin videolarını çok seviyorum ❤
Acaba maden suyu her şeye katılıyor ne kadar sağlıklı bilmiyorum
Abla yüzünde çok güzel bir ifade var her zaman öyle kal…Kalbi çabuk kırılan ama hiç kimsenin kalbini kıramayan bir yüz..Bu benim annemin yüzü ne benziyor,Allah işini gücünü rast getirsin
Yağsız dana eti mi olacak şefim? Ellerinize sağlık ❤🎉
Ellerinize sağlık deneyeceğim mutlaka teşekkür ederim ❤
Emeklerinize sağlık ❤ tarifinizi bugün uygualacağım . O güzel yüzünüzden o tatlı gülümseme hiç eksik olmasın. Tariflerinizin hepsi süper 👏🤲🌺🌹❤️🥰
Defne yapragıda olsa mis gıbı kokuyor
🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🌹
Ellerinize sağlık
Maden suyu püf noktasını bizimle paylaştığınız için çok teşekkürler,ellerinize emeğinize sağlık 💙🦋🧿
Kavurmanın aslı ustalığı sadece et yağ ve tuz ile olur asıl yumaşacık da olur maden suyu da kullanmaz gercek ustalar
Ben hep bir kiloya bir şişe sodayla pişiririm
Kim ne derse desin bu işten anlayan biri olarak söylüyorum hic bir şekilde kavurmaya maden suyu girmez hiçbir şu girmez kendi suyu ile zaten lokum gibi olacaktır hele ki böyle fazla kg bir arada pişirilince bu çok daha kolay halledilir
Eline sağlık canım
Ya gerçekten ne kadar tatlı birisin ellerine sağlık ❤
Kullandığınız et dana etimi
Kuyruk yağı mı yoksa iç yağ mı.
Yüzün hep gülsün iyi bayramlar gül yüzlü kızım ❤🤲🏻
Tarifi olcusu
Ya sen çok güzelsin maşallah sana ablam Rabbi sana sağlık mutluluk huzur en güzel mutluluğu nasip etsin❤😘🥰
O güzel dediğin, Mis mis e söylemedin abla😊.
Abla şu sodayı lütfen kullanmayın doğal kalsın
Zaten eti fazla karıştırmazsanız et fazla sertleşmez hani hem biraz dişe damağa gelmeli et
Ablacım herkes koyun kesmiyor
Büyükbaş ete kuyruk yağı değil büyük baş hayvanın et yağı koyulur diye dip not düşseydin keşke
Ne yazık ki kurban kesecek durumum yok yıllardır kavurma nedir bilmem 😢
Et kavurmada lezzet bakımında olmazsa olmazı kara biber maden suyu yerine su yeterlidir ,maden suyu etin tadını farklı yapıyor ,,,gene emeğinize sağlık ,,,
Yemeklerde lokum senin guleryuUnde lök böyle aşçı görmedim bu kadar güzel yapan adam gibi yapan ve bilen canm benm masallah❤