Aşçılık kursunda Bitlis köftesi yapımı ???????? #keşfet #tarif #içliköfte#food #recipe#yemektarifleri#doğu

“Aşçılık kursunda Bitlis köftesi yapımı ???????? #keşfet #tarif #içliköfte#food #recipe#yemektarifleri#doğu” üzerine 2 yorum

1. Köftenin hamuru için;

   Yarım kilo köftelik bulgur

   Yarım kilo kızıl çiğ köftelik kıyma

   1 adet yumurta

   Pul biber

   Tuz, karabiber

   İçi için;

   Yarım kilo yağlı kıyma

   Yarım kilo çekilmiş böbrek yağı

   2 yemek kaşığı toz sumak

   3 adet orta boy kuru soğan

   Pul biber

   Tuz

   Kimyon

   Karabiber

   Köftenin hamuru için; hamurun malzemeleri bir kaba alınıp çiğ köfte gibi yoğurulur.

   Tam toparlandığı zaman cevizden biraz küçük parçalar alınır ve yuvarlanır,

   Köftenin iç harcı için; iç malzemeler karıştırılır, soğanı rendelenip konur.

   Onları da küçük küçük yuvarlarsanız, köftelerinizi daha rahat yaparsınız.

   Köftenin hamurundan bir parça alınır, iç harç konup kapanır ve avucun içinde yuvarlanır. Elinizi sürekli suya batırın ki yapışmasın

   Yanıtlamak için oturum açın

2. Anamın topalak dediği yemek bu! ????

   Yanıtlamak için oturum açın