Bayram sofrasına mutlaka hazırlayın ????Meşhur KASAP TAVA TARİFİ ????

Selamlar ☺️
Önümüz kurban bayramı hangi şehirden hangi ülkeden beni izliyorsunuz bilmiyorum ama şimdiden herkese hayırlı bayramlar sevdiklerinizle güzel bir bayram geçirirsiniz inşallah ☺️
Bayram sofrasına yakışır muhteşem bir yemek tarifi bıraktım sizlere.
Antep, Hatay, Urfa gibi şehirlerde kasaplara hazırlatıp ekmek fırınlarında pişirilen bir yemek. Kalabalık misafire bayram sofrasına bu yemeği yapabilirsiniz. Videomu Yapta yiyelim dediğiniz kişiye paylaş butonundan paylaşabilirsiniz.
Diğer videolarımdan haberdar olabilmek için bildirim zilini açabilirsiniz.
Beğenmeyi ve kaydetmeyi unutmayın ????
Hoşçakalın…
#anayemektarifleri #etlipatlıcanyemeği #etyemekleri #patlıcanlıyemekler #kavurmatarifi #etyemekleri #etliyemektarifleri #sebzeliyemektarifleri
Mutfağımdan Herkese selamlar kanalıma mutfağıma yeniden Hoşgeldiniz bugün sizlere parmak yediren lezzetiyle muhteşem bir Kasap tava tarifi hazırladım Antep Hatay Urfa gibi şehirlerde kasapları hazırlatıp odun fırınlarında pişirdikleri muhteşem bir et yemeği oluyor gelin birlikte Evde hazırlayalım özellikle kalabalık misafir için bu yemeği yapabilirsiniz Buyurun hemen tarife geçelim 5 adet irice

Domatese ihtiyacımız var Yemek uzun bir pişirme aşamasından geçeceği için domatesin kabuklarını mutlaka soymanız gerekiyor bir de domates seçerken sulu ve güzel domates seçme Özen gösterin domatesi bu şekilde 4-5 parçaya ayırıyorum küp küpe olacak şekilde domatesleri doğruyorum ne kadar küçülürseniz o kadar güzel olacaktır 3 adet irice kapya bibere ihtiyacımız

Var etli ve güzel kapya biber seçmeye Özen gösterin 5-6 adet de sivri biber kullanıyoruz kapya biberleri uzun uzun doğruyorum doğradıktan sonra da küp küp olacak şekilde kapya biberleri doğruyoruz çok fazla küçültmemeye özen gösterin ki yemeğin içerisinde eriyip gitmesin kapya biberler Dilerseniz malzeme oranını artırabilirsiniz sebze oranı artırabilirsiniz parmak yediren muhteşem bir yemek oluyor

Biberlerin boyutu tam olarak bu şekilde olması gerekiyor sivri biberleri biraz daha iri parçalıyoruz Çünkü sivri biberler hacimsiz olduğu için yemeğin içerisine yok olup gidiyorlar O yüzden biraz daha iri iri doğramaya Özen gösterin sivri biberleri de harika bir yemek oluyor mutlaka ve mutlaka yapmanızı tavsiye ederim yaptıktan sonra da yorumlarınızı

Bekliyorum ben bir kilo kemikli kuşbaşı olacak şekilde kuzu et kullandım Dilerseniz danayla da hazırlayabilirsiniz kuzu pirzolaya da yapabilirsiniz doğrudan kuşbaşılı çok küçük küçük olmasın bu boyutlarda olması yeterli olacaktır kemikli etle kuşbaşıyı karışık olarak da kullanabilirsiniz isterseniz dana kuşbaşı ile de doğrudan hazırlayabilirsiniz tepsinin içerisine etleri alıyorum üzerine bir tatlı kaşığı

Tuz ilavesi yapıyorum Bir tepeleme tatlı kaşığı kırmızı toz biber ilave ediyoruz etlerin üzerine 4-5 yemek kaşığı olacak şekilde sıvı yağ ilave ediyorum tuzunu biberini yedirmek için elimle güzel bir şekilde ovuyorum tuzunu biberin her tarafına yedirmeye Özen gösterin giydirdikten sonra tepsinin kenarına etleri topluyoruz doğramış olduğum biberleri Kırmızı biberi domatesle hepsini tepsinin

