Barbunya pilaki, yani zeytinyağlı barbunya tarifi yorumda.

“Barbunya pilaki, yani zeytinyağlı barbunya tarifi yorumda.” üzerine 6 yorum

1. Barbunya pilaki yani zeytinyağlı barbunya
   Diğer zeytinyağlılar gibi bu da bir gece dinlenirse muhteşem bir lezzete ulaşır 🫶 Gelelim tarife;
   Yarım kilo barbunya ( ayıklanmış olarak )
   1 adet limon
   2 adet havuç
   1 adet soğan
   3 diş sarımsak
   3 adet domates
   Zeytinyağ
Sıcak su
   Tuz
   1 tatlı kaşığı şeker
   Bir tutam maydanoz
   Öncelikle barbunyaların üzerine bir adet limon sıkarak 10 dakika haşlayın. ( dağılmaması için bu kısım önemli ) Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak suyunu süzmeden beklemeye alın.
   Bu arada pişireceğiniz tencerenin içerisine soğan ve havuçları alın. Üzerine zeytinyağ ilave ederek kavurmaya başlayın. Kavrulduktan sonra sarımsak, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın. Üzerine küp küp doğradınız domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Barbunyaların suyunu süzüp domateslerin üzerine ekleyin. Yemeğin boyunu geçecek kadar sıcak su ilave ettikten sonra kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra yemeğin kapağını açmayın, kapağı kapalı halde aynı tencerede soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra üzerine maydonoz ve zeytinyağ gezdirerek servis yapabilirsiniz. Bir gün beklerse sonuç çok daha güzel olur 🫶 Afiyet olsun.

   Yanıtlamak için oturum açın

2. Barbunya pilaki tam bir ege klasiği zeytinyağı ve sebzelerin müthiş uyumu benim için bu yemeği gerçekten özel kılıyor soğuk olarak da tüketiyorum özellikle yaz aylarında serin bir akşam yemeği için ideal hem hafif hem doyurucu 😍🫘

   Yanıtlamak için oturum açın

3. çok hızlı gecsede yinede güzel oldu miss

   Yanıtlamak için oturum açın

4. Mükemmel oldu hemen yapıyorum şimdi elinize sağlık

   Yanıtlamak için oturum açın

5. Yeşil biberi melemenlik gibi doğrayıp koyarsanız çok daha güzel olur

   Yanıtlamak için oturum açın

6. Zeytin yağını ne kadar koyuyoruz ölçüsü varmı ?

   Yanıtlamak için oturum açın