Asiye’nin kınalı buzağı Köy yemeği #belgesel #köyhayatı #iftarsofrası #yöresellezzet #yemektarifleri

Trabzonun Doğankaya köyünde yaşayan Asiye hanımın iftar sofrası için hazırladığı yöresel lezzetler…
Videoyu beğenmeyi unutmayın

Instagram Sayfama da Beklerim…????
https://www.instagram.com/oscartime2/

#belgesel
#köyhayatı
#köybelgeseli
#köy
#karadeniz
#trabzon
#düzköy

Merhaba arkadaşlar,
Ben Salih(Oscar). Türkiye ve Dünyayı gezerek çeşitli video içerikleri üretiyorum.
Bu içeriklerden haberdar olmak isterseniz tek yapmanız gereken kanalıma abone olup bildirimlerinizi açık tutmak.

Sevgiler,
Salih (Oscar)
.
Hello friends,
My name is Salih (Oscar). I am a travel cinematographer currently traveling around the world and creating contents from my trips.
If you want to see these contents please subscribe and keep the notifications on 🙂

All the best,
Salih (Oscar)
Bunları şimdi ekmeğin altına üstüne koyacağım Yemeğimi pişmesi için fırına koydum şimdi de ineğimi yedireceğim Bu lahana güzel,bundan alayım Kar yağdıya üzerine,çok iyi oldu Bunları şimdi pişireceğim ekmeğin altına ve üzerine koyacağım Ekmek hamurunu yoğurdum Biraz bekleteceğim onu Ekşidiğinde sobanın fırınına koyup pişireceğim Şimdi bu tepsiyi fırına koyacağım Lahanalar biraz ısınsın sonra hamuru koyacağım

Şimdi ekmek hamurunu lahanaların üzerine dökelim Lahanalı ekmek yapıyoruz Lahanalarımı da üzerine serelim daha lezetli olmasını sağlıyor şimdi fırına sürdüm pişecek yağımızı koyduk Lahana yemeğini yapacağım biberimizi de atalım Lahana biberli olur Karın altından kopardığımız kara lahanaları doğradım kavuracağım onları şimdi fasulyesini koyuyorum kar yağdıktan sonra lahana donuyor ya,daha lezzetli oluyor yemeğe güzel tat veriyor

Şimdi suyunu ekleyeceğim kaynayınca ununu ekleyeceğim şimdi lahana çorbasına mısır ununu ekliyoruz böyle pişecek tuzunu da atayım tam kararında tuzunu da ekleyeyim şimdi bir saat pişmesi için bekleyeceğiz 1 saate yakın pişer yemeğimiz bu patateslerimiz çok lezzetlidir bu patatesler Doğankaya köyünde yetişiyor bunları hazırladım iftar için fırına atacağım bunun yanında turşumuz var

Mincimiz var (çökelek peyniri) burada da lahana yemeğimiz kızarması için biraz daha fırında bekletelim ekmeği ekmeğimizi alalım bunları şimdi pişireceğiz turşu kavuracağım önce soğanları kavuruyorum şimdi biraz su ekliyeyim ona turşuları ekliyeyim ona biraz böyle kavrulsunlar Patateslerimiz de pişti turşuları kavurduk yemeğimi yaptım,fırına koydum pişsin şimdi de ineğimi yedireceğim,yeni doğum yaptı gel sarı kız al

Sağacağım onu,buzağını da içireceğim niye vurdun şuranı şimdi ineğimi yediriyorum yeni doğum yaptı buzağıda orda 1 haftalıktır ineği sağdıktan sonra buzağa süt içireceğim dur kızım dur daha önce kınalı adında ineğim vardı bunun adını da kınalı koydum kınalıdır aynacığı var şuraında bıyıkları da var beyaz bıyıklı iç iç şurayı iç Kara lahana çorbası patatesimiz

Turşu kavurmamız salatamız lahanalı ekmeğimiz bakayım ezan okunuyor mu ezanımız okunuyor çorba güzel olmuş Salih,seninle yiyoruz sadece iftarımızı açtık Yedi çocuğumdan bir sen yakındasın diğerleri uzak şehirlerde onlarda olsaydı çok güzel olurdu ama yoklar bayramda hepsi gelir umarım gelirler ama hepsi gelmeyecekmiş umarım onlarla da bir arada yemek yeriz

Lahanayı Harun (büyük oğlu) çok sever patatesi de bu şekilde çok sever lahanalı ekmeği de sever bayramda gelince umarım yaparım da yer

KAYNAK