Günaydın bugün sizlere çok güzel bir çorba önerim var .
✓BAL KABAĞI ÇORBASI
Malzemeler:
Yarım kg bal kabağı
✓1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tane havuç
1 tane küçük közlenmiş kapya biber
1 tane şili biberi
1 tane yeşil elma
Yarım portakal kabuğu rendesi Yarım portakal suyu
VTuz, karabiber
2 yemek kaşığı krema
Yapılışı: Yemeklik doğranmış soğan ve 1 dolu servis kaşığı zeytinyağı tencereye alınır ve soğanlar kavrulur. Daha sonra1 tatlı kaşığı tuz, közlenmiş kapya biber ve şili biber de doğranarak eklenir. 2 diş sarımsak, halka doğranmış havuç, küçük küpler halinde doğranmış bal kabağı, küp şeklinde doğranmış elma da eklenir ve baharat olarak ta 1 çay kaşığı karabiber eklenip sebzelerin üzerini geçecek kadar kaynamış su eklenir. Daha sonra yarım portakal kabuğu ve portakal suyu da eklenip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen sebzeler blendırdan geçirilip tekrardan ocağa alınır. Çorbaya en son 2 yemek kaşığı krema eklenip 1-2 taşım kaynatılır ve ocaktan alınip kâselere servis yapılır.
Üzerine çok az krema gezdirilip servis yapılır. Afiyet olsun.
Tarif @ayselbostanci
KAYNAK