Içerisine alıyorum genelde tepsinin içerisine doğruyorum burada size ayrıntıları göstermek için tek tek doğradım etleri yağlı olduktan sonra doğrudan hemen domatesi biberi tepsinin içerisine doğruyorum bu şekilde kapta kirletmemiş olursunuz malzemeleri toparladıktan sonra içerisine bir buçuk tatlı kaşığı kadar tuz ilavesi yaptım bir buçuk tatlı kaşığı kırmızı toz biber ilave ediyorum içerisine

Yine aynı şekilde ete yaptığımız gibi 4-5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave ediyorum ilk etapta sebzeleri kendi içerisinde harmanlıyorum ekstra bir kap kullanmanıza gerek yok tepsinin içerisinde harmanlayabilirsiniz etleri kenara çekiyorum sebzeleri birleştirip ilk etapta sebzeleri harmanlıyorum tek başına tozunu biberini yediriyorum Daha sonrasında da etleri alıyoruz etlerle birlikte harmanlıyoruz

10 dakika da hazırlayıp fırına verebileceğiniz çok pratik bir yemek özellikle kalabalık misafirler içinde Tercih edebilirsiniz önümüz Kurban Bayramı mutlaka ve mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum Eğer kemikli et kullanırsanız kemikli etleri tepsinin tabanına gelmesini sağlayın Ben bu şekilde tepsinin tabanına kemikli etler alıyorum sebzeleri kuşbaşıları onun üzerine bırakıyorum ki güzel bir şekilde pişsin

Lokum gibi oluyor üzerine seviyorsanız acı biber alabilirsiniz 25-30 gram kadar ince kıyılmış kuyruk yağı kullanıyorum Ben kuyruk yağı kullanmak istemezseniz tereyağı da parça parça tereyağı da bırakabilirsiniz İsterseniz bu tarz yemekler Biraz yağlı olursa çok daha lezzetli ve güzel oluyor kuyruk yağı kullanmanız tavsiye ederim kuyruk yağının lezzeti daha bir başka oluyor

Yağlı kağıda musluğun önünde ıslatıyorum bu şekilde tepsinin üzerine kapatıyorum her tarafını güzel bir şekilde kapatmaya Özen gösterin geniş bir tepsi kullanırsınız fırında pişme süresini kısaltmış olursunuz her tarafını güzel bir şekilde kapattık önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yemeğimizi 1 saat pişiriyoruz 1 saat boyunca üzerindeki yağlı kağıdı kesinlikle kaldırırım Bir saatin sonrasında fırından çıkartıyorum

Güzel bir şekilde yemeğimi karıştırıyorum yemeğimiz hala pişmedi tekrardan karıştıracağız fırına vereceğiz güzelce karıştırdıktan sonra tekrardan fırına veriyorum yaklaşık yarım saat 40 dakika kadar da bu şekilde pişiriyoruz Ara ara çıkartıp karıştırırsanız çok güzel olacaktır Ve yemeğimiz hazır videom buraya kadar izlediyseniz beğenmeyi kanalıma abone olmayı unutmayın birbirinden güzel tariflerim var kanalımda mutlaka göz gezdirmenizi

Tavsiye ederim ben yemeğin yanına Eğer kendimiz tüketeceksek tepsisinden daha iyi çıkartıp servis etmiyorum doğrudan tepsinin içerisine tüketiyoruz bol köpüklü ayran tandır ekmeği sıcacık tandır ekmeği Bir de yanına soğanla yanında hiçbir şey istemiyor bu şekilde tüketebilirsiniz Eğer ki kalabalık misafir için hazırlıyorsanız Yanına pilav yapmanız yeterli olacaktır parmak yediren muhteşem bir tava oluyor mutlaka

Ve mutlaka yapmanızı tavsiye ederim Şimdi size kıvamında göstermek istiyorum kıvamı da yemeğimizin bu şekilde yapıp denersiniz mutlaka yorumlarınızı bekliyorum videomu beğenmeyi kanalıma abone olmayı unutmayın hoşça kalın

KAYNAK