Search

BALKABAK EKMEK TARİFİ #shortvlog #yemektarifleri #yemek #ekmek #tarif



Daha fazlası için Abone Ol !
Diğer sosyal medya hesaplarımdan beni takip edin:
Instagram: @vsenabostanci
TikTok: @sena.bostanci
LinkedIn: Sena BOSTANCI
Business Mail: info@senabostanci.com
Yaşadığım her şeyi olabildiğince şeffaf anlatmaya özen gösteriyorum ve yapamadıysam yapamadım demekten asla gocunmuyorum. Bu video da aslında daha önce defalarca yaptığım ancak bu defa başarısız olduğum ekmeğimin videosu. Niyetim tam da sonbahara uygun bal kabağı şeklinde ekmek yapmaktı. Bunun için biraz ılık suya eklediğim zeytinyağına bir paket kuru mayayı döktüm. Ardından karniyaruk tozunu koydum. Aslında bu tozu her zaman unla karıştırırdım. Bu sefer bir de böyle denedim ancak hata ettim. Hamur elimde şekillenirken çok sertleşti. Makinede yoğrulurken ufalandı. Tekrar elle yoğurdum derken biraz düzeldi. Ben de bir süre mayalanması için kenara kaldırdım. Glüensiz hamurlar normalleri gibi mayalanınca üç katına çıkmıyor ya da yumuşacık olamıyor. Zaten niyetim birkaç damla turuncu ekleyerek tam bir bal kabağı görünümünü yakalamakta. Ancak hamur mayalandıktan sonra dahi yoğrulmadı. Tıpkı lor peyniri gibi parçalandı. Üstelik turuncu renkle Allah affetsin beyine benzedi. Moralim de çok bozuldu ancak o kadar onu israf edemezdim. Ben de ipi benzer uzunluklarda üç parça kesip kasenin tabanına dizdim. Üzerlerine hamuru koyup kabak şeklini alsınlar diye tepeden düğümledim. Fırında yanlarına bir kase su koyarak pişirdim. Ekmeğin son hali de böyleydi. Görünüşü bal kabağına benzemedi ancak tadı beni şaşırtacak kadar iyiydi.

KAYNAK

  • Hamurişi, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“BALKABAK EKMEK TARİFİ #shortvlog #yemektarifleri #yemek #ekmek #tarif” üzerine 30 yorum

  13. Güzel ablacım, uzun süredir kendi ekmeğini yapan biri olarak birkaç tavsiye vermek isterim. Daha önceki ekmek tarifi videolarında da hamuru sert tutuyorsun. Unun glutensiz olması tabiki etki eder ancak senin hamurunun sıvı katı dengesi tam değil. Ekmek hamuru ele yapışacak, yumuşacık bir hamur olmalı (lavaş tarzı ekmeklerden bahsetmiyorsak).
    Hamur mayalandıktan sonra ekmek şekli verilip tercihen buzdolabında mayalandırılmalı yeniden. Yani uzun süre soğukta mayalandırıyoruz. Sonrasında iyice ısınmış fırına ve fırın kabına alınmalı ve fırın da nemlendirilmeli. Yani güzel ablam, birkaç noktaya dikkat edersen sindirimi daha kolay çok lezzetli pofuduk ekmekler elde edebilirsin. Bir de tencereyi fırında iyice ısıtmayı unutma, ekmeği bu sıcak tencereyle fırına koymalısın. Yanına iki buz da atabilirsin. Ellerine sağlık. Rabbim rızkını ve afiyetini arttırsın

  18. Sena abla 21 yasindayim ve cok yorgun hissediyorum sen be eşinle olan bideolar bize motivasyon oluyor gelecek kaygısı ben ve yasitlarimda cok güçlü bi şekilde yoruyor dogru kisiyi bulabilecek miyim yada o evlilik kabusa mi donucek kaygisi çocuğum olursa hayırlı mi olacak kaygısı bazen uyutmuyor bile tavsiye versen tecrübelerinden olur mu ❤

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com