Abdigör köftesi tarifi #köfte #pilav #doğubeyazıt #turkishkitchen
Doğu Anadolu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Abdigör köftesi, özellikle Ağrı ve Doğubayazıt yöresiyle özdeşleşmiş geleneksel bir yemek. Eskiden bu köfte, sinirleri ve yağları ayrılmış etin taş üzerinde tahta tokmakla uzun süre dövülmesiyle hazırlanırdı. Et macun kıvamına gelene kadar dövülür, ardından soğan ve baharatlarla yoğrularak köfteler hazırlanırdı. Biz bugün mutfakta biraz daha pratik bir yol … Devamını oku
