Bal Kabaklı LOKUM 😍 #yemekcom

@yaseminchef sonbaharın en sevilenini minik lokmalara dönüştürdü: Bal Kabaklı Lokum! 🧡

Kahvenin yanına; misafir sofralarına; hatta tatlı krizlerine birebir! ☕️

Kaydedip mutlaka deneyin! 😍

📝 Bal Kabaklı Lokum
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika

Malzemeler:
300 gram bal kabağı (buharda pişirilmiş)
2 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
1 su bardağı su
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı limonun suyu
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1/2 yemek kaşığı tereyağı

Tabanı İçin:
1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi

Servis İçin:
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı buğday nişastası

Yapılışı:
1. Buharda pişirdiğiniz bal kabaklarını toz şeker, nişasta ve suyla beraber pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Bu karışımı tavaya alın.

2. Üzerine 1 yemek kaşığı limonun suyu, 1 paket vanilin, 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içini ekleyip orta ateşte şeffaflaşıp koyu kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

3. Pişirme kağıdı serili bir fırın kalıbına Hindistan cevizi serpiştirin.

4. Üzerine lokum karışımını yayın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.

5. Lokum soğuyup kalının şeklini aldıktan sonra nişasta ve pudra şekeri karışımını üzerine ve altına serpiştirip küçük kareler şeklinde kesin.

6. Bir büyük kap ya da tencerede 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek nişastayı karıştırın. Lokumları bu karışıma bulayıp servis edin. Bal kabaklı lokum hazır. Afiyet olsun!

#balkabağı #balkabaklıtarifler #kıştarifleri #lokum
Çay saatlerinizi ve kahvelerinizi şenlendirecek harika bir bal kabaklı lokum tarifim var. Buharda pişirdiğim bal kabakların üzerine toz şeker, nişasta ve suyu ekleyip püra haline getiriyorum. Pürüzsüz kıvama geldi. Şimdi tavaya alıyorum. Üzerine vanilin, birkaç damla limon suyu, tereyağı ve ceviz içi ekleyip kavurmaya başlıyorum. Yapışkan ve hafif şeffaflaştığı zaman hazır demektir. [Müzik] İşte tam bu kıvamda olmalı. Tabana hindistan cevizi, üzerine lokum harcımı koyuyorum. Güzelce yayıyorum. [Müzik] Soğumaya gidiyor. Tabanına ve üzerine nişasta sürüyorum ki kolayca kesebileyim. Kestiğim lokumları şimdi pudra şekeri ve nişastalı karışıma bulayıp servis ediyorum. Peki lokumun yanına ne yakışır? Süp kahvesi? Tabii ki de. H. Kahvenizin yanına koyabileceğiniz en güzel lokumlardan biri olmuş. Gelen bütün misafirleriniz bu tarifi soracak. Bu arada 5 Aralık Dünya Kahve Günü kutlu olsun. Afiyet olsun. Yeah.

KAYNAK