Azerbaycan’ın Meşhur Kampotu | Meyve Şiresi.. Zoğal (Kızılcık) ile En Pratik Tarif!

Selam arkadaşlar!
İki Kültür Bir Sofra olarak bugün Azerbaycan’da çok sevilen geleneksel bir içeceği, kampotu sizlerle paylaşıyoruz.

Bu tarifte kızılcık (zoğal) kullanıyoruz ama aynı yöntemle vişne, kayısı, erik hatta gül yapraklarından bile kampot yapabilirsiniz.
Kışa kadar bozulmadan dayanıyor, çocuklarınızla güvenle içebilir, yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz.

💡 Tarifin en güzel yanı ise: kaynatma yok, uğraş yok!
Sadece sıcak suyla vakumlayarak kolayca hazırlıyoruz.

🌸 Malzemeler:

Zoğal (kızılcık)

Şeker

Sıcak su

Yeni kapaklı cam şişeler

👉 Kanalımıza abone olmayı ve videomuzu beğenmeyi unutmayın!

Sevgi ve lezzetle kalın!
#kompot #kampot #azerbaycantarifleri #ikikültürbirsofra #zoğal #kışhazırlığıSelam arkadaşlar!
İki Kültür Bir Sofra olarak bugün Azerbaycan’da çok sevilen geleneksel bir içeceği, kampotu sizlerle paylaşıyoruz.

Bu tarifte kızılcık (zoğal) kullanıyoruz ama aynı yöntemle vişne, kayısı, erik hatta gül yapraklarından bile kampot yapabilirsiniz.
Kışa kadar bozulmadan dayanıyor, çocuklarınızla güvenle içebilir, yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz.

💡 Tarifin en güzel yanı ise: kaynatma yok, uğraş yok!
Sadece sıcak suyla vakumlayarak kolayca hazırlıyoruz.

🌸 Malzemeler:

Zoğal (kızılcık)

Şeker

Sıcak su

Yeni kapaklı cam şişeler

👉 Kanalımıza abone olmayı ve videomuzu beğenmeyi unutmayın!

Sevgi ve lezzetle kalın!
#kompot #kampot #azerbaycantarifleri #ikikültürbirsofra #zoğal #kışhazırlığı

Abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın

Abone Olma linki:
https://www.youtube.com/@%C4%B0kiK%C3%BClt%C3%BCrBirSofra

İNSTAGRAM: https://www.instagram….
TİKTOK: https://www.tiktok.com…

OYNATMA LİSTELERİ

1-Ramazan Serisi: https://youtube.com/playlist?list=PLxw7WK1oX7CTC9Fr-w5TaybEdp8O-hcq6&si=LpHmEZeM8lx-aEGZ

2- En Favori Yemek Tarifleri: https://youtube.com/playlist?list=PLxw7WK1oX7CR8WnDoR1DKIMsAV9PyHfTO&si=DSrkCKaOaFMyH_Pu

3- Yemek Tarifleri: https://youtube.com/playlist?list=PLxw7WK1oX7CRe3gAVR5UM7-51sG3SilhG&si=Nj42v5ysxlgcbnOd

4–Tatlı Traifleri: https://youtube.com/playlist?list=PLxw7WK1oX7CQ5VElonEkWae2LqYPbJ-eV&si=pfO-vkcgVNsyEoLY

5- Kahvaltılık Tarifleri:https://youtube.com/playlist?list=PLxw7WK1oX7CR9gKTSLkYZlcAb-5LcC9bl&si=_JC8YDXPVSrmFpI2
Selam arkadaşlar. İki Kültür Bir Sofra YouTube kanalı olarak şu an Azerbaycan’dayız. Burada neredeyse her yemeğin yanında içilen hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir içecek olan kampotu, diğer adıyla meyve şiresini bugün birlikte hazırlayacağız. Hazırsanız başlayalım. Bu içecekler her çeşit meyveden yapılabiliyor. Biz ise bugün kızılcık yani Azerbaycan Türkçesi ile Zual’dan kompot hazırlayacağız. Şu an kızılcık ağacından zoalları topluyoruz. Toplaması biraz zor oldu. Ağaç biraz kaşındırdı ama değdi. Evet, kızılcıklarımızı topladık. Şimdi bunları bir güzelce yıkayalım. [Alkış] Yıkadığımızı 1 litrelik şişelerin yaklaşık üçte birini dolduracak kadar içine koyuyoruz. Biz bu tarifi kızılcıkla yani zoğalla hazırladık ama siz dilediğiniz meyveyle de yapabilirsiniz. Azerbaycan’da bu tarz meyve kompostoları çok meşhur. Hangi restorana gitsek yemeklerin yanında mutlaka çeşit çeşit kampot ikram ediliyor. Türkiye’de genelde ayran ve kola tercih edilirken burada doğal ve ev yapımı, meyve içecekleri sofraların vazgeçilmesi kayısıdan vişneye, elmadan üzüme kadar her meyveden yapılıyor. Hem ferahlatıcı hem de sağlıklı. Sizce yemekle birlikte en güzel giden içecek hangisi? 1 litrelik şişelere 4 yemek kaşığı şeker ekliyoruz. Ama eğer daha tatlı seviyorsanız şekeri damak zevkinize göre biraz daha fazla koyabilirsiniz. Bu arada arkadaşlar bu videoları çekmek için Azerbaycan’a geldik. Amacımız farklı kültürleri ve lezzetleri sizlerle buluşturmak. Eğer siz de bize destek olmak isterseniz kanalımıza abone olup videomuzu beğenmeyi unutmayın. Üzerine kaynamış sıcak suyu ekliyoruz ve kapağını hemen sıkıca kapatıyoruz. Şekerin iyice eriyip karışması için şişeyi hafifçe sallayabilirsiniz. Ayrıca kapakların sağlam kapanıp kapanmadığını mutlaka kontrol edin. İyi kapanmayan kapaklar suyu dışarı sızdırabilir. Burada dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta var. Kapakların mutlaka yeni, sıfır kapak olması gerekiyor. Azerbaycanlıların dediği gibi köhne kapakla yani eski kapaklarla bu iş olmaz. Bu tarif kompot yapımının en kolay ve en pratik yöntemi. Nasıl mı? Zaten videonun sonunda da göreceksiniz. Biz bu kompotları oldukça pratik bir şekilde hazırlıyoruz. Sıcak suyu meyvelerin üzerine döküyoruz. Kapağını sıkıca kapatıyoruz ve ardından şişeleri sıcak bir battaniyeye ya da kalın bir örtüye sarıyoruz. Bu şekilde şişe kendi sıcaklığıyla vakumlanıyor ve uzun süre dayanıyor. Birçok kişi bu işlemin ardından şişeleri bir de sıcak suda kaynatıyor. Ama biz kaynatmayacağız. Korkmayın. Bu yöntemle hazırlarsanız kompotlar hiç bozulmadan kışa kadar dayanıyor. Evet arkadaşlar gördüğünüz gibi burada daha önce yapılmış kampotlar var. Bu kayısıdan yapılmış. Bu vişneden. Bu ise gül yapraklarından hazırlanmış kampot. Şimdi hazırladığımız bu kompotların üzerini kalın bir sofra beziyle örtelim. Yavaş yavaş ısılarını bırakmaları önemli. Böylece vakumlanarak bozulmadan saklanabilirler. Bu sağlıklı içecekleri gönül rahatlığıyla çocuklarınıza içirebilirsiniz. Aynı zamanda yemeklerin yanında da harika bir eşlikçi olur. Sevgiyle ve lezzetle kalın. Yeah.

KAYNAK